Kuhane juhe na mesni juhi morda niso najboljša rešitev v topli sezoni, vendar v hladnem, sredstva za ohranjanje toplote in sate niso idealne. Raznolikost variacije te jedi je čudovita, vendar bomo poskušali še naprej zajeti vrsto najbolj zanimivih receptov za mesno juho.
Gobova juha z mesno juho
Sestavine:
- goveje meso na kosti - 750 g;
- zelena - 2 stebla;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- šampinjoni - 250 g;
- gobe za ostrig - 250 g;
- česen - 4 stroka;
- biserni ječmen - 1 kos;
- timijan - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Meso govejega mesa je ločeno od kosti in razrezano na kocke. Sama kost se uporablja za pivsko juho in ocvrti meso, dokler ni zlate v ponvi. Koruza in zelena, tudi narezane na kocke in ocvrtite v ločeni ponvi do mehkega. Za ocvrto zelenjavo dodamo česen, timijan in gobe. Takoj, ko presežna vlaga iz glivic izhlapi, odstranite posodo iz ognja in jo zmešajte z brozgo. Nato dodamo meso in oprano ječmen. Kuhajte okusno juho na mesni juhi do polne razpoložljivosti bisernega ječmena.
Grahova juha z mesno juho
Skrivnost preproste grahove grahove juhe na mesni juhi v dolgem kuhanju. Med kuhanjem mora biti grah skoraj popolnoma kuhan, nato ga lahko zdrobimo s krompirjevim stiskalnicem, pretešenim z mešalnikom ali preprosto v originalni obliki z rezino ocvrtega kruha.
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 1 steblo;
- česen - 2 stroka;
- cvetača cvetoče - 4 predmete;
- grah sušeno - 2 kosi;
- mesna juha - 6 kosov;
- kumina - 1/2 tsp;
- Tihi - 1-2 tsp.
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V ponvi ogrejemo olje in ocvrtimo na njej sesekljano čebulo in zeleno. Po 5 minutah kuhanja dodajte česen in odstranite posodo iz ognja. V loncu z brozgo damo grah, socvetje zelja, kumina, timijan, sol z poprom in napolnimo vse z bučkom. Juho kuhamo, dokler grah ni popolnoma kuhano. Solu s poprom dodamo po okusu. Jutro smo premagali z mešalnikom in služili z rezinami šunke.
Recept riževe juhe za mesno juho
Sestavine:
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- goveje meso - 500 g;
- sol, poper - po okusu;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 1 kos;
- suho rdeče vino - 1 kos;
- mesna juha - 8 kosov;
- divji riž - 1 kos;
- buča - 200 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos.
Priprava
V lončarju talite maslo in ga narežite na kocke govejega mesa, jo začutite s soljo in poprom. Takoj, ko meso postane zlato, ji dodajte sesekljano čebulo in česen. Po 5 minutah vlijemo celotno vino, počakajte, da se izhlapi polovico, nato dodamo juho, koščke buče, paradižnikovega paste, timijanov in lovorov listov. Vse vrenemo do vrenja, potem zmanjšamo toploto in dodamo riž. Kuhajte juho pod pokrovom 40 minut ali dokler riž ni pripravljen.
Rastlinska juha z mesno juho
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- goveji zrezek - 750 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 zobozdravnik;
- korenje - 2 kosi;
- zelena - 2 stebla;
- mesna juha - 4 kosi;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- timijan je veja;
- konzervirani fižol - 400 g.
Priprava
V ponvi segrejmo olje in na njej ocvrto rezano govedino. Po 3 minutah dodajte na meso sesekljano čebulo, korenje in zeleno. Po petih in šestih minutah praženja se zelenjavna mešanica s česnom spusti skozi stiskalnico in odstrani plamen iz ognja.
V ponvi zmešajte vročo juho s paradižniki v svojem soku, timijam in mesu, prežvečenim z zelenjavo. Juho kuhamo na nizki temperaturi eno uro, nato pa dodamo fižol in sol s poprom po okusu.