Obstaja veliko receptov za različne jedi s kozicami v osnovnih sestavinah. In da bi popoln jed z morskimi sadeži morate vedeti nekaj značilnosti svoje kuhanje. Kako kuhati okusne kozice, preberite spodaj.
Kako okusno kuhati kozice doma?
Sestavine:
- kozice v lupini, kuhani-zamrznjeni - 1 kg;
- lovorjev list - 2 kosi;
- poper dišeče;
- zelenjava svežega kopra - 40 g;
- sol.
Priprava
Zamrznjeni škampi se odmrznejo. Da bi to naredili, jih položimo iz zamrzovalnika v hladilnem prostoru in jih pustimo na dan. Pred pripravo pa jim damo približno eno uro, da ostanejo pri sobni temperaturi. Točo postavimo z vodo na peč, vrgamo papriko, koper, zaliv, solimo. Po vrenju takoj pošljete vse kozice v vodo, pokrijte s pokrovom, izklopite ogenj in pustite 2 minuti. Potem voda izsuši, kozarec postavimo na veliko posodo, potresemo z limoninim sokom in takoj služimo mizi.
Kuhanih in zamrznjenih kozic ne morete podvrženi takemu postopku odtaljevanja, jih lahko takoj vrnete v vrelo vodo in stojite po vrenju 1 minuto. Toda potem obstaja tveganje, da se bodo kot rezultat tega izkazali za "gume", saj kozice ne želijo dolgotrajne toplotne obdelave.
Kako kuhati kozice pravilno in okusno?
Sestavine:
- kozice zamrznjene surove - 1 kg;
- limona - polovica;
- lovorjev list - 1-2 kosi;
- črni poper - 4 kosi;
- sol.
Priprava
Rdeče zamrznjene kozice se pred odmrzovanjem. V tem primeru dlje traja proces odtaljevanja, bolj koristen in okusnejši bo rezultat končni izdelek. Torej, zamrznjena surova kozica se postavi v veliko skledo in se postavi v hladilnik za noč na najnižji polici. Vreli vodo, dajte sol in začimbe vanj, nato pa damo vse kozice. Pripravite jih z zmerno zavito približno 10 minut. Končni škampi postanejo roza in plavajo na površino.
Kako okusno kuhati kozice za pivo?
Sestavine:
- kozice, kuhane-zamrznjene - 1 kg;
- pivo - 500 ml;
- voda - 1,5 litra;
- sol.
Priprava
Vrelo vodo podsalivaem, pour pivo in po vrenju, vrgel v mešanico pred odmrznjeno kozico, po samo 30 sekundah, izklopite ogenj in vztrajajo pod pokrovom 2-3 minute. Potem izpraznite tekočino in služite kozicam do piva.
Kako okusno kuhati kraljevske kozice?
Vročanje kraljevskih kozic se ne razlikuje od kuhanja navadnih manjših kozic. Toda, ker so večje, če uporabimo kuhane zamrznjene kraljeve kozice, potem ko jih pošljete v vrelo vodo in tekočina ponovno vre, jih morate kuhati približno 3-4 minute. No, če bomo uporabili surove kraljevske kozice, se bo kuhanje povečalo na 14 minut. Bon appetit!