Kaj mislite, kako nas lahko sladoled pozna od otroštva? Čokolada, kremasta, sadna, vanilija, oreščka, da najbolj različna - odgovorili boste. In veste, da je sladoled tudi lahko ocvrt, s hrustljavo, apetično, vročo skorjo na vrhu in nežen, a hladno v notranjosti. "Kako je to mogoče?" - vprašate? Ja, zelo preprosto je, da vzamemo košček sladoleda, ga položimo v ponev z vročim maslom in popržimo na nizki vročini ... In to ni šala! Okus tega sladoleda se izkaže za zelo nežen in nepričakovan. Učimo se skupaj z vami, kako narediti pražen sladoled, in ugotovili boste, da je nenavadna in okusna.
Klasični recept za pražen sladoled
Sestavine:
- sladoled - 500 g;
- kokosovo britje - 200 g;
- škrob - 50 g;
- rastlinsko olje - 200 ml;
- jajce - 3 kos
Priprava
Kako narediti ocvrt sladoled? Da bi pripravili to prefinjeno, morate vnaprej pripraviti vse sestavine. Da bi to naredili, vzamemo jajca, ločimo beljakovine od rumenjaka in temeljito razbijamo lasje, dokler ne nastane bujna pena. Zdaj vzemite stehtan sladoled in s pomočjo žlice naredimo več enakih kroglic. Zelo hitro potegnemo kroglice najprej v škrob, nato v beljakovine in koksa. Sladoled postavimo na ploščo in jo odložimo 15 minut v zamrzovalniku.
Tokrat smo na peč s čopičem postavili rastlinsko olje in ga pravilno segrevali. Žvečite kreme za sladoled v olju približno 40 sekund in jih nežno položite na papirnato brisačo, da naredite steklo odvečno olje. Tako ocvrt sladoled lahko uživate v vroči in hladni obliki.
Pohovani sladoled s kosmiči in rozinami
Sestavine:
- sladoled - 500 g;
- rozine - 100 g;
- kosmiči - 200 g;
- sirup - po okusu;
- orehi - 100 g;
- rastlinsko olje - 300 g.
Priprava
Vzemi rozine, mi, skrbno razvrstimo smeti in ga 20 minut namočimo v topli vodi. Kosmiči so zdrobljeni z mešalnikom v fino drobtino. Sladoledo smo narezali na 10 delov in oblikovali kroglice iz kosov. Znotraj vsake kroglice postavljamo rozine, paniruem v drobtine in očistimo v hladilniku.
Ne zamudite časa zaman, ponovno ogrevajte rastlinsko olje v ponvi in žvečite sladoledne kroglice približno 30 sekund. Končen sladoled s sirupom ali marmelado in posut s sesekljanim orehom.
Flaming ocvrt sladoled
Sestavine:
- sladoled - 300 g;
- koruzni kosmiči - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 200 ml;
- semena, čokolada, mandarina - po okusu;
- alkohol - 1 čajna žlička.
Priprava
Od sladoleda z vročo žlico, oblikujte kroglice in znotraj vsakega kraja nekaj semen. Sladoledne kroglice smo zamrznili 30 minut. Koruzne kosmiči temeljito zmeljemo z mešalcem. Vsako kroglico v koruzni mletki praviloma zavrtimo in ponovno pospravimo zamrzovalnik 20 minut. Jajčo razrežemo v skledo in jo dobro razrežemo. Rastlinsko olje vlijemo v ponev in segrejemo do vročega.
Torej, z vami smo obravnavali nekaj zanimivih receptov za kuhanje ocvrtega sladoleda, ki ga lahko izberejo, se sami odločite! Uživajte v apetitu in novih kulinaričnih odkritjih!