Kako kuhati obara zelenjave in krompirja?

Ime "ragout" lahko nosi katerakoli jed, ki vključuje le zelenjavo ali njihovo kombinacijo z mesom, počasi zalijemo v žlahtno ali multivarko. Po dolgem kaljenju zelenjava postane mehka in si zamenjuje okuse med seboj ali z omako, v kateri so kuhane. V receptih bomo podrobno opisali tehnologijo za pripravo različnih vrst ragoutov na ploščo.

Piščanec piščanca s krompirjem in zelenjavo

Tudi piščančji fileti lahko postanejo mehki in nežni v družbi številnih debelih paradižnikovih omake in zelenjave. V receptu se osnovni set sestavin pretvori v preprosto in toplo večerjo, ki se pripravlja od in ne več kot uro.

Sestavine:

Priprava

Po začinjeni veliki kocki piščančjega fileta, jih zvijte v moko in nazdravite v številnih rastlinskih oljih v lahki ali kateri koli drugi debeli steni. Ko ptica pridobi zlati odtenek, jo postavite v komarček in počakajte še nekaj minut, dokler rdečilo ne doseže. Pour piščanca z brozgo in paradižnik, dajte krompir, sesekljan česen drobnjak, spustite vročino in pustite, da se obara 40 minut. 10 minut pred koncem kuhanja položite obroče sladkega popra, premešajte posodo in pustite pod pokrovom 15 minut.

Kako kuhati zelenjavo s krompirjem in zelje?

Ljubitelji vegetarijanske hrane ali pripadniki zdrave prehrane morajo poskusiti ta recept: obilo različnih zelenjave, skupaj s paradižnikovo omako in zelišči, je tako samozadostno, da ne zahteva dodatkov.

Sestavine:

Priprava

Krompirjeve gomolje se razrežemo na rezine in vlijemo v hladno vodo. Krompir pustite, da se ohladi približno 2 minuti po vrenju, nato pa izpusti vodo. Kuhane gomolje ogrejte na ogretem olju, premešajte s česnom in jih odstranite iz vročine. V ločeni skledi na kapljici oljčnega olja prži fižol z obročki paprike in sesekljanih listov zelja. Ocvrto zelenjavo zmešamo z mešanico posušenih zelišč, nalijemo pol skodelice vode in pustimo vse 10 minut, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Zelenjavo zmešajte s krompirjem in paradižnikom v svojem soku, prelijte v preostalo juho. Po nadaljnjih 10 minutah vlijemo posušena zelišča, pripravimo špinačo in gobico.

Svinjsko meso z zelenjavo in krompirjem

Sestavine:

Priprava

Polobroči čebule in sesekljanega česna zob ožemo v oljčnem olju in dodajte k svincu. Ko zadnje zgrabite, posušite osnovo posode z posušenimi zelišči, pustite še 5 minut in popijte vse vino s paradižnikovo omako. Položite lovorov list in pol kuhajte meso. Za svinjino z debelo omako dodajte kocke in korenje na kocke, po nadaljnjih 15 minutah, prelijte grah in pustite zelenjavo s krompirjem in mesom v ognju v istem časovnem obdobju. Aromatično posodo sami ali v podjetju z rezino svežega kruha.