Fižol je najstarejša rastlinska kultura. Vključena je v prehrano ljudi iz številnih držav in je manj priljubljena le za sojo. Bean fižol je bogat z beljakovinami, ki ga telo absorbira za 75% in je podobno sestavi mesa. Poleg beljakovin in ogljikovih hidratov so vitamini C in A v fižolih ledvic. "Kakšne jedi lahko kuhate iz tega zdravega in visoko kaloričnega proizvoda?", Vprašate. Obstaja veliko receptov za kuhanje zivali fižol, vam bomo povedali le o najbolj okusnih in hranljivih.
Fižol je gurjan z gobami
Sestavine:
- rdeči fižol - 1 kos;
- bele gobe - 400 g;
- sir trde sorte - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- zelene kopeli - po okusu;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica.
Priprava
Kako kuhati fižol? Najprej ga namočite za en dan v hladni vodi. Potem ga vržemo nazaj v cedilo, ga operemo in ponovno nalijemo približno eno uro, dokler fižol ni mehak. Zdaj vzamemo gobe (lahko jih zamrznemo), speremo in razrežemo na plošče. Čebula je očiščena in drobno razrezana. Pohitite ga skupaj z gobami v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Nato dodajte malo kisle smetane in pet minut pod zaprtim pokrovom. Zdaj dodajte fižol, dodajte juho. Posodo pripravite 15 minut. Končala je hrano, ki je bila obilno posuta z zelenjavimi kopeli in naribanim sirom. Pokrij pokrov in pustite, da se namakate 5 minut. Nato na ploščah položite rdeče zrnjeste fižolce in mu služite na mizi.
Krompir, okužen z fižolom
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- bučke - 100 g;
- Mesna juha - 300 ml;
- lovorjev list - 1 kos;
- krmni fižol - 100 g;
- fižol fižol - 100 g;
- maslo - 50 g;
- muškatni oreh - po okusu.
Priprava
Krompir in bučke očistimo in razrežemo na majhne kocke. Zelenjavo dajte v lonec, nalijte malo rastlinskega olja, dodajte mesno juho in položite lovorjev list. Vse vrenemo do vrenja, zmanjšamo toploto in kuhamo 5 minut s pokrovom pokrova. Nato dodajte fižol, namočeno vnaprej, in kuhajte približno 25 minut, tako da vsa zelenjava postane mehka, vendar ne razpadajte. Nato previdno odtehtajte odvečno tekočino, napolnite vse z maslom in preden postrežete, potresite krompir s fižolom naribanega muškatnega oreščka.
Bela zamrznjeni fižol
Sestavine:
- beli fižol - 250 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 8 kosov;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 1 kos;
- sladkor - 2 tsp.
- paradižnikov sok - 0,5 miza;
- zeleni - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Fižol izperemo, damo v skledo in pustimo hladno vodo na uro 8 ur. Nato se tekočina nežno izsuši in moj fižol se ponovno napolni s čisto, hladno vodo. Na srednji ogenj smo kuhali, dokler niso pripravljeni. Očistimo zelenjavo, nato odrežemo čebulo na tanke polovice obročev, odrežemo česen z nožem.
V cvrtje nalijte malo olja, dajte čebulo in česen. Pržite do mehkega, nato dodajte paradižnik, sol, sladkor. Vse skrbno premešajte in zalijte posodo, dokler zelenjava ni pripravljena. Med kuhanjem postopoma dodajte paradižnikov sok. Sesekljane fižole na sito položimo v paradižnikovo omako. Mešajte, okrasite z drobno sesekljano zelenjavo kopra in peteršilja, pokrijte s pokrovom. Kuhajte za 5-7 minut, nato pa posodo postavite in položite na plošče.