V gobji sezoni krompirjeva jed z luskami postane kultna jed v številnih hišah. Kuhanje iz te kombinacije je lahko veliko izvirnih zdravil: od preprostega praženja do odlične pečenice v lončkih. Vse vrste toplih jedi se zbližujejo za družinsko večerjo in za slovesno praznovanje.
Kako kuhati lončke in krompir?
Da bi okusili in pravilno kuhali krompir s lističi, najprej pripravite gobe, jih je treba skrbno pregledati, očistiti in jih zavreči. Čiščenje ne traja veliko časa, luskavci ne zahtevajo odstranitve filma in so redko črvi.
- Jedi lisic s krompirjem se lahko pripravijo na različne načine. Glede na različen čas, ki je potreben za toplotno obdelavo gob in zelenjadnic, jih ločeno ločite in nato zmešajte ob koncu kuhanja.
- Če obstaja želja po izdelavi ognjiča, pečenka v lončkih - gobe ločeno kuhamo, nato pa pražene in pol kuhamo v posodi.
- V solatah dodajte limone, marinirane ali popolnoma ocvrte. Preden se doda v solato Fried chanterelles je treba dati na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo.
Kako pršiti lističe v krožniku s krompirjem?
Pohovani krompir s lističi - najpreprostejša jed, ki se pripravi najprej po nabiranju gob. Lončke je treba vreti 10 minut, suho in popržati ločeno od krompirja. Ne zanemarjajte dodajanja čebule, dodali boste jed sonca in pomagali čim bolj povečati okus gozdnih gob.
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- lanere - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- olje;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Lupine in kuhanih lusk suhi.
- Čebulo dodajte v ponev, vstopite v lončke, južite do kuhanja v olju.
- V tem času žarek krompirja, razrezane na trakove.
- Polovicne sestavine so kombinirane, sol in poper, premešamo.
- Tekamo na nizko temperaturo, dokler ni pripravljen.
- Pred servisiranjem potresemo krompir s lističi s svežimi zelišči.
Lončke v kislo smetano v ponvi s krompirjem
Izjemno okusne so šankerke v kislo smetano in krompirju. Posoda pride zelo nežno, s svetlo aromo gozdov. Za kuhanje kisle smetane ni prežvečena, se doda, ko se ogenj izklopi in posoda drži 10 minut pod pokrovom. Za poseben okus dodamo česen in na koncu poskrbimo s pršutom s sesekljanim koprom.
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- lanere - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 150 ml;
- česen - 1 zob;
- sol, poper, sesekljana zelišča;
- cvrtje olja.
Priprava
- Nežne čebule, spustite lističe, jih sredi srednje temperature, dokler ne kuhamo.
- Ločite krompir.
- Zmešajte sestavine, sol in poper, premešajte, izključite toploto.
- Zmešajte kislo smetano s sesekljanim česnom, dajte v ponev, premešajte.
- Krompir s lističi naj stoji 10 minut pod pokrovom, poškoduje zelenjavo in služi.
Pečenka s krompirjem v peči
Pečenica lončkov s krompirjem - preprosta jed, pripravljena brez sukancev, zato je idealna v primeru nepričakovanega prihoda gostov. Vse komponente so preproste in jih lahko najdete v hladilniku za vsak kuhar, sir kot del recepta - sestavina je neobvezna, zelena čebula in česen pa dodata poseben okusni okus in okus.
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- gobe - 500 g;
- maslo - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- sir - 200 g;
- jogurt ali majonez z nizko vsebnostjo maščobe - 100 g;
- olje za cvrtje;
- zelena čebula - 4 perja;
- česen - 2 zoba;
- sol, sesekljan koper.
Priprava
- Kuhajte kuhane gobe, pečite v maslu do polovice kuhane, dodajte sol.
- Formirajte mast za pečenje z maslom, plasti krompirja, čebulo, dodajte.
- Postavite gobe.
- Zmešajte jogurt in sesekljan česen, prelijte omako nad pečenko in potresite s sirom.
- Pečen krompir s lističi v pečici 30 minut.
- Preden porinite s škropjano zeleno čebulo in koperjem.
Salat Chanterelle s krompirjem
Topla solata s lističi in krompirjem bo privlačna za vse ljubitelje nenavadnih tretmajev. Ta predjed bo odlično dopolnjeval del glavnega mesa, nasičen med kosilom in zmagal z vsemi jedmi z neobičajnim izvirnim okusom. Posebno lignje prigrizkov ustvarjajo beluši, ki se dobro prilegajo gobam.
Sestavine:
- gobe - 500 g;
- krompir - 4 kosi;
- fižol - 200 g;
- Parmezan - 100 g;
- maslo - 20 g;
- rastlinsko olje za globoko cvrtje;
- zelenjava narezana - 1 peščica.
Priprava
- Gobe kuhamo 10 minut, v maslu skuhamo do kuhanja.
- Gobo položite na prtiček, jo fižol sperite v isti ponvi.
- Cut krompirja s slamicami, suho in ocvrto v globoko ocvrtem, dajte na prtiček.
- Združite vse tople sestavine v posodi, posujte z zelenjavo in naribanega parmezana.
Svinjina s lističi in krompir v peči
Pripravite lističe z mesom in krompirjem lahko v obliki tatarskega azu. Gobe v tem primeru, uporabite soljene, dodajajo barvo za zdravljenje in uspešno nadomestijo tradicionalne kumarice. Lahko jedite jed v eni obliki, v lahki ali v kotlu ali v delih v lončkih. Vse sestavine so vnaprej pripravljene: krompir je pol pripravljen in meso mora biti popolnoma praženo.
Sestavine:
- meso - 400 g;
- krompir - 500 g;
- gobaste gobe - 200 g;
- ratunda - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje;
- olje za cvrtje;
- paradižnik - 3 kosov;
- voda 100 ml.
Priprava
- Mesite v olju, razrežite na trakove, dokler ne pripravite, dodajte.
- Meso postavite v pečico, gobo od zgoraj.
- Izrežite krompir z debelimi slamicami, prepražite do zlate rjave barve, sol.
- Potresemo poper, čebulo in korenje, prelijemo krompir.
- Iz paradižnika, da se drozge, zmešajte z vodo, vlijete v kalup.
- Pečen krompir z mesom in lističi 30 minut.
Drenja z lisicami in krompirjem v peči
Če sploh ni časa, hitro in preprosto pripravite ognjiček lisičk s krompirjem, a po porabi malo časa za rezanje zelenjave in izdelavo omake lahko ustvarite slastno okusno gratin. Posodo bodo cenili vsi ljubitelji evropske kuhinje, strokovnjaki pa bodo zagotovo všeč dodajanje klasičnih gob.
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- gobe - 300 g;
- čebula - ½ kosov;
- sir - 150 g;
- smetana - 200 ml;
- mleko - 100 ml;
- česen - 3 zobe;
- maslo - 50 g;
- Muscat - 1 ščepec;
- sol, poper.
Priprava
- Sparce čebulo, pršut gobe.
- Krompir izrežite v tanke kroge.
- V drugem posodu ocvrti česen, vlijemo v smetano in mleko, sezono z muškatnim oreščkom.
- Širite krompir v omako, pripuskayut dokler ni pripravljen.
- Spread v ognjevarne oblike plasti krompirja in gobova moka, prelijete preostalo omako.
- Na vrhu z velikodušnim potresom naribanega sira, pecite 20 minut in žar za 3 minute.
Krompir s lističi v lončkih v peči
Okusna praznična jed, ki jo bo vsak kuhar obvladal - krompir v peči s lističi in sir, pečen v službi. Ustrezno je dodati meso, idealno piščanca, morate vnaprej pršiti kose. Vse komponente v rezervoarju se polagajo tako, da bo potreben čas za pečenje.
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- lanec - 500 g;
- fileti - 300 g;
- marinirana čebula - 1 kos;
- maslo - 100 g;
- sir - 200 g.
Priprava
- Krompir kuhamo, dokler ni pripravljen, razdelite v lončke.
- Sol in dajte na vrsto kos masla.
- Izrežite meso, prepražite do zlate rjave barve, dodajte v lončke. Na vrh s polovicami česanega čebule.
- Gobe žarejo, dajte na čebulo, nalijemo malo vode, trgamo s sirom.
- Pečen krompir s sirom in lističi 30 minut.
Pita s lističi in krompirjem
Sveže lanere s krompirjem in sirah - idealni nabor sestavin, iz katerih boste dobili okusno polnjenje za prigrizek. Kot osnovo je bolje dati prednost preskusu peska, če ni časa za njegovo pripravo, se bo vgradil plavžni kvas. Čas pečenja bo zelo majhen, ker so komponente pripravljene.
Sestavine:
- testo iz krompirja ni sladko - 500 g;
- krompir - 3 kosi;
- gobe - 400 g;
- sir - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- olje za cvrtje;
- kisla smetana - 100 ml.
Priprava
- Testo prepustite testu, ga vstavite v kalup, krtačite, odrežite robove.
- Postavite pergament čez testo, pokrijte z grahom, pecite 20 minut.
- Krompir kuhamo, razrežemo v kroge.
- Gremo na gobe.
- Mešajte jajce s kislo smetano.
- V testu razložite plasti gob in krompirja, prelijte omako, razprite s sirom.
- Pecite 15 minut. Rezano popolnoma ohlajeno.
Šunka z luskami v multivarku
Brazdan krompir s lističi je neporavnana in zadovoljujoča jed, ki je lahko zanesljivo vročena ljudem, ki sledijo prehrani ali se držijo pustega menija. Odsotnost mesnih komponent ne bo negativno vplivala na okus hrane. Vse, kar je potrebno od kuharja, je, da žvečimo gobe in pripravimo zelenjavo, preostanek pa uspešno izvede multivar.
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- gobe - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- voda - 2 kosi;
- olje, sol.
Priprava
- Na "Zharke" salivate čebulo in popržite gobe.
- Dodamo sesekljan krompir, dodamo sol, vlijemo v vodo.
- Na "Kaljenje" kuhamo 40 minut.