Vsi smo preizkusili in vedeli, kakšne so klobase v testu , vendar pa pogledajmo to posodo drugače. Zakaj klobase na novo pripraviti ali uporabiti nove vrste testa pri pripravi? V receptih se bomo naučili, kako kuhati klobase na nov način - v lončenem testu .
Recepti za klobase v puffu
Sestavine:
- oljčno olje - 30 ml;
- rdeča čebula - 2 kosi;
- rjavi sladkor - 60 g;
- pihano testo - 2 listov;
- jajce - 1 kos;
- klobase - 8 kosov
Priprava
Peč se segreje na 200 stopinj. Pokrivamo pladenj s papirjem za peko.
V cvrtje nalijte malo nafte in pasture na čebulo. Po 10 minutah dodajte sladkor in počakajte, da se karamelizira približno 5 minut. Pustite, da se kruh ohladi.
Vsako testno ploščico razrežite na štiri dele. Na delovno površino postavimo enega od delov in namažemo robove z jajcem. Razdelite žlico čebule pečenka, postavite klobase in jo zvite v zvitku. Površina valjčka je tudi mazana z vrezanim jajcem.
Klobase pecemo v gotovem pecivu za 25 minut ali do zlate barve testa, ki ga dobimo s omako ali paradižnikom.
Pohušene klobase v lončenem testu
Sestavine:
- klobase - 6 kosov;
- trdi sir - 150 g;
- zeleni - 1 kup;
- bezdozherzhevoe puff pecivo - 1 list.
Priprava
Klobase se razsekajo na polovici. Drobno sesekljano zelenjavo združimo z naribanim sirom. Na prašnati površini raztegnite sloj vlažnega testa čim fino in ga razdelite na kvadratke enake velikosti. Na enem od robov kvadrata postavimo klobase, nato pa razdelimo nariban sir. Robove testa razrežite z vodo in klobase vržite v zvitku, tako da pritrdite testo, tako da se med cvrtjem sir ne izteče v ponev.
V ponev ogrejte malo rastlinskega olja in ocvrtite klobase v lončenem testnem testu do zlate rjave barve.
Klobase, pečene v pilingu s paradižnikovo omako
Sestavine:
- testo, debelo - 250 g;
- klobase - 400 g;
- kis - 1 čajna žlička;
- češnjev paradižnik - 6 kosov;
- ketchup - 6 tbsp. žlice;
- sveža zelenica.
Priprava
Testo je tanko valjano in razrezano na trakove v debelini centimetra. Obloge zavijemo okrog klobas, tako da se v odprtinah lahko vidijo kosi klobas. Nato postavite posodo na pekač in pečemo približno 20 minut pri 200 stopinjah.
Ketchup zmešamo s kisom, sesekljanim paradižnikom in zelenjavo. Postrezite klobase s paradižnikovo omako.
Klobase v slaščem praženem kvasu
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- debelo pecivo - 450 g;
- domače klobase - 250 g;
- sveža krušna drobtina - 1/4 stoletja;
- zelenjava peteršilja - 1/4 stoletja;
- čebula - 1/4 stoletja;
- česen - 1 stroka;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica.
Priprava
Pokrij pekač s pergamentom. V skledo premijemo jajce in mu dodamo mleto meso iz domačih klobas. Po mesu damo sveže krušne drobtine, sesekljano zelenjavo peteršilja, gorčico in belo čebulo s česnom.
Na prašni površini površine prevrnemo sloj pihanega testa
Vložke položite na pekač, jih namažite z vodo, stopljenim maslom, mlekom ali preteženimi rumenjaki in pecite v ogreti pečici 210 stopinj 25 minut.
Vroči ali hladni obliki lahko servirate sami ali z najljubšo omako.