Če ste prišli zvečer z dela, ste imeli vprašanje, kaj kuhati na večerji za svojo družino, potem pa bodite pozorni na to jed. Piščanec s smetano omako je zelo okusna, sočna in aristokratska hrana, ki bo prijetno presenečena in prosim vse člane družine. Zlasti za hitro in enostavno kuhanje. Najpomembnejša stvar pri kuhanju piščanca, peki v kremni omaki, je seveda marinada in omaka. Zelo pomembno je, da natančno prezremo čas, kako marinirati meso, če se ta postavka zanemaruje, potem se bo piščanec na koncu končal kot suh in ne sočen. In zapomnite si: ker se omaka zelo hitro zamrzne, morajo piščancu piti tik pred obrokom.
Piščanec v smetanovi česnovki omaki
Sestavine:
- piščanec - 1 kg;
- sol, poper, paprika - po okusu;
- česen - 3 stroka;
- suhi komarček;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 1, 5 žlice.
Priprava
Najprej naredimo marinado za piščanca. Za to vzemite sol, dodajte rastlinsko olje, črno papriko, papriko in suhi koper. Vse dobro premešamo in pustimo na stran. Nato vzemite piščanca, narežite na iste majhne koščke in pokrijte vsakega od njih v marinadi. Odpiramo približno eno uro, tako da je meso dobro namočeno.
Ne izgubljamo časa, izdelujemo omako: položimo majonezo v globoko ploščo, dodamo sol po okusu, ogreto mleko, raztopljeno maslo in stisnjen česen - zmešamo z mešalnikom. Peljeno piščanec se postavi v pekač in se približno 50 minut pošlje v predhodno segreto pečico do 180 ° C. Potem jo potegnemo ven in jo vodimo s kremno česnovo omako. Medtem ko se piščanec peče v pečici, lahko kuhate stransko krožnik - riž ali testenine.
Piščanec v kremastem siru
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- smetana - 400 ml;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- sir - 100 g;
- sol, poper, česen - po okusu.
Priprava
Piščančji file kuhamo v kremasto omako, vzamemo maslo, jo raztopimo v ponvi in drobno sesekljano čebulo in česen. Ohlajimo v olju približno 5 minut, dokler se ne pojavi zlati barvni odtenek. Piščančje pecite na majhne koščke, jo pomešajte s praženjem in obiranjem še 10 minut. Po okusu dodajte moko, smetano, sol in poper. Ko kremo začenja vreti, dodamo nariban sir na veliko rezino in kuhamo na nizki vročini, dokler se ne stopi. Manj kot pol ure, in na mizi že prežeto z okusno piščancem v kremasti omaki. Z drugimi besedami, ta recept je resnično palico za ljubečo, a zasedeno gospodinjstvo!