Vsi vemo, da je pri pripravi torte pomemben ne le za njegov okus, ampak tudi za njegov videz, zato, če potrebujete pravo okrasno mizo, je vredno pecati večbarvno torto »Rainbow«, ki s svojimi svetlimi barvami naredi neizbrisen vtis na vaše goste.
Cake "Rainbow" - recept s fotografijo
Sestavine:
Za torto:
- sladkor - 1 kos;
- jajca - 8 kosov;
- moko - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- prašek za pečenje - 1 šepetanje;
- Sladkor iz vanilije - 1 čajna žlička;
- barvila za hrano.
Za smetano:
- maščobna krema - 900 g;
- sladkor - 1 kos;
- želatina - 1,5 tbsp. žlice;
- konjak - 1 žlica. žlica;
- voda - 1 1/3 žlica.
Priprava
Ločite rumenjake iz beljakovin, jih vtrite, nato dodajte še sladkor, medtem ko še vedno stisnete to stanje tesne pene. Dodajte jim ostanke sladkorja, moke, masla, jajc, vanilijevega sladkorja in ščepec prahu za pečenje. Vse temeljito premešajte. Nastalo testo razdelimo na šest enakih delov. V vsaki dodamo barvo hrane različnih barv, dobro premešajte in nadaljujte s pečenjem peciva.
Za pečenje, samo pecite testo ene barve v pekač, ga predhodno zavijte s pergamentnim papirjem in v pečico, segreto na 180 stopinj, 15 minut.
Naredite enak postopek z vsakim barvnim delom in na koncu dobite šest različnih barvnih peciva. Položite torte na ravno površino in začnite s pripravo smetane: ohladite kremo s sladkorjem do bele pečice, nato pa dodajte želatino, raztopljeno v vroči vodi in rahlo ohladite.
Zdaj lahko začnete zbirati torto. Vsak impregniran konjak mešamo z vodo in namažemo s kremo, ki je v tem zaporedju: vijolična, modra, zelena, rumena, oranžna in rdeča.
Vrh torte in njegovih stranic dobro pokrijemo s smetano in torto postavimo v hladilnik, tako da se namočimo 3-4 ure.
Cake "Rainbow" z naravnimi barvili
Če želite kuhati to čudovito torto, vendar skrbno pazite na svoje zdravje in ne želite uporabljati umetnih barv, vam bomo povedali, kako jih nadomestiti z naravnimi.
Sestavine:
Za torto:
- moko - 3,5 kosi;
- sladkor - 1,75 kosov;
- maslo - 75 g;
- beljakovine - 2 kosi;
- mleko - 1,5 kosov;
- nesladkan jogurt brez maščobe - ½ kos;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlice;
- vanilija - 2,5 tsp.
- pecilni prašek za peko - 2 tsp;
- soda - ½ tsp.
Za barve:
- sladkorni sok - 1-2 tbsp. žlice;
- Blackberry sok - 1 žlica. žlica;
- Špinačni sok - 1 žlica. žlica;
- korenčkov sok - 1 žlica. žlica;
- borovnični sok - 1 žlica. žlica;
- rumenjak - 1 kos.
Za smetano:
- Maslo - 110 g;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 3,75;
- vanilija - 1 čajna žlička.
Priprava
Če želite dobiti sok, ki bo služil kot naravni nadomestek za barvila, preprosto prenesite špinačo, korenje in rdečo peso (vse posebej) skozi sokovnik ter položite robide in borovnice (v ¼ centov). V mikrovalovno pečico pustite sok.
Zdaj pripravite testo za sladkorni bič s smetano in rastlinskim oljem, nato pa pošljite rumenjake in žveplove do zraka. Po tem dodajte jogurt, mleko, vanilijo, soda, moko in pecilni prašek v mešanico. Sestite testo in ga razdelite na šest enakih delov, dodajte sok iz jagod ali zelenjave na vsak del, v enem pa vezajte rumenjak z 1 žlico žlica.
Da bi naredili kremo, samo nekaj časa zmešajte vse sestavine z mešalcem. Lay pecivo, promazyvaya svoje smetane, v naslednjem zaporedju: vijolična, modra, zelena, rumena, oranžna in rdeča. Vrh torte in njegovih robov je prav tako močno razširil smetano in dal "Rainbow" v hladilnik, za impregnacijo, za 3-4 ure.
Še nekaj receptov po korakih najdete v naših člankih: torto "Mishka" in torto "Pivski vrč" .