Tropsko malo palačinke ali palačinke, kot smo jih imenovali, so običajno pripravljeni na škrob. Lahko vprašate, kako narediti palačinke, tako da so palačinke skoraj pregledne in se talijo v ustih? Ni skrivnosti, vse je zelo preprosto: testo za njih mora biti tekoče, proizvodi so najboljši doma, posoda je vroča in preizkušena. Potem ste lahko prepričani, da bodo natisi točno tako, kot ste jih načrtovali. In potem lahko poskusite s polnjenjem: palačinke s skuto, mesom, ribami ali marmelado - izberite glede na vaš okus.
Recept za palačinke s sirom
Polnjene palačinke so polnjene s skoraj vsakim izdelkom, poskusili pa bomo skuhati piškote s skuto, tako kot z eno najbolj okusnih vrst polnjenja.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- Mleko - 0,5 litra;
- škrob - 5 tbsp. žlice;
- sol - 1 ščepec;
- skuta - 500 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- rastlinsko olje - po okusu;
- maslo - po okusu;
- rozine - 0,5 kozarca.
Priprava
Najprej pripravimo testo. Če želite to narediti, zmešajte 5 jajc s soljo in škrobom, vlijte v mleko. Testo naj bi bilo tekoče. Ogreje ponev, nato pa ogenj zmanjša na sredino, mast z rastlinskim oljem in prelijete testo. Pečice pecemo z dveh strani. Ponev namažite s oljem pred vsakim ognjem. Tudi končane palačinke takoj namažite z maslom. Za polnjenje grizite skuto s sladkorjem, jajcem in vanilijskim sladkorjem, dodajte olupljene rozine, zmešajte in razrežite žlico sesekljanega polnila za vsako pelikulo. Zložite palačinko ali kuverto in dodajte krompir s skuto in rozine na posodo.
Stisnjeni rezanci s skuto v peči
Če ste že pečeni palačinke, vam svetujemo, da jih v pečici za nekaj ur spravite na majhen ogenj. Izberite keramično obliko s pokrovom ali pa vzemite katerokoli drugo in položite plasti majhnih ovojnic s polnjenjem s skuta. Podmazujte jih z veliko olja, lahko celo prelijemo kislo smetano in v pečico. Cheesecakes s skuto so tako okusni, da dlje stojijo in namakate. Ponudite jih, seveda, vroče.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 1 steklo;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 ščepec;
- moko - 1 steklo;
- rastlinsko olje - po okusu;
- voda je topla - 0,5 skodelice;
- skuta - 200 g;
- maslo - po okusu.
Priprava
Premagali smo 1 jajce z 1 žlico sladkorja in ščepec soli, dodamo mleko, nato moko in premešamo testo. Nalijamo 2 žlici rastlinskega olja in pustimo, da se masa stane 40 minut in po možnosti 1,5-2 ure. Po tem dodajte toplo vodo, premešajte in začnite pečiti pellucid.
Pred pečenjem prve tanke palačinke namažite ogreto ponev z rastlinskim oljem. Poleg tega ne morete mazati, saj se testu dodaja maslo.
Za polnjenje skutimo skuto s sladkorjem in jajcem (ali ga pustimo skozi mlin za meso). Vsaka palačinka se razrežemo na 4 dele, položimo čajno žličko polnil in jo zavijemo s kuverto. Pripravljene pelice s skuto vložite v pekač, promazyvaya vsak sloj masla in škropljenje s sladkorjem, pokrij obliko s pokrovom in v pečici postavite 1,5 ure.
Temperatura pečenja je 160 stopinj. Najbolje je, da kmetje potonejo 3-4 ure pri temperaturi 80-100 stopinj. Če nimate plesni s pokrovom, vzemite vse, kar je na voljo, in ga prekrijte s folijo. Pripravljen za služenje, služi s kislo smetano ali marmelado.