Pred pripravo različnih jedi za praznični obrok za vsako priložnost, se pogosto sprašujemo, kakšne solate lahko kuhamo?
Ena od možnih jedi je salata "Grafsky", to je precej zanimiva začinjena solata z nenavadnim okusom, pogojena z izvirno kombinacijo sestavin. Treba je opozoriti, da obstajajo recepti za solato z imenom "Grafsky".
Kot glavne sestavine pri pripravi solate "Grafsky" se običajno uporabljajo jajca, pesa, suhe slive, oreščki in krompir. Kot jutranje - majoneza ali polnjenje na osnovi kisle smetane, smetane, jogurta. Ta solata praviloma vključuje kuhano meso, čeprav obstajajo tudi bolj ali manj vegetarijanske možnosti.
Salata "Grafsky" s piščancem in granatami
Sestavine:
- piščančji file kuhani - približno 400 g;
- čebula - 1 kos;
- kuhani krompir - 4 kosi;
- jajca kuhana piščanca - 3-4 kosov;
- kuhana pesa srednje velikosti - 1 kos;
- suhe slive - približno 250 g;
- olupljeni olupljeni oreški (orehi ali lešniki) - 1 steklo;
- česen - 2 stroka;
- majonez ali debel nesladkan jogurt;
- kis, naravni balzamični;
- granat in zelenjava za dekoracijo.
Priprava
Olupljene čebule narežemo na četrta obročka in jih v balzamičnem kisu peljemo vsaj 15 minut (nato speremo). Slatine so pare z vrelo vodo, po 10 minutah odstranimo kamne, odcedimo vodo in ga fino rezimo.
Sesekljano čebulo zmešamo s fino sesekljanim kuhanim krompirjem in položite prvo plast na posodo. Na vrhu majoneze promazyvaem (najprej izvedemo mrežo, nato - lopato, tudi presežemo preostale plasti).
Drugi sloj položi kuhano meso, narezano v tanke kratke trakove. Pokrijemo z majonezo.
Tretji sloj se položi na naribano pese na velikem korenu, pomešane s suhimi slivami, mletimi oreščki, česnom in majonezo.
Četrti sloj so drobno sesekljana kuhana jajca. Pokrijemo z majonezo. Okrasite z zrni (jih lahko postavite vsestransko) in vejami zelenja.
Plasti je mogoče naključno zamenjati.
Po istem receptu (glej zgoraj) lahko pripravite solato "Grafsky" s kuhano govedino.
Salata "Grafsky" je alternativni recept
Sestavine:
- riž z dolgim zrnato rižem - 1 steklo;
- školjke - okoli 300 g;
- sveže kumare - okoli 200 g;
- Peljene gobe (bele, ostrige gobe ali druge) ali kisle gobe - približno 250 g;
- prepeljena jajca trda kuhana - 12-16 kosov;
- olive brez jame so temne in / ali svetle - 16-20 kosov;
- trdi sir - približno 250 g;
- majonez ali nesladkan jogurt;
- česen - 2 stroka;
- Zelenjava (bazilika, koriander, peteršilj, rožmarin).
Priprava
Kuhajte dagnje (odprite 3 minute v vreli vodi) in ločite užiten del. Kumare in gobe se ne razrežejo preveč fino, sir pa je nekoliko manjši ali trije na velikem rjuhu. Prepeljena jajca - na pol ali celih, olive - v krogih ali na pol skupaj. Vse sestavine se zmešajo z rižem in sezono z majonezo ali jogurtom, predhodno aromatizirano s sesekljanim česnom. Izdelujemo zelenje. Če želite, lahko postavite plasti.
Za solato "Grafsky" je dobro služiti belo ali roza vina ali sadno žganje (v različici z govedino - mogoče je rdeča vina).