Tart z jagodami

Tart je odprta torta, ki jo lahko kuhamo s kakršnim koli polnjenjem. Osnove za odprto pito je mogoče izdelati iz različnih testo, vendar najpogosteje uporabljajo kruh. Danes se bomo pogovarjali o jagodičji in vam povedali nekaj receptov za to občutljivo sladico.

Tart z jagodami

Sestavine:

• maslo - 100 g;
• jajca - 2 kosi;
• sladkor - 0,5 skodelice;
• sladkor v prahu - 0,5 skodelice;
• moko - 200 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 1 tsp;
• ribez - 1 steklo;
• kosmulje - 1 steklo.

Priprava

Let's pečemo podlago za tart, za to, premagati rumenjak s sladkorjem in maslom, dodajte moko in pecilni prašek. Testo se pošlje na mraz 25 minut. Po tem se testo porazdeli po obliki, pokrivamo ga s pergamentom zgoraj, prelijemo kruh in pečemo 15 minut v dobro ogrevan peč. Za polnjenje beljakovin vdihajte s sladkorjem v prahu in limoninim sokom do ostrih vrhov in zmešajte z rdečim ribezom. Iz pečice vzamemo dno, izvlečemo papir, položimo kosmičevino in pazljivo razporedimo kremo na vrh. Pečemo torto pri temperaturi 160 stopinj, dokler beljakovina ne osvetli. Končana tart je ohlajena in odstranjena iz kalupa.

Tart s svežimi jagodami

Sestavine:

Za preizkus:

• moko - 200 g;
• maslo - 100 g;
• sladkor - 50 g;
• rumenjak - 3 kosi;
• smetana - 1 steklo.

Za smetano:

• rumenjak - 4 kosi;
• koruzni škrob - 50 g;
• sladkor - 70 g;
• mleko - 300 ml;
• maslo - 40 g;
• vanilija;
• sveže jagode.

Priprava

Olje smo razrezali na kocke in ga dali v globoko posodo. Tam dodamo moko, sladkor, jajčne rumenjake in premešamo testo. Medtem, ko se testo mehko zvije v plast, skrbno razporedimo testo v obliko, izdelamo krila. Površina testa je z vilicami zatezana in v hladilnik postavljena 60 minut. Peč se segreje na 200 ° C. Vzamemo obliko s testo iz hladilnika, ga pokrijmo s pergamentnim papirjem in položimo obremenitev ter jo zapečemo 15 minut, potem ko odstranimo breme in pecemo še 10 minut. Ko je osnova pečena, pustite, da se popolnoma ohladi.

V tem času se bomo ukvarjali s smetano. V ponvi nalijte mleko, dodajte vanilin in dobro dobro premešajte vanilije kar povzroči vrenje. Pobijte v globoki skledi rumenjakov in jih premešajte s škrobom in sladkorjem. Na vrhu te mase nalijemo mleko in stalno mešamo mešanico, nato pa celotno maso nalijemo nazaj v ponev in ga položimo na ogenj, dokler se ne zgosti. V končni smetani dodajte maslo na koščke in ga nenehno mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Na ohlajeni torti širimo kremo, jo razprostrimo in pokrijemo z bičem, jo ​​močno pritiskamo na smetano. Torto odstranimo v hladilniku za celo noč. Zjutraj okrasimo kruh s svežimi jagodami in ponovno ga očistimo v hladilniku, a za kratek čas ohladimo jagode. Po tem, razrezane na porcije.