Makaroni z mesom

Pripravite tako jed kot testenine z mesom, je zelo koristno za družinsko večerjo: to je precej energično, bo dobro za ljudi, ki se ukvarjajo s telesno dejavnostjo, pa tudi za mrzlo sezono.

Kako okusno kuhati testenine z mesom?

Najprej ugotovimo, kako pripraviti testenine . Izberemo visokokakovostne izdelke, najprej testenine iz sorte trde pšenice (ti so označeni kot "izdelek skupine A"). Ni nujno, da prihranite na testeninah, poleg tega pa je treba omeniti, da jemanje izdelkov druge stopnje z visoko vsebnostjo glutena ne prispeva h harmoniji figure, ampak ravno obratno.

Preden vrgate testenine v vrelo vodo, ga rahlo dodajte in dodajte žličko zelenjave (idealno olivno olje), tako da se pripravljene testenine ne držijo skupaj. Kuhajte pasta al dente (na zobeh), kar pomeni, da če je v paketu navedeno "kuhati 5-15 minut po vrenju", potem je praviloma 7 minut dovolj. Nato testne teste zavrzite v cedilu in ne sperite. Zdaj jih lahko služi s kakšnim kuhanim ali zamrznjenim mesom.

Recept testenin z mesom in gobami

Sestavine:

• testenine - okoli 200-250 g;
• meso (pusto svinjino ali teletina, mlado ovčje) - okoli 500 g;
• čebula - 1-2 kosov;
• sveže gobe (bele, šampinjoni, ostrigarske gobe) - okoli 200 g;
• rastlinsko olje;
• suhe zemeljske začimbe - glede na vaš okus;
• sveža zelišča (peteršilj, koper, koriander, bazilika);
• česen - 2-3 stroka;
• sol.

Priprava

Kako izbrati in variti testenine (testenine), smo že povedali zgoraj. In to je polovica uspeha. Treba je opozoriti, da je bolje kuhati prvo meso s gobami in na koncu tega procesa, tako rekoč, vzporedno s testeninami.

Gobe ​​operejo, posušijo in rezine ne preveč fino. Počistimo čebulo in jo razrežemo v četrtino prstov. Meso, razrezano na majhne trakove - tako da bo pripravljeno hitreje in je bolj prikladno. V globokem pršilu segrejte rastlinsko olje in rahlo popržite čebulo do čudovitega zlate barve. Dodajte meso in jo rahlo potegnite skupaj s čebulo, aktivno manipulirajte z lopatico. Ko se meso zatemne, zmanjšajte ogenj na najmanjšo vrednost in potopite pod pokrovom, dokler ni pripravljen z dodatkom suhih začimb na zemlji ob koncu postopka. Če je potrebno, lahko dodate malo vode, da se ne zgori. V ponvi se pečene gobe manj. Ko smo pripravljeni na meso, gobe in testenine, smo vse skupaj razdelili, začinjeni s sesekljanim zeliščem in sesekljanim česnom. Še vedno lahko služi nekaj omake in nekaj namiznega vina.

Testenine lahko kuhate z mesom, paradižniki in drugo zelenjavo - ta kombinacija je bolj harmonična.

Makaroni z mesom in paradižniki

Sestavine:

• testenine - okoli 200 g;
• meso - okoli 500 g;
• čebula - 1 kos;
• sladka rdeča paprika - 2 kosi;
• bučke - 1 kos. majhna;
• paradižnik zrele rdeče gosto - 3-4 kosov;
• rdeča vroča paprika;
• oljčno olje;
• suhe začimbe - po okusu;
• Sveža zelenica je drugačna;
• česen - 2-4 nageljnove žbice;
• limona.

Priprava

Olupljena in sesekljana čebula se rahlo poprži v rastlinskem olju v globoki ponvi. Dodajte meso, rezine na kratke tanke trakove in ga popržite s čebulo, mešajte z lopatico. Zmanjšajte toploto in grizite meso, pokrijte pokrov, včasih mešate, po potrebi vlijte vodo skoraj v pripravljeno (približno 20 minut). Medtem pripravljamo zelenjavo, to pomeni, da smo s slamicami rezali sladke paprike in bučke. Najprej dodajte bučke v ponvi in ​​potopite, mešajte 10 minut, nato pa dodajte sladko papriko in začimbe. Na zadnjem mestu smo paradižnike zmešali s kockami (ali zmešali v mešalniku), jih lahko pred-blanch (z vrelo vodo) in odlepite kožo.

Postrežite z veliko zelenja, začimbe s česnom in vročo papriko.