Celery odorous - rastlina rodu zelnatih družin Umbilical, je razširjena rastlinska kultura. Vsi deli te super-uporabne rastline se uporabljajo za hrano: zeleno nadzemlje (pecelj in listi) in podzemlje (zgoščeni koren). Tudi zelena se pogosto uporablja v fitomedicini, saj ima močne zdravilne lastnosti širokega spektra.
Celerija ima blagodejni učinek na vse sisteme človeškega telesa, spodbuja očiščenje krvi, normalizira presnovo v vodi in sol, poveča imuniteto in tone (brez zvišanja krvnega tlaka), izboljša delovno sposobnost, vzdržljivost in duševne aktivnosti, izboljša stanje kože in ima močne afrodiziakovske lastnosti.
Poleg druge uporabnosti, zaradi visoke vsebnosti vlaknin ima koren zelena "negativno kalorično vrednost", to pomeni, da redno vključevanje v hrano tega proizvoda pomaga odpraviti prekomerno težo, kar je zdaj zelo aktualno za države z normalno stopnjo gospodarskega in družbenega razvoja.
Povejte, kaj lahko naredite iz zelene cherushkovogo, to je iz stebel.
Seveda se lahko stebla zelene dodajajo vsem solatam, razen sadnih solat, pa tudi kakršne koli juhe ali borshte kot zelenjavo. To se naredi, ko je juha skoraj pripravljena. Glavna stvar - v prizadevanju za koristnost, da se ne odnese s količino: stebla in listi zelene imajo zelo močan značilen okus in nič manj močne arome. Prekomerna količina celery utopi vse druge okuse in vonje, toda tega ne želimo (in če to samo grizenje na čebelnjaka, so zelo koristne, seveda v razumnih količinah).
Iz stebel zelene lahko pripravite sok, kar je precej preprosto, morate na vsak primeren način zmečkati stebla in se zmešati. In jo lahko samo pojedo v obliki pire krompirja. V mešanici z naravnim sokom paradižnika - to je samo čudesna pijača iz tonike in maščobe, in če je začinjena z vročim rdečim poprom, bo na splošno zelo uporabna, zlasti za moške. Paradižnikov sok lahko pripravimo iz paradižnikovega paste, tako da dodamo pravo količino vode, vendar le, če je paradižnik brez konzervansov (to je običajno napisano na pakiranju).
Zdaj, kaj in kako se lahko pravilno pripravite iz korena zelene.
No, seveda ga je mogoče razrezati in dodati v borsht in juhe - glavna stvar ni prebaviti. Toda s tem pristopom k kuhanju je koristnost tega čudovitega koreninskega pridelka na nek način zmanjšana, zato je bolje pripraviti solate s korenom zelene in je bolj okusno, če je zelena v solati glavni izdelek. Ostale sestavine skorajda niso potrebne, saj ima pridelek pridelek značilen prijeten okus z orehovimi notami, okusi z vsemi ostalimi zelenjavci pa niso združeni. Potem zaupajte svoji kulinarični intuiciji, jo poskusite.
Solata s korenom zelene
Sestavine:
- srednje velik koren zelene - 0,5-1 kos;
- sveža sveža zelišča (cilantro, peteršilj, bazilika, koper, lovage);
- česen - 2-3 stroka ali divji česen;
- rastlinsko olje (sončnice ali oljke z direktnim hladnim stiskanjem);
- vroča rdeča paprika (bolje sveža);
- sok limone ali apna.
Priprava
Očistite koren zelene in ga stisnite na srednje ali večje rezine. Še bolje bi bilo uporabiti grater za korejsko korenje - tako bo estetski in zanimiv videz. Če divji česen - fino izsežen, če je česen - je bolje, da pritisnete skozi ročno pritisnite. Zeleni so tudi sesekljani fino.
Pripravite obleko iz masla in limoninega soka (3: 1 ali 4: 1), sezono z vročim rdečim poprom. Združili bomo vse sestavine v solatni skledi in pili z obleko. Treba je opozoriti, da dodajanje avokada , cikorije, endivije, rdeče paprike, nekaterih sort zelja in solatnih listov v takšno solato ne bo poslabšalo njegovega okusa in bistveno povečalo uporabnost
To solato lahko naredite še bolj zadovoljivo, dodajajte ga kuhano meso, ki jo razrežete z majhnimi trakovi ali majhnimi kosi (piščančja prsa, govedina).
Na splošno je bolj drzno in pogosteje uporabljati zeleno za hrano in bolje - sveže (obstajajo pa kontraindikacije - nosečnost, pooperativno obdobje, zapleti genitourinary sistema).