Zeleni so zelo koristni in pomembni za telo, ker vsebuje veliko koristnih snovi. Kako narediti juho koprive in kislino, preberite spodaj.
Kopriva in kislina juha - recept
Sestavine:
- mlada kopriva - 300 g;
- beli del porca - 100 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- mlada mladica - 1 šopek;
- ohlajena kisle smetane;
- sol;
- poper;
- korenasta zelena - 100 g;
- krompir - 250 g;
- moko - 50 g;
- korenje - 100 g;
- jajca, trdo kuhano - 2 kosi.
Priprava
Koprive s kislino se sortirajo in operejo. Koprijo napolnimo z vrelo vodo, pustimo izpust vode. Krompir in korenje, razrezane s slamicami, zeleno in porom, razrezane na kocke. Soren in koprive melenko rez, skrbno spustite v slano vrelo vodo. Tam smo položili krompir, korenje in kuhamo približno 5 minut. Potem položimo zeleno, por. V ponvi, topimo maslo, v njej mimo moke, mešamo ga. Pour približno 2 žlice vroče vode, premešamo in vlijemo vsebino v juho. Kuhamo še 7 minut. V vsaki plošči, ko služimo, položimo kislo smetano in polovico kuhanih jajc.
Zelena juha s kislino in koprive
Sestavine:
- koprive - 1 snop;
- sorrel - 1 snop;
- krompir - 4 kosi;
- sol;
- poper.
Priprava
Olupljeni krompir, narezan na kocke. Moja koprive, napolnimo z vrelo vodo, izberemo listje in jih zrežemo s črtami. Sorrel je tudi moj in razrezan na trakove. V ponvi z vrelo vodo smo najprej krompir razrezali na majhne koščke in kuhali dokler niso pripravljeni. Minute za 5 pred koncem kuhanja smo dali kislino, koprive, podsalive, poper.
Juha iz korenine z koprivami in mesom
Sestavine:
- piščanec - 1 kg;
- čebula - 100 g;
- mlada koprive - 100 g;
- pšenična moka najvišjega razreda - 50 g;
- oljčno olje - 40 ml;
- smetana - 100 ml;
- sol;
- poper.
Priprava
Piščancem razrežemo na kose, zavrite, dokler ne kuhamo. Nato izvlečemo meso in filtriramo juho. Moja koprive, smo ga rezali veliko, malo cepimo čebulo. V velikih ponevih vlijemo v olje, čebulo s koprivo pršimo približno 5 minut. Segamo bujon s smetano, nato odstranimo s toplote in pustimo stati 5 minut. Medtem gojimo moko v 50 ml vode, zlijemo mešanico v juho in jo segrejemo do vrenja, mešamo. Dodajte sol po okusu, poper, dodajte piščanca, narežite na rezine.
Juha z koprive, kislino in jajcem
Sestavine:
- krompir - 100 g;
- koprive - 1 snop;
- predelan sir - 100 g;
- česen - 4 stroka;
- sol;
- začimbe;
- čebula zelena - 1 šopek;
- kuhano jajce.
Priprava
Krompir smo posekali na majhne kocke. Vložimo jo v vrelo vodo, rahlo dodamo sol in kuhamo, dokler kuhamo polovično. Pri koprivi smo rezali liste, dobro oprane in rezane, samo mleto kislino. Chop čebule in česna, rahlo popržite. V lončku krompirja dajte kremni sir in mešajte, dokler se ne raztopi. Pohlajene čebule smo s česnom, koprive in kislino. Mešajte, zavrite in po potrebi dodajte sol. Jajca razrežemo na 4 dele in dodamo kos v plošče.