Ponavljamo vam različne variante receptov za neverjetno okusno in hkrati koristno solato iz zelene cvetače s piščancem in jabolkom. Ta kombinacija bo še posebej privlačna za ljubitelje lahkih jedi s svežim okusom.
Piščančja solata s celulozno zeleno, zeleno jabolko in sir - recept
Sestavine:
- stebla zelene - 2 kosi;
- piščančje meso (pečeno ali kuhano) - 250 g;
- trda kuhana jajca - 170 g;
- zeleno jabolko "Simirenko" - 150 g;
- perje zelene čebule - 3-4 kosi;
- težki sir - 45 g;
- limonin ali apnen sok - 40 ml;
- orehi - po okusu;
- majonez ali kislo smetano - po okusu;
- soli velikega in sveže mletega črnega popra - po okusu.
Priprava
Piščančje meso za to solato lahko preprosto kuhamo. Ampak, če ste za večerjo odšli pečeno ali ocvrto piščanco, ga lahko varno uporabljate kot osnovo jed, zato bo le okus bolje. Po potrebi ločite celulozo iz kosti in ga razrežite na majhne rezine. Kuhana trda kuhana jajca se sproščajo iz lupine in razrezane na kocke. Na isti način mleto očistite zeleno jabolko in ga potresemo s limoninim ali limetinim sokom. Rezano zeleno sadje in perje zelene čebule smo rezali in mletimo na srednje močnejšem trdem siru. Pripravljene sestavine solate združimo v široko skodelico, sezono z majonezo ali kislo smetano, jo popijemo s soljo in poprom in po petnajstih minutah, ko je posoda vključena, jo razprostrimo v skledo za solato, potresemo z zdrobljenimi oreščki in jo odnesemo na mizo.
Solata s piščančjimi prsmi, jabolkami, zeljem in ananasom
Sestavine:
- stebla zelene - 2 kosi;
- piščančje meso (dojka) - 350 g;
- konzervirani ananas - 220 g;
- grozdje - 170 g;
- jabolka sladka in kisla - 220 g;
- praženi orehi iz oreha - 110 g po okusu;
- limona - 0,5 kosi;
- zelenjava;
- majoneza in kisla smetana v enakih razsežnostih;
- soli velikega in sveže mletega črnega popra.
Priprava
Piščančja prsa za pripravo solate je treba kuhati v slani vodi z začimbami in pustiti, da se ohladi v juhi. Meso izrežite na majhne kocke in ga položite v skledo. Tam tudi pošiljamo grozdje na polovico in znebimo semen grozdja, kocke narezanih na ananas in olupljene jabolka. Stebla zelene se očistijo iz vlaknatih nitnih površin, zdrobijo po tem in se doda tudi v solato. S solato napolnimo z mešanico kisle smetane, majoneze in limoninega soka, medtem ko dodamo sol, poper in zdrobljene orehe, nežno premešamo, malo vztrajamo in lahko služimo tako, da okrasimo posod z maticami in zelenjavo.