Skoraj vsaka gospodinja lahko kuhamo domače rdeče pite. Ampak kako pecati res okusne pite iz kvasa testa v pečici? Ponujamo vam več dokazanih receptov, ki vam bodo v pomoč!
Najbolj okusne in hitre piščančje kvasovke v peči
Sestavine:
- Mleko - 0,5 litra;
- sladkor - 95 g;
- svež kvas - 15 g;
- suhe rozine - 300 g;
- maslo - 115 g;
- moke najvišjega razreda - 1 kg;
- jajce je za mazanje.
Priprava
Suhi rozini so sortirani, namočeni v topli vodi in po 5 minutah filtrirajo in pustijo, da se posušijo na brisaču. Mlito segrejemo, jo vmešamo v kvas, premešamo, dokler se ne raztopi in prelije sladkor. Nato prelijte stopljeno maslo, prelijte v moko in gnetite okusno kvasno testo za pite. Postavili smo jo v ponev in jo poslali 30 minut na toplo mesto. Nato ga previdno gnetemo, razdelimo na koščke in ga zavrtimo v pastile. V središču vsakega smo širijo malo parjenega rozga, tvorimo pito natančno in to naredimo s celotnim testom. Porazdelimo jih na pecilni list, zamazan z oljem, pustimo 20 minut, nato pa prekrijemo s pretešenim jajcem in pecimo 30 minut v predhodno segreto pečico.
Slastne kvasovke v peči z mesom
Sestavine:
Za preizkus:
- margarin - 65 g;
- sladkor, velik - 35 g;
- jajce - 2 kosi;
- sol, užitna - 10 g;
- moko - 690 g;
- svež kvas - 30 g;
- voda - 175 ml.
Za polnjenje:
- mleto meso - 590 g;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe za meso;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Za pripravo žlice, vlijemo vodo v ponev in jo segrejemo v toplo stanje. Nato zmešamo svež kvas in ga zmešamo. Zalijemo malo moke, posodo zategnemo s filmom in ga pošljemo 2 uri na toplo mesto.
Medtem, zlomite v skodelico jajc, jih razbijte in postopoma prelijte sladkor. Dodamo zmehčano maslo, vrgimo drobno sol in prelijemo v majhne dele