Pečeno meso v foliji v peči je način za odlično nego, ki ga lahko vsakdo ustvari brez težav. Pripravite sočno kuhanega svinjskega mesa, krušnega pečenca ali neprekosljivega rola s polnjenjem, boste pomagali z dobrimi in razumljivimi recepti z majhno količino zelo dostopnih sestavin.
Kako kuhati meso v peči v foliji?
Pečenje mesa v foliji v pečici se praviloma odvija v dveh stopnjah: najprej posuši posodo v zapečatenem svežnju in 10-15 minut pred pripravljenostm odpreti ovojnico in hrano pražite v vroči ali žari (ne več kot 10 minut). V drugih pogledih so vsi recepti samozadostni, vse dodatne sestavine so zamenljive in niz začimb se izbere tudi glede na lastne nastavitve.
- Meso, pečeno v foliji v enem kosu - pečeno svinjino, pripravljeno prigrizek iz svinjine ali govejega mesa in potrebuje luženje. Začimbe so izbrane po okusu, lahko pijete česen. Med pripravo te posode ne morete odpreti folije, ampak pustite, da se ohladi v zaprti embalaži.
- Znana vroča "Garmoshka" je v tej različici preprosto pripravljena na kosu, naredi prečne rezove in jih polni, tradicionalno sira in paradižnika.
- Priprava mesa v pečici v foliji se lahko kombinira z okrasom, v tem primeru se v snop spravijo krompirjevi rezini, vse vrste zelenjave, gobe.
- Rolini so narejeni iz mletega mesa ali iz kositra, napolnjeni po okusu: ocvrti gobovi, zelenjava, sir ali kuhano jajce, obstaja veliko možnosti.
- Ugotovite, koliko mesa je kuhano v foliji v peči ni težko. Praženje govejega mesa traja približno eno uro, svinjina s kosom, reber kuhamo 30 do 45 minut, kuhanje piščančjih prsi ali purana traja od 25 do 35 minut. Pripravljenost se preverja z rezanjem, če oddaja čisto tekočino (ne kri) - meso je pripravljeno!
Svinjski file v foliji v peči
Da bi dobili okusno in sočno meso v foliji v peči, jo je treba pre marinirati v dišeči in pikantni mešanici. Od začimb, rožmarina, suhega bazilike, mešanice različnih paprik in paprike so dobre. Če je želja, da bi prigrizek bolj ostro, lahko uvedete Chili kosmiči. Kot mešanica marinade je bolje uporabiti rastlinsko olje, popolnoma razkriva okus začimbe.
Sestavine:
- svinjska žlica - 600 g;
- oljčno olje - 100 ml;
- rožmarin, mešanica paprike, paprike, suhega bazilike - 1 čajna žlička;
- česen - 2 zoba;
- kosmiči čilija - ½ tsp;
- sol;
- zrna gorčica - 1 tbsp. l.
Priprava
- Združite maslo, gorčico.
- Česen z drobljenjem z začimbami dajte gril v maslo.
- Operite meso, posušite, solite.
- Mazirajte z marinado, pečat v foliji, prenesite v hladilnik za noč.
- Pred pečenjem vzemite parcelo in pustite v sobi, da se ogreje približno 1 uro.
- 40 minut pecite meso v folijo, natisnite embalažo in jo pustite 10 minut pod žarico.
Meso "Garmoshka" v foliji v peči
Originalno meso "Garmoshka" v foliji ni težko pripraviti. Polnjenje je lahko tradicionalno sira in paradižnik, ali pa vtipkate fantazijo in dodajte gobe, šunko ali slanino. Kos kozarca je najprej mariniran v dišeči mešanici, približno 1 uro, pečen v zapečatenem svežnju in na koncu porumenel, s čimer se poveča toplota v peči.
Sestavine:
- Rezanje - 700 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- sir - 150 g;
- česen - 4 zob;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- peteršilj in koper - po 20 g;
- sol;
- črni poper, koriander, timijan in osušena bazilika - 1 žlička.
Priprava
- Česen česna z sesekljanim zeliščem, začimbami in maslom, dokler ne nastane krompir.
- Meso izperemo, posušimo, naredimo prečne rezine, ki se umaknejo 1 cm.
- Sol in mast marinade, drgnjenje grund v rezine.
- Pustite 2 uri za mariniranje.
- Odrezajte paradižnik na skodelice in sirove plošče, jih položite v zareze.
- Zapečatite ovojnico, pecite meso "Garmoshka" v folijo v pečici 40 minut, odprite embalažo, rjavo 10 minut.
Meso s krompirjem v foliji
Popolna rešitev za kuhanje z oblogo ob istem času - piščančje noge v foliji v peči s krompirjem . V tem procesu ne bo prišlo do zapleta, saj so takšni obroki kuhani skoraj v vsaki hiši. Meso lahko marinirate v majonezi ali kislo smetano, potresete krompir s papriko, tako da bo prišlo iz rude in okusne.
Sestavine:
- kraki - 1 kg;
- krompir - 700 g;
- sol, črna in rdeča paprika, kurkuma;
- paprika - 1 tsp;
- česen - 4 zob;
- marinirana čebula - 1 kos;
- majoneza - 3 tbsp. l.
Priprava
- Operite meso, suho, suho, sezono z rdečim in črnim poprom, kurkuma.
- Pokrijte z majonezo, pustite 40 minut.
- Peljemo krompir, razrežemo na rezine, dodamo sol, sezono z papriko in zdrobljenim česnom, premešamo.
- Krompir položite v ovoj folije, sledite nogam, marinirani čebuli, zaprite embalažo.
- Pečemo meso in krompir v foliji v pečici 30 minut, odprite ovojnico, ki je poraščena pod žarico 10 minut.
Piščančji roll v foliji
Piščančje zvitke pečemo v peči v foliji na različne načine, mnogi raje oblikujejo prigrizek mletega mesa, zato bo posoda prišla bolj nežno in mehkejše. Zanimiva možnost - odrezki iz filetov, napolnjenih s suhimi marelicami in zdrobljenimi oreščki, ljubitelji sladkega mesa, ta recept tako kot je, suho sadje lahko zamenjamo s trdim sirom ali šunko, prav tako bo dobro okusno.
Sestavine:
- fileti - 1,5 kg;
- posušene marelice - 6-8 kosov;
- zdrobljeni oreški - ½ st;
- gorčična zrna - 2 tbsp. l .;
- sol, poper, curry.
Priprava
- Meso porežite na ploščah, malo odvračajte.
- Položite na krog, sol, sezono z začimbami.
- Mazirajte z gorčico.
- Matice, valjane z valjčkom, da sprostijo malo olja, se razprostirajo po mesu.
- Put marelice v eni črti.
- Rolo tesno roll, pečat folijo.
- Pečemo 25 minut, razprostrite snop, nalijemo val s sokom in kuhamo še 15 minut.
Meso v francoščini v foliji v peči
Priljubljena hrana mnogih gospodinjstev je meso v francoščini v foliji. Pripravite ga iz svinjine, govejega ali ptičjega fileta. Priprava v folijo zagotavlja izvirno krmo, ustrezen dodatek pa bo paradižnik, razrezan v vrčke. Od začimb, je bolje, da izberemo le črni poper, pikantnost jed bo dala marinirane v kis kokosovega obročka.
Sestavine:
- svinjsko sekanje - 4 kosov;
- paradižnik - 1 kos;
- marinirana čebula - 1 kos;
- sir - 150 g;
- majoneza - 2 tbsp. l .;
- sol, črni poper.
Priprava
- V ločenih odsekih folije položite eno sekanje.
- Sol, poper in dajte marionirane čebulne obroče.
- Nalij malo majoneze, dajte 2 kozarca paradižnika.
- Razsoljetno potresemo s sirom.
- Pečati na ovojnicah ni potrebno pečati 25 minut pri 200 stopinjah.
Meso z zelenjavo v peči v foliji
Pečemo svinjska rebra v foliji v pečici - užitek, posoda vedno pride iz sočne, s prijetnim okusom in aromo. Pečemo ga v enem kosu ali razrežemo na majhne koščke in dodamo zelenjavo, krompir. Okusno meso dobimo, če je polnjeno s česnovo ploščo in velikodušno začinjeno s črnim poprom.
Sestavine:
- svinjska rebra - 1,5 kg;
- ratunda - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- marinirana čebula - 1 kos;
- grenak poper - 1 kos;
- jajčevci - 1 kos;
- česen - 4-5 zob;
- sol, črni poper.
Priprava
- Meso sol in poper, dajte na folijo.
- Zelenjava seka velik: korenje in jajčevje krogov, čebulo, marinirano na polobročih, rezano ratuta z rezinami in poper z obroči.
- Vse krat na rebra, dodajte sol, mečite sesekljan česen, premešajte malo.
- Zapakirajte embalažo, pečite 1 uro, tiskajte ovojnico in kuhajte še 20 minut.
Meso v foliji z gobami
Okusno meso, pečeno v pečici v foliji, lahko dopolnimo z gobami, idealno za gozdne bele ali med agarike, zaradi pomanjkanja teh gob se prilega, ostrige gobe v tem receptu ne bodo delovale. Boroviki se morajo tudi v oljni mešanici s česnom in črnim poprom prekomerno marinirati, v pripravljeni obliki pa se bodo izkazali za otoške in zelo začinjene.
Sestavine:
- Svinjski vrat - 700 g;
- šampinjoni - 400 g;
- čebulo mariniran - ½ kosov;
- sol, poper;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 3 zobe;
- Origano in bazilika - 1 tsp.
Priprava
- Utrljajte česen z oljem, soljo, črnim poprom in posušenimi zelišči.
- Marinate gobe v tej mešanici, pustite 30 minut.
- Meso, razrezano na kose ne preveč plitvo, sol, dajte v gobe 10 minut.
- V rezanje folije položite vse sestavine, pečate parcelo, pecite 200 stopinj 40 minut.
- Ovojnico namestite pod žarico 10 minut.
Piščančja prsa v foliji v peči
Da ne bi dobili svežega in suhega belega mesa, piščančji fileti v foliji v pečici pečenja za dolgo časa, začeti z originalno marinado in jih združiti z zelenjavo. Ta recept bo privlačen za tiste, ki se držijo pravilne prehrane, saj bo piščanca postala sočna, zelo bogata in pikantna.
Sestavine:
- fileti - 1 kos;
- korenje, čebula - ½ kos;
- sladka paprika - ½ kos;
- riž - 1 peščica;
- beluši - 100 g;
- posušen barvin - 5-7 zrn;
- sol;
- rdeča paprika - ¼ tsp;
- paprika, curry, hops-suneli - po okusu.
Priprava
- Dodajte soljo v meso, ga dajte s kurjem in papriko.
- Risin kuhamo do polovice kuhane. Zmešajte s sesekljano korenje, špargljem, slamico paprike.
- Mešanico riža položite v ovojnico folije. Dodaj, sezono z rdečo papriko, hmelj-suneli in vrgel barberry.
- Na vrh prsi, pečat parcelo, pečemo 20 minut.
Pečenka iz govejega mesa, pečena v peči v foliji
Hladna kuhana govedina - pečeno meso z gorčico v peči v foliji. Ta odlična obdelava bo za vedno zamenjala kupljeno klobaso, jo lahko kuhamo v velikih kosih, shranjujemo v hladilniku za nekaj dni. Gorčica je bolje, da vzame žito, je bolj intenzivno in začinjeno. Poleg tega bo marinada potrebovala oljčno olje, česen in komplet suhih zelišč "Bouquet garni".
Sestavine:
- Rezanje - 700 g;
- olje - 100 ml;
- gorčična zrna - 2 tbsp. l .;
- česen - 2 zoba;
- mešanica zelišč "Buket okras" - 2 tsp;
- sol, črni poper.
Priprava
- Operite meso, posušite s papirnato brisačo. Sol in sezono s črnim poprom.
- Olje zmešajte z gorčico, stisnjeno s česnom in zelišči.
- V kos mesa utrljajte marinado, zavijte v folijo in pustite 2 uri pri sobni temperaturi.
- Pecite 40 minut, odprite kuverto, kuhajte še 20 minut.