Poštna juha je jed, ki jo lahko kuhamo ne le v dnevih, ko živali jedo hrano. Če spremljate vsebino kalorij v kulinaričnih sestavah in jo poskušate zmanjšati na vse možne načine, bo ta različica vroče postala eden od najboljših načinov, kako se ne poškoduje pasu in ga ohranite.
Kako kuhati sirovo juho?
Vsak dan lahko izbirate juhe juhe, vsakdo ima možnost uživati v najširšem asortimanu vseh vrst variant, podkupovanja z uporabno sestavo in odličnimi okusnimi lastnostmi, ki s spretnim pristopom nikakor niso slabše od klasičnih prvih jedi.
- Okus vroče bo bolj intenziven, če čebulo, korenje, in po želji, in druge sestavine predfrit v rastlinskem olju.
- Kot tekoča podlaga uporabite vodo ali vnaprej pripravljeno zelenjavno juho.
- Med vrenjem ne smemo dovoliti, da se vsebina posode nasilno vreli, temveč mora biti v ognju pod povprečjem.
- Poštna juha bo bolj privlačna in aromatična, če jo dobi sveža zelišča.
Lean grahova juha - recept
Presenetljivo slastna juha bo prišla iz graha. Stročnice vedno dajejo juhi poseben okus, ki tudi brez prisotnosti mesnih sestavin izpolnjuje najglobljo poizvedbo potrošnikov. Okus hrane bo svetlejši, če med kuhanjem dodate malo ocvrte v suhem ponvi na posodo.
Sestavine:
- grah - 250 g;
- voda - 2,5 litra;
- krompir - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- lovor - 2-3 kosi;
- sladka paprika - 3-5 graha;
- česen - 2 zoba;
- moko - 60 g;
- sol, poper, zelenjava, olje.
Priprava
- V ponev postavite eno čebulo, ½ korenčka, lovor, poper, vreti 30 minut, filtrirajte.
- Grah je natočen za noč, opran, zastavljen v juho, kuhano 20 minut.
- Dodajte krompir, nadaljujte kuhanje 10 minut.
- Mimo moke ločite 3 minute ter čebulo in korenje 7-10 minut, dodajte v ponev, mešanje.
- Na okus pustite sirovo juho grah, dodajte česen, segrevajte 5 minut in pustite, da se piva.
Lentilova juha - ponižen recept
Dišeča in čvrsta juha leče, katere pustna različica bo opisana kasneje, je pripravljena osnovno in bo trajala najmanj časa. Posebna dišava za vroče bo dala golobo in česen, in čil bo zagotovila začinjeno ostrino, stopnjo katere se lahko prilagodi glede na količino zelenjave v posodi.
Sestavine:
- rdeča leča - 250 g;
- juha - 1-1,5 l;
- čebula - 1 kos;
- stebla zelene - 2 kosi;
- paradižnik v pločevinkah - 350-400 g;
- česen - 1-2 zob;
- čili - 0,5-1 kos;
- sol, poper, začimbe, zelenjavo, olje.
Priprava
- Na rastlinskem olju prepražimo nekaj minut čebule.
- Dodajte česen, zeleno in čili, še malo popražite.
- Razpršite kruh v ponvi z lečo, ki vre v juhi, dodajte paradižnik in kuhajte, dokler sestavine niso pripravljene.
- Po okusu pustite sirovo juho, naj se napije.
Juha iz fižola - ponižen recept
Odlična alternativa jedem z mesom bo lešljiva fižolova juha. Fižol je namočen v vodi najmanj 12 ur pred pričakovano vročo kuhanje, nato pa se temeljito opere. Posebno dišeče jedi postanejo, če dodate nekaj žličk nageljnovih žbic in nekaj ščepec zelišč Provence v juho med kuhanjem.
Sestavine:
- fižol - 2 skodelice;
- krompir - 3 kosi;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- česen - 3 zobe;
- klinčki - 3 kosi;
- Provansalna zelišča - 2 ščepec;
- sol, poper, začimbe, zelenjavo, olje.
Priprava
- Otečeni fižol se vlije z vodo in kuhamo do mehkega.
- Dodajte krompirjeve rezine, soljeno zelenjavo, začimbe, začimbe in kuhajte 20 minut v najtišji vročini.
- Končana vitka juha se postreže z zelenjem.
Rastlinska zelenjavna juha - recept
Še posebej lahka in nizko kalorična je lešna zelenjavna juha. Posodo lahko izdelamo v kateri koli sestavi, zamenjamo nekatere rastlinske sestavine z drugimi ali dodajamo nove, vodimo po svojem okusu. Za zasičenost je najbolje, da najprej vrenemo juho iz korenin in čebule, nato pa uporabimo nastalo tekočino, da pripravimo juho.
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- cvetača in brokoli - 100 g;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- česen - 2-3 zob;
- zeleni grah ali konzervirana koruza - 1 peščica vsakega;
- fižol beluši - 1 peščica;
- Italijanska zelišča - 2 ščepec;
- sol, poper, začimbe, zelenjavo, olje.
Priprava
- Krompir se položi v ponev z juho, kuhano 10 minut.
- Dodajte zelje, grah, fižol, slano čebulo s korenjem in česnom, hrano po okusu.
- Kuhajte zelenjavno juho še 10 minut, postrežite z zelenjavo.
Lentenova juha z gobami
Nepremagljiv najljubši med prvimi tečaji je juha z gobami . Posebno okusno vroče bo z belimi suhimi gobami, ki so namočene eno uro, nato pa kuhamo v isti vodi z dodatkom dodatnih sestavin. Če jih ne bo, bodo tudi drugi sveži, zamrznjeni ali posušeni predstavniki gobaste kraljestva.
Sestavine:
- gobe, posušene ali sveže - 100 ali 500 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1-2 kosi;
- moko - 50 g;
- sol, poper, začimbe, zelenjavo, olje.
Priprava
- Pripravite gobe, malo posajite in popražite v olju.
- Položite gobo mase skupaj s sesekljanim krompirjem v ponvi, zavrite do mehkosti zelenjavnih rezin.
- Dodajte v sušeno gobovo juho, preliv čebule in korenčka, hrano okusite, ogrejte nekaj minut in služite.
Lenten juha iz kislosti
Porcelanska oksalna juha je lahka, začinjena, prijetna nevsiljiva kiselina. Za izpolnitev recepta lahko uporabite sveže in zamrznjene ali nasoljene koze. Da bi dobili vroče potesnee, lahko dodate v sestavo riževih žit ali drugih, na katere lahko izbirate.
Sestavine:
- kislina - 200 g;
- krompir - 6 kosov;
- korenje in čebula - 1 kos;
- sol, poper, začimbe, zelenjavo, olje.
Priprava
- V rastlinski juhi položite krompir in kuhajte do mehkega.
- Dodajte pečeno čebulo in korenje, sezono z vročim po okusu, sperite oprano in narezano kislino, zavrite minuto.
Lentenova juha s cmoki
Juha juha, katere recept bo opisan v nadaljevanju, se pripravi z dodatkom kepic. Izdelki so izdelani iz tekočega testa na vodi, ki ga zberemo z navlaženo čajno žličko in potopimo v vrelo juho 7-8 minut pred koncem kuhanja. Poseben okus in svetel videz vroče dajo rdečega paprika.
Sestavine:
- Bolgarska rdeča paprika - 1-2 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- moko - 2/3 skodelice;
- voda 100 ml;
- sol, poper, zelenjava, olje.
Priprava
- Krompir se kuhamo v vodi ali juhi 10 minut.
- Dodajte pečenko s čebulo in korenčkom, položite papriko s seznama, posodite posodo.
- V slani vodi vlijemo v moko in dobimo teksturo testa kot palačinko.
- Izdelajte cmoke, jih položite v juho in kuhajte še 7 minut.
Krompirjeva juha
Nato se boste naučili kuhati sirovo juho iz krompirja . V tem primeru je osnova posode zdrobljena z mešalnikom in služi kot pire, ki se zahvaljujoč zeleni in česnu postane pikantno in korenček ji daje prijetno sladko noto. Po želji lahko vročino začinimo s ščepcem italijanskih ali provansalnih zelišč in postrežemo z zelenjavo in croutoni.
Sestavine:
- krompir - 300 g;
- korenje in čebula - 1 kos;
- cvetača cvetača - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- rastlinska juha - 700 ml;
- sol, poper, posušena zelišča, zelenjava, rastlinsko olje.
Priprava
- V čebulo s česnom 5 minut.
- Polagajte krompir, zeleno in korenje, še pet minut popražite zelenjavo.
- Nalijte v vrelo juho, pripravite vsebino 40 minut.
- Pripravite posodo, mešajte mešalnik.
- Juha pire krompirja segreva minuto, mešamo in postrežemo.
Juha juha na žaru
Ljubitelji gruzijske kuhinje se ne strinjajo s trditvijo, da ni mogoče kuhati kharcha brez impresivnega dela mesa in bogate juhe. Vendar po tem, ko poskušate sirovo riževo juho, pripravljeno v skladu s tem receptom, radikalno spremenijo svoje mnenje in hvaležno uživajo veličasten vzhodni okus hrane.
Sestavine:
- riž - 1 steklo;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 3 zobe;
- paradižnik - 500 g;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- Tkemali omaka - 70 g;
- lovor - 2 kosi;
- hmelj-suneli - 2,5 tbsp. žlice;
- koriander - 1 šopek;
- adžika ali vroča paprika - po okusu;
- sol, poper, oreški, maslo.
Priprava
- Pražite čebulo v olju, dodajte opran riž, vlijte vso vrelo vodo in kuhajte do mehkobe zrn.
- Dajo paradižnike brez kože, paste, tkemali, česna, koriandra, adžike, hmelja-suneli, soli, popra tla s soljo.
- Dodajte peščico sesekljanih orehov in po 2 minutah odstranite vsebnik iz plošče.