Ne glede na to, ali ste kvalificirani slaščičar ali začetnik, bo kdorkoli, ki se odloči razumeti skrivnost izdelovanja slaščic, imeti koristi od mastike. Če se odločite predstaviti čudovito torto, narediti pokrovček ali užiten nakit za vaše poslice, potem bo mastično vedro pravočasno. Edini problem je, da kupljeni mastik - stvar, ki ni preveč pogosta v naših trgovinah, in cena je zdi sprejemljiva ne vsakdo. Rešitev problema je osnovna - pripravo mastike z lastnimi rokami, z vsemi razpoložljivimi kondenziranimi mlekami. Torej, skupaj razumemo, kako narediti mastiko iz kondenziranega mleka.
Recept za mlečno maščobo na kondenziranem mleku
Sestavine:
- izhlapljeno mleko - 200 g;
- limonin sok - 4 tsp.
- suho mleko - 300 g;
- sladkor v prahu - 300 g.
Priprava
Recept za masto iz kondenziranega mleka je osnovno preprost, najprej odstranimo sladkor v prahu skupaj s suhim mlekom in temeljito premešamo s pomočjo žvepla. Takoj, ko suha mešanica postane popolnoma homogena, ji dodajte limonin sok in neprekinjeno mešanje postopoma prelijete kondenzirano mleko. Končana masa mora biti podobna plastelini in se ne drži roke. Če je masa še vedno zelo lepljiva, jo lahko posušimo z uporabo sladkorja v prahu. Da bi maščobe bolj vlažne, bo kondenzirano mleko pomagalo.
Pripravljen mastik lahko takoj potegnete ven ali pa v čisto posodo za shranjevanje, ne da bi pozabili na hermetično pakiranje. Taka mastika s kondenziranim mlekom je lahko tudi barvana v katerikoli barvi s pomočjo obarvanosti hrane.
Recept za čokoladno mastiko s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- izhlapljeno mleko - 100 g;
- sladkor v prahu - 150 g;
- posušeno mleko - 200 g;
- kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
- voda - 2-3 tbsp. žlice.
Priprava
Suho mleko, kakav v prahu in praškasti sladkor skupaj premešamo in zelo dobro premešamo. Postopoma prelijete v kondenziranem mleku, zmešajte maso, ki spominja na teksturo plastelin, po potrebi dodamo vodo ali obratno - sladkor v prahu ali kakav.
Pripravljen mastik za torto iz kondenziranega mleka takoj potegnite in poskušajte ne zapustiti na prostem (bolje je tesno pokriti s filmom za hrano). Tak mastiks je popolnoma primeren za domačo uporabo, to je modeliranje preprostih številk: cvetnih listov, listov, srca. Za številke iste bolj zapletene bo samo kupljeno mastiko ali masto iz marshmallowa . Uspešni kulinarični poskusi!