Prigrizki iz gob vedno izgledajo zelo elegantno in praznično. So slastno okusne in izvirne. Preverite sami!
Prigrizek v tartletih z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- kuhano jajce - 3 kosi;
- marinirane gobe - 150 g;
- paradižnik - 200 g;
- majoneza - 150 ml;
- tartleti;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Priprava
Piščančji file kuhamo in razrežemo na majhne kocke. Jajca so očiščena in razrezana na kocke. Marinirane gobe se zdrobijo in paradižnik razrežemo na rezine in zmešamo z jajci in piščancem. Konec solate z majonezo in dobro premešajte. Svojo maso razširimo v tartlete in okrasimo mrzlo prigrizko gob s kozicami.
Vroče prigrizke iz gob
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 15 kosov;
- krompir - 7 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- smetana - 200 ml;
- sir - 100 g;
- Maslo - 1,5 tbsp. žlice;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Krompir se opere, narežemo na polovico, izrežemo malo sredine in vrelimo na majhnem ognju približno 7 minut. V ponvi segrejmo maslo, razrežemo sesekljano čebulo in ga pršimo do prosojnice, nato dodamo gobe, premešamo in gremo do mehkega. Krem vlijemo v skledo, vlijemo v moko, premešamo in pošljemo omako v ponev. Kuhajte ga do debela, mešanje in začimbe z začimbami. Polovje krompirja napolnimo s pripravljenim nadevom in jih položimo na pekač. Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah. Na samem koncu poskrbimo za prigrizek gob in zelenjave s sirom in pustimo, da se talini, nato pa ga postavi na mizo.
Priprava pita kruha z gobami
Sestavine:
- tanki lavaš - 2 kosi;
- gobe - 200 g;
- jajce - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- sir - 50 g;
- majoneza - 100 ml;
- oljčno olje;
- začimbe in zelišča.
Priprava
Gobe se predelujejo, razrezane na majhne koščke in skupaj s sesekljano čebulo v rastlinskem olju za približno 10 minut. Istočasno z njim kuhamo ločeno jajca, ločimo rumenjake iz vlaken in jih izrežemo. Ko so pripravljene vse sestavine, začnemo zbrati zvitko: na mizi napolnimo lavaš, pokrijemo z majonezo in razprostrite enotno plast zelenjave in jajc. Po tem pokrijte vse z drugim lavašem, namaščenim z majonezo, ter jo nadevajte z ocvrtimi gobami in čebulo ter potresemo z naribanim sirom. Nato previdno in trdno zavijte lavaš v zvitku, jo zavijte v plastično vrečko in nekaj ur odstranite hladilnik za impregnacijo.
Predjed soljenih gob
Sestavine:
- soljene gobe - 500 g;
- žarnica - 2 kosi;
- zelena čebula;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Soljene gobe se sperejo in rezane skupaj s čebulo v velikih kosih. Česen fino razrežemo in zmešamo vse sestavine v keramičnih posodah. Posodo napolnimo z rastlinskim oljem in ga okrasimo s fino sesekljano zeleno čebulo.