Če ste preden mislili, da dekor testa daje več težav kot užitek, potem podrobna navodila o tem, kako okrasiti torto iz tega materiala, vas bodo prepričala v nasprotno.
Kako okrasiti pito iz testa kvasa?
Ker testo kvasovk med peko močno narašča, dekor s svojo udeležbo ne more biti preveč podroben, če le pod vplivom temperature lahko vsa filigranska dela pomešamo v eno veliko maso. Zato je bolje držati minimalizma v dekorju kvasovk .
Najbolj priljubljen in spektakularen način dekoriranja zaprtega kolača na osnovi kvasovk je tkanje. Ne gre niti za preproste pletenice, ki jih je mogoče zlahka izdelati iz testa in jih pritrditi na površino torte s pomočjo jajčeca, temveč o tkanju samega pokrova zaprtega pita. Po tem, ko je polovico testa premaknjeno v eno tanko plast, je dovolj, da ga izrežete s trakovi enakomerne debeline in začnete izmenično položiti prelive na površino navzkrižno.
Spoji spodnjega sloja testa s trakovi lahko enostavno nežno zvijemo.
Druga preprosta metoda dekoracije je dekorativni rob. Po skrivanju polnjenja med dvema plastema kvasovk, jih grize, kot je prikazano na sliki. Po peki ostane valovit vzorec. Druga možnost je, da lahko hodite po konturi pite z vilico.
Naredite pokrovček za pito, ne morete niti iz celega testa, ampak iz kosov določene oblike. Zadnji kos testa bo narejen s kovinskim obrezovanjem. Če pečete tematsko jesensko pito - pokrijte površino z listi testa, lahko rezano cvetje, kroge in karkoli želite. Potem se kosi prepletajo in pokrivajo celotno polnjenje.
Če ne veste, kako okrasiti pihano slaščico , potem mirno uporabite vse zgoraj opisane tehnike. Ker se v lončku opazno povečuje tudi vlažno pecivo - preprosta in minimalistična oblika bo najboljša rešitev.
Kako lepo dekorirati odprto torto?
Pogosto so odprte pite narejene iz kratkega peciva, saj je boljše od drugih, da ohranijo svoj videz po peki in dobro hranijo.
Kot pri piteh kvasovk, je najkrajše testo kruhovega lesa z okrasnimi robovi. Če spremenite zaščito in uporabite različne improvizirane naprave, lahko občasno ustvarite edinstven dekor.
Bolj podroben je proces ustvarjanja roba z majhnim vzorcem. Na primer, lahko hodi po robu s prsti in z drugo roko stisnite kos testa z drugega konca.
S pomočjo dveh indeksnih prstov lahko naredite preprost in hiter val po celotnem obodu.
Kot še preprostejša alternativa, pobrkajte vilice s tankimi zobci in jih naredite navzkrižno podobne zareze, potisnite zobje v robo vodoravno ali navpično.
Ne veste, kako okrasiti torto s testom bolj ekstravagantno? Oborožena s škarjami in jim razkrijemo prosti rob preskusa na enaki razdalji. Končane koščke se premikajo skozi eno, da bi dobili zelo zanimiv zrezan rob.
Druga preprosta različica dekorja je enostavna za izvedbo s pomočjo zgornjega roba žlice, s katero se polkrožni robovi potiskajo bodisi bližje bodisi naprej od sredine pita.
Enostaven način dekoriranja ribjih pito, pite z zelenjavo, mesom in drugimi enostavnimi polnili vam omogoča, da posodo hitro daste kmečkemu videzu, ki ga spoštujejo moderni kuharji. Izrežite presežek testa in ga začnite vrteti v majhnih kosih na vrhu drug drugega. Tradicionalni dekor ni nikjer lažje!