Solate so na naši mizi zavzeli trdni položaj, brez njih ni dopusta. To je razumljivo, nekateri izdelki v kombinaciji z njimi ustvarjajo resnično ekstravaganco okusa. Ljubitelji rib in morskih sadežev bodo zagotovo všeč okusne solate z školjkami, kozicami in drugimi prebivalci morja in oceanov. Recepti za njihovo pripravo, vam bomo povedali zdaj.
Solata školjk, lignje in škampi
Sestavine:
- zamrznjene dagnje - 100 g;
- zamrznjeni škampi - 100 g;
- konzervirane lignje - 100 g;
- kumare - 1 kos;
- listi zelene solate - 5 kosov;
- konzervirana koruza v štruklji - 60 g (4 kosi);
- jajca - 3 kosi;
- krekerji z okusom rdečega kaviarja - 50 g;
- trdi sir - 150 g;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Krijema vrejo vrelo vodo, jo zavrite in zavrite, dokler ne kuhamo. Običajno je nekaj minut po vrenju dovolj, če pa se resno sprašujete, kako pravilno kuhati kozice , predlagamo, da preučite ustrezen material. Po kuhanju jih očistimo iz lupine. Dagnje so preprosto dovolj, da vlijejo vrelo vodo približno 2-3 minute, po kateri mora biti voda izsušena. Kuhana jajca, kumare in konzervirane lignje se razrežejo v trakove, trdi sir trije na velikem rezilu. Vse sestavine so kombinirane, začinjene z majonezo in mešane. Pred servisiranjem dodajte drobtine in ponovno premešajte. Na ravno skodelico razširimo listje zelene solate, na vrhu - našo solato z školjkami, kozicami in lignji. Koruzno koruzo na polovici razrežite in okrasite solato na vrhu. Kot okras lahko uporabite tudi oljke, kozice, limone in zelenjavo.
Solata z ocvrtimi školjkami in kozicami
Sestavine:
- olupljeni škampi - 100 g;
- klapavice - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 150 g;
- kuhana jajca -4 kosov;
- majoneza - 100 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol, limonin sok - po okusu.
Priprava
Čebula je olupljena iz lusk in razrezana na majhne koščke. V ponev s segretim rastlinskim oljem, poprkajmo čebulo, dodamo školjke, kozice in kuhamo približno 5 minut, po okusu dodamo sol in limonin sok. Vse damo v ploščo in pustimo, da se ohladi. Kuhana jajca razrežemo na majhne kocke in siri. Vse sestavine so združene, dodajte majonezo, premešajte in po potrebi, nato dosalivayem po okusu. Solata z ocvrtimi školjkami in kozicami je pripravljena! Če želite kuhati ne prigrizek, ampak celoten obrok, potem si oglejte recept za ocvrtaste školjke .
Solata hobotnice in klapavice
Sestavine:
Za eno storitev:
- hobotnica, konzervirana v olju - 50 g;
- konzervirane školjke - 50 g;
- redkev - 2 kosi;
- oljke - 5 kosov;
- noria - 1 list;
- zelena rukola, meta, špinača, zelena solata - 30 g;
- olivno olje, limonin sok - po okusu.
Priprava
Zeleni so predhodno oprani, posušili in raztrgali roke na naključne koščke. Na ploščo smo dali prvo zelenjavo, nato pa rezali redkev, školjke, hobotnico, olive in norijo, razrezane na koščke. Solata prelijte z limoninim sokom in olivnim oljem.
Solata školjk in Rapanov
Sestavine:
- kuhano meso rapan - 200 g;
- klapavice - 200 g;
- Konzervirana koruza - 240 g;
- kumare - 2 kosi;
- kuhani riž - 100 g;
- kuhana jajca - 5 kosov;
- majoneza, sol, zelenjava kopra in peteršilj - po okusu.
Priprava
Meso rapan, jajca, sveže kumare razrezane na trakove, dodajamo klapavice, koruzo in kuhani riž. Postavili smo razrezane zelišča, majonezo po okusu in po potrebi zmešamo malo več soljenja.
Salata z morsko hrano z školjkami
Sestavine:
- lignji olupljeni - 500 g;
- krakovne palice - 240 g;
- kisle kozice - 200 g;
- marinirane školjke - 100 g;
- luženi posilji - 100 g;
- nariban sir - 100 g;
- oljke - 100 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- jajca kuhanih jajc - 4 kosov;
- sir majoneza, sol, limonin sok - po okusu.
Priprava
Lignji lignemo v vrelo vodo in kuhamo 2-3 minute, ne več. Ko se ohladijo, jih razrežite na trakove. Crab palčke razrezane na majhne kocke. Beljakovine jajc podrgnjene na velikem rezilu. S posiljevanjem, lignji in kozicami izpustite tekocino. Paradižnik je razdeljen na dva dela, odvzamemo celulozo, osnovo pa razrežemo tudi na trakove. Združujemo vse sestavine, dodamo nariban sir, kosimo oljke, majonezo in zelenjavo, malo limoninega soka, po potrebi zmešamo, nato pa okrepimo po okusu.