Kako pršiti krompir v ponvi s skorjo?

Veliko bolj apetirno in okusnejše od ocvrtega krompirja, če ga kuhate s hrustljavo skorjo in lepo gladko zlato barvo. Kako doseči ta učinek pri cvrtju v ponvi?

Priporočila v naših receptih vam bodo pomagale obvladati nalogo, vaš ocvrt krompir pa vas bo privlačil s privlačnim blushom in neverjetnim krčenjem.

Kako pršiti krompir v ponvi z zlato, hrustljavo skorjo?

Sestavine:

• krompir srednje velikosti - 5-7 kosov;
• velika sol - po okusu;
• rafinirano sončnično olje - 90 ml.

Priprava

Najprej je treba krompir oprati, olupljati in rezati na rezine želene oblike. Najpogosteje se gomolji razrežejo z vrči ali se razrezajo na bloke debeline približno pet do sedem milimetrov.

Po mletju je treba zelenjavo večkrat sprati s hladno vodo, da iz škroba čim bolj izperemo škrob. Po tem sušimo rezine, mokro s brisačo, da odstranimo prekomerno vlago. Ta postopek je eden od nepredvidljivih pogojev za pridobivanje hrustljavega rdečega učinka pri cvrtju krompirja.

Nalijte se v široko posodo (nujno z debelim dnom) sončnice brez olja za arome in jo temeljito ogrejte. Zdaj pripravite krompirjeve rezine v majhno plast. Manjše je serviranje krompirja, ki je naenkrat pečen v ponvi, rdeča in hrustljava jed, ki jo dobimo na izhodu.

Ko krompir postane rjavi in ​​hrustljavi, ga razprostrimo na ploščo in ga dodamo mizi, medtem ko je vroča.

Kako kuhati kuhan krompir z zlato skorjo pravilno in okusno?

Sestavine:

• krompir, kuhano "v uniformi" - 5-7 kosov;
• čebulna žarnica - 95 g;
• velika sol - po okusu;
• mešanica italijanskih posušenih zelišč - 1 ščepec;
• zelena sveža - nekaj vejic;
• rafinirano sončnično olje - 60 ml.

Priprava

S skorjo skorjo lahko popražite ne samo surovi krompir, temveč tudi kuhamo v uniformi. Ta metoda je še posebej dobra, če so rastlinski gomolji, ki so na voljo, majhni in očiščeni v surovi obliki, veliko težje. Prav tako je odličen način za kuhanje večerje preostalega kuhanega krompirja po pripravi drugih jedi.

Da bi se krompir po kuhanju oval in olupljen obrnil hrustljavo, je treba nujno ohladiti in še bolje ohladiti v hladilniku. Izrežemo ga z debelino krogov približno tri milimetre (v celoti pustimo drobno sadje) in jih položimo v popolnoma vroče sončnično olje brez olja za arome. Tako kot pri cvrtju surovega krompirja poskušamo naenkrat skuhati najmanjši del zelenjave, tako da se na dnu nahaja v tankem sloju. Pokažite kuhani krompir, ne da bi se vmešaval, dokler na eni strani ne dobi čudovitega zlate rdečice, in šele potem ga obrnemo na drugo stran. Dodamo sol po okusu, začutimo s poprom in aromatičnimi italijanskimi zelišči. Ravno pa rjavo in na drugi strani, nato pa na ploščo, sezono z zelenjavo in mi lahko služijo.