Obstaja veliko možnosti za kuhanje krapa, vendar so najbolj priljubljeni recepti za pečenje rib na blazini čebule, s kislo smetano, limono in drugimi dobrotami. Če še vedno ne odločate, kaj kuhati za večerjo danes, potem verjemite, da bom pečen peč v peči - popolna rešitev, in delili bomo recepte.
Recept za kuhanje krapa v peči na blazini karamelizirane čebule
Sestavine:
- krap - 1-1,3 kg;
- čebula - 1 kg;
- sol, poper - po okusu;
- paprika - 2 tsp.
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sok 1/2 limone.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako skuhati krap v peči. V ponvi ogrejamo rastlinsko olje in položimo zdrobljeno čebulo. Pražite čebulo 10-15 minut do mehkega, vendar ne prinašajte zlate barve. Sol in poper čebula, dodajte papriko.
Pražen pladenj namažite z rastlinskim oljem in v njej položite ocvrto čebulo. Čopasto čiščenje, pranje, brisanje s soljo in poprom ter položite na vrh blazinice. V skledo premešajte moko in limonin sok z 1/2 tbsp. voda. Izlite mešanico v ribe in postavite posodo v pečico. Krape na čebuli bodo pripravljene po pečenju pri 180 stopinjah 1 ura. Če čebula med peko postane suha, dodajte nekaj žlic vode v pekač.
Vročimo ribe s svežim kruhom, kozarcem vina ali pivom.
Recept za polnjene ogledalne krape v peči
Sestavine:
- ogledalo krap - 1 kos. (2-2,5 kg);
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- stale loaf - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- limonin sok;
- peteršilj - 1 šopek.
Priprava
Pred polnjenjem krapa je treba očistiti kosti, zato je riba brez drobovja, trebušna votlina se opere in odpre kot knjiga. Z nožem vzdolž grebena preživimo, ne poskušamo ujeti kože in greben skupaj s kostmi. Z žlico (še enkrat, ne poškodujte kože) odstranite vse meso s kože. Črni kruh sem dodal z mlekom ali vodo, nato pa ga prelazim skozi mesno mletje. Podobno se ukvarjamo z ribjimi fileti.
Čebula in naribana korenčka se ocvrsti v rastlinskem olju, dokler mehka in tudi dodana ribji mleto meso. Sol in poper mlet za okus, dodamo sesekljano zelenjavo in limonin sok. Napolnite ribe s polnjenjem in siri zobotrebce. Pečenje krapa na 200 stopinj 35-40 minut.
Preprost recept za kuhanje krapa v peči
Če imate raje nežno in kremasto posodo, je treba ta recept ohraniti v vaši kuharski knjigi. Tradicionalna poljska kropa s kremo, testirana že stoletja in je sedaj pripravljena zadovoljiti vas in vašo družino.
Sestavine:
- krap - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- maslo - 5 tbsp. žlice;
- gobe - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- moka - 150 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- suho belo vino - 1 steklo;
- sok 1/2 limone.
Priprava
Carp je brez drobovja in očiščen iz lusk. Izperite ribe in ločite filete. Filete namažemo s soljo in poprom ter pustimo v hladilniku za noč.
V ponvi ogrejemo žlico masla in žgamo narezane gobe in čebulo, približno 10 minut ali do mehkega.
Fileta krapa se peče v moki in ocvrsti v maslu do zlate barve. Pohlajene koščke damo na pecilni list, prelijemo kremno gobovo omako in nastavimo na 200 stopinj 20 minut.