Mnogi gostiteljice kuhajo velikonočne torte kot samostojne za svetlejše praznike. Obstaja preprosto veliko število receptov za njihovo pripravo. Kako pečemo torte z makom, preberite spodaj.
Torta z makom - recept
Sestavine:
Za opat:
- pšenična moka najvišjega razreda - 1,5 tsp.
- sveži stisnjeni kvas - 30 g;
- sladkor - 30 g;
- mleko - 150 ml.
Za preizkus:
- jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- prešana moko najvišjega razreda - 2,5 kg;
- pesek sladkor - 200 g;
- mak - 100 g;
- naravno maslo - 50 g;
- vanilin.
Priprava
Za spore kuhamo sveže kvasovke v rahlo segretem mleku, prelijemo v moko in sladkor. Temeljito premešajte in dajte toplino. Ločite rumenjake s sladkorjem, vanilinom in ščepcem soli. Intenzivno drgnite, dokler masa ne postane bela. Dodajte mehko olje in premrežite mešalnik, dokler se ne mehča. Dobljeno zmes vbrizgamo v primerno neprozorno in mešamo. Predhodno dodamo prešano moko in dobro premešamo. Iz testa oblikujemo kroglo, maščo namažemo z malo rastlinskega olja in ga odstranimo v toploto. Ko se dviga dvakrat, ga obrnite in popijemo makovo seme. Mlite namažite z oljem. Napolnite jih z 1/3 pripravljenega testa in v vročino za preverjanje vsaj pol ure. Po tem smo obrazce poslali pečici in pečemo velikonočne pecivo z makovo semejo, dokler ne kuhamo pri temperaturi okoli 180 stopinj. Na enak način lahko pečete pecivo z makom in rozinami. Roze je treba dodati testu po prvem vzponu z makom.
Kremna torta z makovi semeni
Sestavine:
- prešle pšenične moke - 500 g;
- pesek sladkor - 50 g;
- suhi kvas - 10 g;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- skuta - 220 g;
- kravje mleko - 200 ml;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol - ščepec;
- mak - 40 g.
Priprava
V kruhovem proizvodu vlijemo v mleko, postavimo suh kvas in pustimo četrto uro. Ko mehurčki začnejo oblikovati, vozite v jajce, skuto in maslo. Če želite,
Pripravljene torte lahko okrasite popolnoma drugače. Najpogosteje so prekriti z beljakovinskimi sladkorji. Če želite to narediti, previdno premagajte surove beljakovine, nato pour približno 1 skodelico sladkorja, ali še bolje - sladkor v prahu in pihajte v puhasto belo maso, ki dobro drži obliko. Podmažite kulichiki mrazenje in okrasite vrh s slaščicami v prahu.