Po pripravi rezin jajčevcev za zimo, lahko uživate v slastno sočne in nizko kalorične jedi, ki temeljijo na tej zelenjavi tudi zunaj sezone. Z eksperimentiranjem s preprostimi in cenovno dostopnimi sestavinami lahko odkrijete veliko novih kombinacij okusa, in naslednji recepti jajčevcev, pečeni s piščančjimi prsi v peči, bodo odličen vir navdiha.
Teprvina z jajčevci in piščančje prsi
Ta preprosta jajčna kaša je idealna možnost za zajtrk ali lahkotno večerjo. Med vsemi pripravami je potrebno nekaj minut.
Sestavine:
- jajčevci - 740 g;
- čebula - 85 g;
- trdi sir - 175 g;
- naravna paradižnikova omaka - 155 g;
- piščančji file - 320 g;
- jajca - 2 kosi;
- smetana - 40 ml.
Priprava
Najprej poskusite jajčevec, če je zelenjava grenka, nato pa je dobro, da jih slivate pred praženjem. Razdelite zelenjavo v kocke enake velikosti in prihranite z majhno količino rastlinskega olja, dokler se čebula ne mehča. Vlečite jajca skupaj s smetano in ščepec soli. Piščančji file zvijemo v mleto meso ali drobno sesekljamo, nato pa ga še malo kuhamo. Piščanca zmešajte z paradižnikovo omako. V majhnem naolju oblikujte polnjenje rastlinske zmesi in mesa v omaki in nato prelijte vsa jajca. Kuhanje pečenja uro za 180 stopinj.
Piščančja prsa z jajčevci v peči
Pravilno praženje mesa, ki ga spremlja lahka stransko krožnik paradižnika in jajčevcev, lahko doma dobite jedi z restavracijo, z le malo napora.
Sestavine:
Za piščanca:
- piščančji file - 4 kosi;
- balzamični kis - 55 ml;
- oljčno olje - 45 ml;
- limonin sok - 30 ml;
- sušen česen - 1 čajna žlička;
- svež česen - 2 zoba.
Za okras:
- jajčevci - 260 g;
- češnjev paradižnik - 180 g;
- feta sir - 45 g;
- listi bazilike - 5 kosov
Priprava
Mariniranje piščanca lahko traja od pol ure do celih dni, zato izberite možnost, ki temelji na tem, koliko časa imate. Seveda, če bo filet ostal v marinadi, bolj izrazit bo njegov okus.
Kombinirajte sestavine za marinado in vnesite piščanca. Po pol ure začnite segrevati pečico na 200 stopinj. V rezervoarje postavite rezine jajčevca in češnjevega paradižnika, oskrbite zelenjavo z oljem in začimbite s ščepcem soli. Zelenjavo pustite v pečici približno 15 minut. Vzporedno z zelenjavnim okrasom postavite v pečico in piščančji file. Priprava bo trajala od 20 do 25 minut, odvisno od velikosti. Položite zelenjavo nad končano piščancem. Postrezite piščančja prsa z jajčevci in paradižniki, posujte posodo s feta sira in zelenjavne zelenice.
Kuhan jajčevec s piščančjimi prsmi
Iz očitnih razlogov so mleto piščančje prsi najbolj prehranjevalni. Da bi preprečili nastanek piščančje kože in maščobnih rezin iz drugih delov trupov, je najbolje, da sami pripravite mincemeat.
Sestavine:
- velika jajčevca - 1 kos. (okoli 700 g);
- bučke - 80 g;
- čebula - 40 g;
- šampinjoni - 115 g;
- česen - 1 zob;
- piščančji file - 240 g;
- sveži paradižniki - 40 g;
- sir - 60 g;
- Sušen origano, bosiljak - 1 / tsp žlica.
Priprava
Torsion piščančji file. Jajčevec, delite na pol in žlico odstranite jedro, pri čemer strani debelino centimeter. Izločeno pulpo izrežite na kocke. V kosih iste oblike in velikosti razdelite bučko in gobe. Zelenjavo rešite z gobami do mehkega, dodajte mleto meso in zelišča, ščepec soli in mletega česna. Nadaljujte kuhanje, dokler piščanca ni v celoti kuhan. Meso razrežite v jajčevih plovilih in potresemo s sirom. Pečemo jajčevce, polnjene s piščančjimi prsmi, približno pol ure in služijo, posuta z narezane paradižnike od zgoraj.