Sveže pecivo je, seveda, okusno in samostojeno, toda kako ga lahko primerjamo s pečenjem v glazuri? Danes bomo delili z vami nekaj receptov za glazuro, ki lahko dopolnjujejo ali spremenijo okus pripravljene jedi na bolje.
Piškotina je glazirana s cimetom
Sestavine:
- krem sir - 120 g;
- sladkor v prahu - 1 kos;
- maslo - 1/4 stoletja;
- izvleček vanilije - 1/2 žličke.
Priprava
Krem sir z mehčalcem, ki je narejen s sladkorjem v prahu, da nastane gladka, sijoča in zračna masa. Postopoma v mešanico sira naredimo mehkega masla in ekstrakta vanilije, ne da bi prenehali bruhati našo glazuro. Dokončano glazuro razdelimo na ohlajene zvitke s pecivnim nožem ali maslom.
Premaz belega sladkorja za zvitke
Sestavine:
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 2 kosi;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- vroča voda - 3-6 tbsp. žlice.
Priprava
Ponujamo vam še eno možnost, kako narediti sladkor za zaledenitve za zvitke. Mehko maslo, sobna temperatura, utrip sladkorja v prahu in majhna količina ekstrakta vanilije (neobvezno). Zdaj, ne da bi zaustavili maslo, dodamo v prihodnost glazuro po 1. st. žlico vode, dokler mešanica ne doseže želene konsistence.
Glaze za peciva s makovo seme
Sestavine:
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 2 kosi;
- javorjev sirup - 1/2 st;
- smetana (maščobe) - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V ponev položite koščke masla in jih stopite. Postopoma dodajte sladkor v prahu na maslo, ne da bi zaustavili zmes. Po sladkorju v teku je javorjev sirup, nato pa smetana. Odstranimo ledu iz ognja, spet smo prepričani v njegovo enakomernost in mešamo z rahlo ohlajenimi peceljmi z makovi semeni.
Glaze Recipe za Rolls
Sestavine:
- sladkor v prahu - 1 kos;
- med (tekoča) - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 1 žlica. žlica;
- cimet - 1/2 tsp;
- sol - ščepec.
Priprava
Sladkor v prahu je pre-sieved, da se znebite morebitnih grudic. Nato dodajte cimet, ščepec soli in malo prahu. Razredčite zmesi sestavin z mlekom do želene konsistence.
Če je bila v začetku mešanica preveč debela - ne hitite, da vse napolnite z mlekom, le toliko, da dosežete gosto konsistenco. Pripravljena glazura je enakomerno porazdeljena preko rahlo ohlajenih pecelj.