Puding je pravi angleški sladica. Praviloma se puding pripelje na božično mizo, čeprav je poseben recept za to sladico, ki se pripravlja za božič. Če želite samo sebe in vaše ljubljene zadovoljiti s slastno nego, vam bo običajen čokoladni puding ustrezal.
Kako kuhati čokoladni puding?
Sestavine:
- črna čokolada - 200 g;
- smetana 30% - 80 ml;
- maslo - 120 g;
- mleko - 50 ml;
- sladkor - 100 g;
- moko - 75 g;
- jajca - 4 kos
Priprava
Sprva vzemite silikonske kalupe, jih mazite z maslom in hladilnikom. Talite maslo in čokolado v vodni kopeli. V ločeni posodi kislino zmešajte z mlekom in zmes premešajte. Jajca pobijte s sladkorjem, nalijte v moko in še enkrat dobro žgajte. Mlečna mešanica omogoča rahlo hlajenje in jo nato prelijemo v jajce. Dobro premešajte in počasi prelijte topljeno čokolado z maslom. Izperite svoj puding in nalijte v kuhanih oblikah. Nato postavite puding v zamrzovalnik. Ko se zamrzne, ga odstranite iz zamrzovalnika in ga pošljete v pečico pri temperaturi 200 stopinj 15 minut. Pravilno kuhani puding je treba pečati zunaj in tekočino.
Čokoladni vanilijski puding
Sestavine:
- moke - 3 tbsp. žlice;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1/2 skodelice
- vanilija - 2 žličke žličk;
- mleko - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- vanilijevo olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
V majhni ponvi, mešajte moko s sladkorjem in nato dodajte mleko. Vse dobro premešajte in dajte srednjo vročino. Ko je zmes rahlo zadebeljena, dodamo topljeno maslo, nato mlečno zmes razdelimo na dva enaka dela. Zmešajte en del s kakavom, drugi z vanilinom. Oba dela mešanice segrejte ločeno, dokler ne pride do močnega zgostitve. Postavite svoj puding v plasti posode. Po želji lahko s sladkimi maticami potresete sladico. Pustite, da se ohladi rahlo v hladilniku in služi mizi.
Čokoladni puding z jagodami - recept
Ta okusna čokoladna puding iz mane bo čudovit dodatek večernemu čaju.
Sestavine:
- temna čokolada - 200 g;
- zdrob - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- mleko - 600 ml;
- rum - 4 tbsp. žlice;
- mascarpone - 220 g;
- Jagoda - 300 g;
- cimet - 1 čajna žlička;
- mandlji - 50 g.
Priprava
Mlačno kuhamo, nato počasi nalijemo v posodo s kruhom. Dodajte sladkor, premešajte in kuhajte, dokler se ne segreje približno 20 minut. Črna čokoladna posevka in dodajte v kašo kruhov. Ne odstranjujte s toplote, premešajte kašo, dokler se čokolada ne raztopi. Mešanico odstranite iz vročine, dodajte rum, cimet in dobro premešajte. Del sir dodamo tudi kaši in mešamo mešalnik homogenosti, nato pa se razširimo v majhne ohlajene kalupe in jih postavimo v zamrzovalnik.
Mandelj popržite v ponvi, lupino in sekanje. Jagode se razrežemo na rezine in preostanek sira. Zamrznjeni puding je postavljen iz plesni, okrasite z jagodami, sirom in zdrobljenimi mandlji.
Puding čokolada v mikrovalovni pečici
Mnoge gospodinje se sprašujejo, kako narediti čokoladni puding v mikrovalovni pečici. Govorili bomo o hitrem in enostavnem načinu priprave okusne sladice.
Sestavine:
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- margarina - 180 g;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 6 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Priprava
Segrejte margarino pri sobni temperaturi. Mešanica sladkorja s kakavom, dodajte margarini in dobro premešajte. Ločite mleko z jajci in vlijete v margarino. Potem pomešajte moko s praškom za pecenje in jo prelijte v mešanico. Vse dobro temeljito premešajte, dokler ni gladko. Kremno testo postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte pri največji moči približno 6 minut. Naj puding stoji 5 minut in nato postrežemo.