Življenje gospodinjk včasih je olajšalo videz na trgu pripravljenega lišenega testa. Testo za vsak okus z dodajanjem kvasa ali brez njih je primeren za kuhanje sladkega in slanega peciva.
V tem članku bomo delili z vami recepti iz slaščic slaščic, pa tudi način izdelave domačega piškotovega peciva, ki lahko znatno prihranite vaš denar.
Recept za vlažno pecivo "Napoleon"
"Napoleon" je morda najbolj znana torta, kuhanega na osnovi testa brez piha, tako da izdelek, kot je naš, preprosto ni mogel storiti brez takega recepta.
Sestavine:
Za lignje:
- maslo - 400 g;
- jajca - 2 kosi;
- voda - 150 ml;
- moko - 6 kosov;
- vodka - 3 tbsp. žlice;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- sol - ščepec.
Za kremo:
- jajčni rumenjaki - 7 kosov;
- mleko - 6 kosov;
- sladkor - 1 ½ st .;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- moko - 1 kos;
- maslo - 150 g.
Priprava
Mešajte vodo s kisom in vodko. V drugi skledi premaga jajca in sol. Povezujemo obe pripravljeni mešanici.
Odstranimo moko in jo zmešamo s seseklim hladnim oljem. Dodajte vodo v moko moke in premešajte gladko in trdno testo. Testo razdelite v 12 kroglic in jih pustite v hladilniku eno uro.
V tem času bomo poskrbeli za smetano. Beat jajca in sladkorja v skledo, dodajte mleko (100 ml). Moko vlijemo v mešanico in spet premagamo vse do gladkosti. Preostalo mleko prinašajo na vrenje. Mešanica jajca vlijemo v ponev in intenzivno mešamo, v jajca vlijemo vroče mleko. Kremo smetano kuhamo na nizki stopnji toplote, ne da bi zaustavili mešanje, dokler ni debel. Dodamo maslo k smetani, zmešamo vse, ponovno pa pokrijmo posodo s filmom.
Testo vzamemo iz hladilnika, fino valjamo in pečemo do zlate barve na 200 stopinj. Ena pogača se razreže na majhne koščke, preostanek pa se zmeša s kremo . Torto potresemo z drobtinami in 2 uri namočimo v hladilnik.
Priprava za prigrizek iz testa iz plesnega kvasa
Sestavine:
- testo iz puff kvasa - 1 pakiranje;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tsp;
- koriander (tla) - 1/2 žličke;
- sladkor - 1/2 tsp;
- goveje meso - 250 g;
- narišeni trdi sir - 150 g;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- smetana - 100 ml;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Puff menjajte testo kvasa in ga razrežite na pecivo. Vsak keks se peče v skladu z navodili na embalaži. Pripravljene pecivo je kul.
V ponvi segrejmo rastlinsko olje in na njej prsimo čebulo, dokler ni prozoren. Po čebuli poševamo v pločevinko in pripravimo meso, dokler ne pripravimo. Paradižnikov paster naredimo v kozarcu vode, dodamo sol, sladkor, poper in koriander zemlja. Napolnite paradižnikovo mešanico z mletim mesom in pustite vse do debela. Po potrebi lahko dodate malo moke.
V drugem posodah do zlate rjave barve marejte v maslu. Zmes zmešamo z mlekom, začutimo jo po okusu in kuhamo omako do debela.
Na pecivo zamenjajte mesno in belo omako. Zadnja torta je posuta z naribanim sirom in torto v pečici, tako da se sir topi. Tortiramo na mizo.
Ribja torta iz pripravljenega lišenega testa
Sestavine:
- pripravljeno pecivo za pecivo - 1 paket;
- dimljeni losos - 300 g;
- sir "Philadelphia" - 1 paket;
- poper - po okusu;
- zelene kopeli - po okusu;
- limonin sok.
Priprava
Ta torta se pripravi čez nekaj minut. V skledo dajte sir Philadelphia, dodajte papriko, limonin sok in sesekljano zelenjavo kopra. Sintetično maso smo skrbno premagali z mešalom. Mazite pecene piškote s sirino in jih razdelite na tanke rezine prekajenega lososa. Preden postrežemo, pustimo torto stati v hladilniku vsaj eno uro.