Trenutno je najbolj izviren način okrasiti torto, da jo okrasite z mastiko. Najpomembnejša stvar v tem je uspešna in preizkušena njen recept. Brez njega ne boste mogli dobiti želenega rezultata.
Ponujamo vam dve možnosti za izdelavo slaščičarskih sladkornih kozarčkov doma, kar vam bo pomagalo, da se boste lahko uspešno soočili z nalogo.
Kako narediti sladkorni mast za torto sami - recept
Sestavine:
- sladkor v prahu - 995 g;
- krompirjev škrob - 110 g;
- želatina - 7 čajnih žličk;
- glukozni sirup - 210 ml;
- evaporirano mleko - 55 g;
- glicerin - 40 ml;
- citronska kislina - 1 majhen ščepec;
- kokosovo olje ali konvencionalno rafinirano zelenjavo - 35 ml.
Priprava
Na prvi pogled, ko se seznanite s seznamom sestavin, se zdi, da je težko pripraviti takšne mastike in je težko najti potrebne komponente. Ampak to ni tako. Tako glukozni sirup kot tudi glicerin in kokosovo olje lahko najdete v kateri koli specializirani trgovini ali naročite na spletnih straneh, ki prodajajo podobne aditive za živila. Čas, porabljen za to, je nedvomno nadomeščen z odličnim rezultatom. Masto, kuhano po tem receptu, je idealno za pokrivanje torte in oblikovanje različnih oblik in okraskov. V svojem delu je poslušna, lepo valjana in oblikovana. Da, in da ga pripravimo, je na zalogi potreben material zelo preprost. In lahko ste prepričani o tem, če preberete nadaljnja priporočila.
Priprava sladkorne masti dodajte potrebno količino želatine s hladno prečiščeno vodo v skladu z navodili na embalaži vašega izdelka in po napihovanju segrejete maso v vodni kopeli, dokler niso vse cvetoče želatine granule.
Med infuzijo želatine presejemo s finim sladkorjem v prahu in ga postavimo v primerno široko posodo, nato pa dodamo tekočo želatinsko maso in vse ostale sestavine s seznama sestavin. Za kratek čas gnetemo mazo z žlico, nato pa izločimo silikonsko podlogo na škrobnem prahu in dobimo plastičnost in homogenost mastike. Morda boste potrebovali malo več škroba, da dobite lepljivo teksturo.
Iz določene količine komponent dobimo približno 1,4 kg sladkorne hišne masti, iz katere lahko z originalno tematsko torto ukrasimo z lastnimi rokami in jo pokrijemo tudi s proizvodom.
Da dobimo barvasto mastiko, razdelimo celoten gobec v želeno število barv, dodamo primerno barvo k vsaki porciji in ga zmešamo, dokler ni popolnoma razporejen nad mastiko in dobimo enakomerno barvo.
Slaščičarski mast iz marmelade lastnih rok
Sestavine:
- sladkor v prahu - 530-570 g;
- limonin sok - 45 ml;
- žvečilni marshmallow marshmallow - 215 g.
Priprava
To je dovolj enostavno, da bi marshmallow mastik s svojimi rokami doma. Če želite to narediti, izberite brašnovino iste barve, jo postavite v stekleno skledo, potresemo z limoninim sokom in dvajset sekund
Barvilo lahko dodate takoj s praškom ali ga premešate po pripravi mastike, ki ga razdeli na želeno število obrokov.