Iz krompirja lahko kuhate veliko okusnih jedi. In tudi v postu iz tega izdelka bodo prišle čudovite jedi. Spodaj čakate na recepte za kuhanje pustih jedi iz krompirja.
Lean brazdast krompir
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- gobe - 0,5 kg;
- čebula - 150 g;
- korenje - 200 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Čebula se drobno drobite in pržite do zlate rjave barve. Dodamo sesekljano gobo in ga po približno 5 minutah zmešajte na nizki temperaturi. Nato dodamo naribano korenje, sol, začimbe in premešamo, potopimo približno 15 minut, dokler ne izhlapi vsa tekočina, ki jo gobe izolirajo. V tem času krompir rezite na majhne koščke, jih razmešajte na preostale sestavine in premešajte. Za krompir pokrijemo toliko vode. Skupaj sva skupaj približno pol ure. Po želji potresemo pripravljeno posodo z zelišči.
Posteljna krožica pečenega krompirja
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- česen - 3 stroka;
- rdeča čebula - 2 kosi;
- Temelj suha - 1 čajna žlička;
- oljčno olje;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Krompir skrbno speremo in razrežemo na 4 dele. Čebulo razrežemo na 6 delov. Česen drobno sesekljan. Oven za segrevanje na 220 stopinj. Na krožniku pecite s krompirjem, ga potresemo z oljčnim oljem, potresemo z začimbami, česnom in čebulo. Pečemo, občasno obračamo, približno 1 uro. Na mizo smo vroči.
Posteljna krompir brez olja
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- kisle kumare - 4 kosi;
- česen - 2 stroka.
Priprava
Temeljito oprati krompir, ovit v folijo in pečemo v pečici, dokler ne kuhamo. Rezane kumare razrezane na majhne kocke in jih zmešajte s sesekljanim česnom. Pripravljen krompir se očisti in škrobi z maso kumare in česna.
Recept za pusto posodo iz krompirja
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- oljčno olje - 60 ml;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- vino suho belo - 100 ml;
- konzervirani paradižniki - 400 g;
- zemlja paprike - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- omako tabasco - 1 tbsp. žlica;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 20 ml;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Krompir se očisti in razrežemo na rezine, zmešamo z olivnim oljem (30 ml), potresemo s soljo in položimo pekač.
Nato prelijemo v vino in kuhamo na visoki vročini, tako da se je volumen tekočine zmanjšal za 2-krat. Dodajte paradižnikovo pasto in premešajte. Razmaščemo zmečkan paradižnik v pločevinkah , omako tartako, sladkor, sol, papriko, dobro premešamo, zmanjšamo ogenj in pripravimo omako pri nizki vročini 10 minut. Pripravljeni krompir zmešamo z omako in gojimo približno 10 minut.