Priporočamo recept za kuhanje lahke in okusne juhe. Zahvaljujoč siru, ki je vključen v posodo, se izkaže, da je nasičen s prijetno kremasto noto.
Juha iz bučk s topljenim sirom
Sestavine:
- bučke - 650 g;
- paprika sladka bolgarščina - 150 g;
- korenje - 95 g;
- voda filtrirana - 1,7-1,9 l;
- Posušen marjoram - 2 ščepec;
- maslo, kmečko kremasto - 25 g;
- krem sir - 115 g;
- koper, peteršilj, bosiljak (zelišča);
- črni poper sveže mleti;
- jodirana kamnita sol.
Priprava
Ta juha je mogoče pripisati jedem iz kategorije "naglici". Pripravljen je zelo hitro in enostavno. Dovolj je samo, da opere bučke, korenje in papriko sladke bolgarske, lupine, rezane zelenjave z majhnimi kockami in jih shranite na kremno raztopljeno maslo. Zelenjava v ponvi se položi na vrhu, začenši s korenjem in konča z bučkami, na koncu sezone pa z dvema ščepecima suhega marjorama. Hkrati pa na drugi plošči plošče segrejemo filtrirano vodo do vrenja v ponvi in po vlivanju vsebino posode preklopimo vanj. Po ponovljenem vrenju dodajte staljeni sir v posodo, pustite, da se popolnoma raztopi in razprostira v juhi, jesensko sol, poper kuhate, kuhajte pet minut, nato dodajte sveže rezano svežo zelišče in pustite posodo še nadaljnjih deset minut.
Kremna juha z bučkami in sira - recept
Sestavine:
- bučke - 350 g;
- čebulne žarnice - 140 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- zelenjavna juha ali piščanec - 0,9 l;
- drobtine - 75 g;
- krem sir - 115 g;
- Sveže zelenjava;
- črni poper sveže mleti;
- jodirana kamnita sol.
Priprava
Nič manj preprosto iz razpoložljivih izdelkov ni pripravljen in bučkano juho s smetano. Če želite to narediti, potrebujete očiščene bučke, olupljene čebulice in česnaste zobe, da zmešate poljubno majhne rezine, jih položite v posodo, napolnite z vodo ali zalogo in jih zavrite. Pet minut po vrenju dodamo v posodo narezan topljen sir, potresemo drobtine in kuhamo s pogosto mešanjem do mehkosti zelenjave in taljenja sira. Sedaj ostane samo rastlinska masa na pireju z mešalnikom, soljo in poprom, prelijemo v plošče in služimo mizi, dodamo drobno nasekljano zelenjavo in po želji kruhove ali krekerje.
Kremna juha bučk s sirom in smetano
Sestavine:
- bučke - 850 g;
- čebulne žarnice - 120 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- korenje - 90 g;
- krompir - 240 g;
- zelenjavna juha ali piščanec - 0,9 l;
- Sončnično olje brez vonja - 35 ml;
- krem sir - 115 g;
- smetana z vsebnostjo srednje maščobe - 110 ml;
- Sveže zelenjava;
- črni poper sveže mleti;
- jodirana kamnita sol.
Priprava
V tem primeru bomo pri pripravi kremne juhe najprej prihranili zelenjavo na sončničnem olju. Da bi to naredili, narezane kostnice, olupljene korenje, krompir, česna zobe in žarnice z majhnimi kockami in jih izmenično v ogreti ponev z oljem. Začnemo z korenčkom in čebulo ter konča s krompirjem in bučkami. Zelenjavo pustimo skupaj sedem minut, nato jih razmešamo v ponev z vreliščem, dodamo rezine predelanega sira in kuhamo hrano, dokler ne cvetijo in pripravijo za vse rastlinske sestavine.
Zdaj zmešamo jušno mešalico na enakomerno teksturo, vlijemo v smetano, posodimo in popero, segrejemo do prvih znakov vrenja in nato odstranimo s plošče. Ko služi, dopolnimo kremo juho s svežimi zelišči in, po želji, krekerji.