Opozarjamo vam na prvotne recepte za pripravo valja z jabolkami, kar vam bo zagotovo všeč. Pečenje se izkaže za neverjetno občutljivo in okusno okusno.
Roll z jabolki iz luskavega testa
Sestavine:
- testo brez kvasovk - 2 listov;
- rozine - 0,5 kosov;
- jabolka - 2 kosi;
- orehi - 0,5 kosov;
- konjak - 30 ml;
- mleto cimetovo ščepec;
- muškatni orešček - ščepec;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- limona - 0,5 kos.
Priprava
Rozine vnaprej pari z vrelo vodo in prelije alkohol. Jabolke se operejo, razrezane na koščke, kontinuirno potresemo z limoninim sokom in mešamo z rozinami. Nato dodajte sladkor, nariban limonin lupin, mleto cimet in muškatni orešček. Vse temeljito premešamo in pustimo pripravljeno polnjenje stati približno 15 minut.
In tokrat, izrežite majhne orehe in dodajte v mešanico sadja. Nato priključimo 2 lističa vmešanega in brezkrvastega testa in ga zavrtimo v eno smer. Zdaj rahlo potresemo površino s kruhom, enakomerno porazdelimo polnjenje, jo napolnimo z žlico in zvijemo testo z zvitkom. Skozi njeno dolžino naredimo preboje z vilico, izstopamo iz pare pri pečenju in robovi tesno vezani. Pečemo slojno valjanje z jabolkami pri 180 stopinj 30 minut. Služimo jabolčno pito, rahlo ohlajeno z vanilskim sladoledom ali s smetano.
Lavash roll z jabolki v pečici
Sestavine:
- Armenski tanki lavaš - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- jabolka - 3 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- rozine - 100 g;
- mleti cimet - ščepec.
Priprava
Jabolke speremo, rezimo kožo in rezimo plod na majhnih kockah. Rozinke pour vročo vodo in pustite, da stojijo in nabreknejo približno 1 uro. Nato pazljivo spoji vodo in jo povežite z jabolkami. V tej mešanici nalijte malo mletega cimeta, sladkorja po okusu in mešanici.
Sedaj vzemite tanko listo armenskega lavaša, namažite ga z maslom, razporedite enakomerno plast sadnega polnila in tesno zložite z zvitki. Nato ga previdno položite na pekač in ga pošljite v predhodno segreto pečico do 200 stopinj. Pecemo z zvitkom z jabolki in cimetom 10 minut, nato pa skrbno vzemimo, malo ohladimo, razrežemo na majhne koščke, lepo položimo na posodo, potresemo s sladkorjem v prahu in ga dostavimo mizi.
Roll z jabolkami iz kvasa testa
Sestavine:
Za preizkus:
- mleko - 500 ml;
- kvas - 50 g;
- sladkor - 1 kos;
- margarina - 70 g;
- moke - 1 kg.
Za polnjenje:
- jabolka;
- mleti cimet - po okusu.
Priprava
V ponvi, stopite margarino na šibkem ognju, nalijemo v mleko in potresemo sladkor. Nato odstranite mešanico iz plošče, nalijte postopoma mleko, položite kvas in prelijte dele, presejano moko. Nato gnetite homogen, ne lepljivo testo, ga zavrtite v kroglo in jo odstranite 1,5 ure na toplem mestu, ga prekrijte s čisto brisačo.
Miza je posuta z moko, raztegnemo testo, premešamo in razdelimo na tri enake dele. Vsak del je uvrščen v obliki pravokotnika. Jabolke speremo, odstranimo rep in semena, jih posekamo na majhne kocke in jih položimo na testo v enoten sloj. Potresemo z mletim cimetom, zvijemo v zvitke in jih razprostrite na pladnju za pečenje na kratki razdalji drug od drugega. Potem z rogovi z jabolki pečemo 15 minut v vroči pečici, dokler ne kuhamo. Po tem jih previdno odstranite, jih ohladite, namažite z sladkornim sirupom, jih po potrebi poškropite s sladkornim prahom, jih razrežite na majhne koščke in jih postrezite mizi.