Piščančja jetra so okusni zdravi izdelki. Nekateri zanemarjajo stranske proizvode, raje meso. In tu in zaman, v resnici jetra vsebuje veliko koristnih snovi. In da bo ta izdelek res okusen, mora biti dobro pripravljen. Kako pravilno ocvrto piščančje jeter, preberite spodaj.
Kako okusno jesti piščančje jeterne?
Sestavine:
- piščančja ohlajena jetra - 500 g;
- naravni tekoči med - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 170 g;
- sojina omaka - 85 ml;
- stopljeno maslo.
Priprava
Z piščančjem jetra speremo, odstranimo maščobne žile in nato dobro posušimo. Ogreje ponev in ocvrto maslo ocvrti približno na srednji vročini, tako da ne izgori. Ko je na eni strani rjavkasta, prelijemo čebulo, razrezano na polovične obroke, in kuhamo do svoje rožnate barve. Sojino omako zmešamo z medom, dobro premešamo in vlijemo nastalo maso v ponev. Po približno minuti se ogenj lahko izklopi - jetra je pripravljeno za krmo.
Kako pršiti piščančje jeter s kislo smetano?
Sestavine:
- piščančja jetra - 600 g;
- voda - 110 ml;
- čebula - 200 g;
- pšenična moka - 25 g;
- kisla smetana - 50 g;
- maslo - 20 g;
- sol;
- poper.
Priprava
Pražite maslo v ponvi. Čebulo očistimo in razrežemo s polžastimi obročki, ga ožememo na olju do lahkotnosti. Medtem se piščančja jetra razrežejo na več delov, jih pošljemo v ponev s čebulo. Mi podsalivaem, poper. Na vsaki strani jejte pol ure na minuto, nato vlijemo v moko in hitro premešamo. Vlijemo v vodo in temeljito premešamo, tako da se vsi nastali krušni moki razpršijo. Nadaljujemo, da se premešamo, omako pripijemo do debela. Vzemite jetra za ugasnitev v njem za minuto. 3. Potem prelijte v kislo smetano, hitro premešajte in izklopite ogenj.
Kako pršiti piščančje jeter s korenjem čebule?
Sestavine:
- piščančja jetra - 600 g;
- rafinirano rastlinsko olje;
- čebula - 270 g;
- sol;
- korenje - 200 g;
- poper.
Priprava
Z piščančjem jetra speremo, odstranimo film in ga razrežemo na majhne koščke. Olupljeni korenje razrezane slamice in čebula - polovični obroči. Olja namažemo na ponvi, ko se dobro segreje, jo damo v jetra, dodamo sol in poper. Premešajte in sredi toplote pokažite približno 7 minut. Po tem položimo pripravljeno zelenjavo, premešamo in pod pokrovom pustimo okrog 5 minut. Če želite, lahko dodate nekaj začimb. Za jetra je primerna kurkuma in zemeljskega muškatnega oreščka. Sedaj odstranimo pokrov, močneje sprožimo ogenj in jo z zelenjavo pržimo do želene hrupnosti.
Kako okusno jesti piščančje jeterne?
Sestavine:
- bazilika - 30 g;
- jetra piščanca - 0,5 kg;
- tkemali - 100 ml;
- sol;
- oljčno olje - 20 ml.
Priprava
Izprte in posušene piščančje jeter se ocvrti z vseh strani na ogrevani oljčnem olju, podsalivaem po okusu. Zdaj prelijemo v tkemali in v povprečju segrejemo jetra, dokler ne kuhamo. Na koncu dodajamo liste bazilike. Nato damo posodo, da stoji četrt ure in mu služijo mizi.
Kako pršiti piščančje jeter v testo v ponvi?
Sestavine:
- Piščančja jetra - 1 kg;
- česen - 4 stroka;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- moko - 100 g;
- kefir 3,2% vsebnost maščobe - 300 ml;
- sol;
- posušeno baziliko - 1 čajna žlička;
- zeleni koper - 30 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kefir se zmeša z moko, dodamo jajca, sol, začimbe, razrezane zelišča in dobro premešamo. Konzistentnost testa mora biti približno kot testo za palačinke. Moja jetra, jo posušimo, ga narežemo na polovico in jo položimo v testo. Nato dajte jetro v ponev in se v vročem olju prepirajte do rdeče barve. Bon appetit!