Riž s korenčkom in čebulo je danes priljubljena jed, ker mnogi od nas skrbijo za naše zdravje in ne jedo mesa. Posoda je dobra za zajtrk ali lahkotno večerjo. Riž z zelenjavo je nepogrešljiv za tiste, ki se držijo prehrane, pripravljeni so na vodi ali na piščančji juhi. V tem primeru telo prejme beljakovine, število kalorij pa se zmanjša na nič.
Riž s čebulo in korenjem lahko pripravimo v multivarket, kar bo v veliki meri olajšalo proces kuhanja. Stvar je v tem, da je riž zelo enostavno prebavljati v običajnih ponijah, v multivarkerju pa bo ohranil svojo rastlino in dobro kuhano. Pri pripravi jedi v multivarku priporočamo uporabo dolgozrnatega riža.
Riž s čebulo in korenčkom v multivariatno
Sestavine:
- dolgozrnat riž - 1 tbsp.
- voda;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol;
- sveža zelenica .
Priprava
Najprej bomo čisto čebulo s korenjem. S česno čopičem in malo popražite na ponvi, naoljen s sončničnim oljem. Ko dodate oljko na srednji koreninec. Vse to popržite 3-4 minute, dokler ne dobite svetle zlate mase.
Medtem ko se ocvrta čebula in korenje, kuhajte riž. Večkrat ga je treba dobro sprati s hladno vodo, da se pri kuhanju ne drži skupaj. Izpusite vodo in jo dajte v mulčo, dodajte sol, poper in dodajte malo svežega zelenega peteršilja ali kopra. Mešamo mešanico in nalijte potrebno količino vode. Izberite način "Pilaf" ali "Kaljenje". Za dišečo aromo lahko dodate še par strok česna in začimbe. Da bi se izognili rižu, dajte majhen kos masla.
Alternativna jed v prejšnjem je ocvrt riž s korenjem in čebulo z dodatkom zamrznjenega zelenega graha.
Pohovani riž s korenjem in čebulo
Sestavine:
- riž - 2 skodelice;
- voda - 4 skodelice;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- zeleni grah - pol skodelice;
- rastlinsko olje;
- sol;
- sveža (suha) zelena;
- česen - 2-3 stroka;
- škroba timijanov.
Priprava
Čebulo in korenje je treba očistiti. V loncu nalijemo rastlinsko olje, drobno sesekljano čebulo in naribano korenje na povprečno rdečo. Nekaj minut se rahlo poprži. Izperite s hladno vodo in dodajte v ponev. Vse skrbno premešajte, dajte nekaj minut. Nato napolnite posodo z vodo, dodajte zamrznjen zeleni grah, mlet česen, poper in sol. Za aromo v lonec lahko dodate škroba timijanov. Riž z zelenjavnim pokrovom in pustite nekaj časa, dokler ne kuhamo.