Sladke in dišeče peciva na kefirju bodo okrasile vsak čaj, ki pijejo, in zagotovo bodo okusili tako odrasle kot otroke. Danes se bomo seznanili z različnimi recepti in možnostmi pečenja.
Klasične pecivo na kefirju
Sestavine:
- moko - 700 g;
- suh kvas - 2 tsp;
- kefir - 2 skodelice;
- tekoči med - 1 tbsp. l .;
- sol - 1 tsp;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
- jajčni rumenjak - 1 kos.
Priprava
Mešano moko s soljo, v ločeni skledi, zmešajte kvas z žlico vode. Pustite kvas za 15 minut, da nabreknejo. Potem v kruh prelijemo kefir in med in zmešamo vse z moko. Da se testo obrne in mehko, ga je treba pokriti in pustiti na toplem mestu 2 uri. Po tem, ko se je testo zvišalo - iz nje izdelamo peciva, namažemo z jajčnim rumenjakom. Na posodo namažemo z rastlinskim oljem, ga pecimo in ga pošljemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah.
Če vam je všeč pikantna in nenavadna okusa, poskusite na kefirju narediti pecivo s cimetom. Potek kuhanja je enak, le posušite suh prah s sladico preden greste v pečico.
Če želite nekaj kruhov po kozarcu mleka pojedli - recept za peciva na kefirju z makovi semeni je vsekakor koristen.
Posteljice z makovi semeni na jogurtu
Sestavine:
za polnjenje:
- mak - 150 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- mleko - 6 tbsp. l.
Priprava
Testo za peciva se še vedno izvaja na osnovi kefirja in po isti shemi. Polnjenje se lahko opravi na dva načina. Lahko kuhate maka v mleku ali pa vse zmešate v mešalniku. Preden pošljete pecivo v pečico, ne pozabite, da jih popijete z maka ali popijete na vrh.
Da je testo sladko in namočeno, razmislite o ustvarjanju nove kulinarične mojstrovine. To je lahko buns z rozinami na kefir. Rozine pred dodajanjem k testu je treba kratko krat.
Če obiskovalci ali oddaljene sorodnice nepričakovano pridejo k vam, in nima ničesar, da bi jih zdravili in trgovina je daleč, kuhajte kruh na kefirju brez dodajanja kvasa.
Hitri in preprosti recept za pecivo, ki bo nekega dne postal vaš čopič.
Postelja na kefirju brez kvasa
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- pecilni prašek - 3 tsp;
- sol - 0,5 tsp;
- kefir - 150 ml.
Priprava
Z vilicami premešajte moko, sol in prašek za peko, nato pa vlijete v domač kefir . Konec koncev je dobro premešan, dajemo preskus obliki buns, lahko uporabite kozarec. Pečemo 20 minut pri 220 stopinjah.
Če želite dati pečeno rafinirano aromo in okus, pečemo peciva na kefirju s sirom. Če želite to narediti, nanesite najljubši sire trdih sort in jih posujte s pecivo 10 minut pred kuhanjem.