Če ste kdaj pripravili marmelado s kostmi - verjetno poznate dejstvo, da dajejo občutek dotik kurjenja. Kljub prijetnemu okusu se težko ne strinjajo z dejstvom, da prisotnost jam v plodu močno otežuje prehranjevanje samega džema in pogosto povzroča nenačrtovan obisk zobozdravnika. Izogibanje neprijetnim posledicam, priprava okusne marmelade iz pikantne alycha, vam bomo pomagali in naslednje recepte.
Jam iz rdeče slive brez semen
Rdeča češnja sliva po okusu ni mogoče razlikovati od njegovih kolegov iz oranžne palete, vendar pa je marmelada iz njega videti precej bolj spektakularna in izstopa s svojo sočno ruby barvo. Jamo bomo kuhali na zelo nenavaden način - v peči, tako da plodovi ne bodo izgubili oblike, ne bodo nabirali prekomerne vlage in zadržali več okusa.
Sestavine:
- rdeča sliva - 950 g;
- granulirani sladkor - 550 g;
- citrusov sok (limona ali apna) - 25 ml;
- cimetova palica.
Priprava
Medtem ko temperatura pečice doseže 150 stopinj, jo pripravite na polovico in odstranite kamen. Polovic češnjev smo prestavili v posodo, ki je primerna za postavitev v ogrevan peč, potresemo s sladkorjem, damo cimet in prelijemo limonin sok. Alichu damo, da stoji pri sobni temperaturi nekaj ur, nato pa ga zmešamo, da polovico polepšamo čim bolj enakomerno s sirupom in posodo pustimo v pečico. Urežite uro in pol in ne pozabite, da vsakih 30 minut pomešate sadje. Pripravljen marmelad se lahko ohladi in okusi, še vedno pa se lahko razprostira na sterilnih kozarcih in zavijete.
Jam iz češnje slive - recept
Vsak ljubimec marmelade iz češnje slive in marmelada na splošno pozna problem te dolge gube s pripravo in kuhanjem plodov, kar odvrača vse lov za pripravo pripravkov. Priprava za ta recept ni le prijeten okus, ampak tudi preprost in hiter.
Sestavine:
- sliva (brez kamna) - 900 g;
- granulirani sladkor - 860 g;
- 1/2 limone;
- zvezde badina - 3 kos.
Priprava
Čiščenje sadja iz kosti, narezano meso na polovico in zaspi polovico sladkorja. Črni sok iz čreve pustimo nekaj ur, limonino pa nasmeje na rezine in jih hitro kuhamo v vreli vodi. Polenovite limone na češnjo v sirupu, prelijte preostanek sladkorja, položite ohrovtove badiana in posodo posadite s češnjimi šljivicami na ogenj. Kuhamo marmelado približno pol ure na srednji vročini, nato pa nalijemo v pločevinke in roll.
Kako kuhati džem iz slive?
Če vam ni všeč krompirja, kuhano skoraj pire sadje, potem je naslednji recept samo za vas. Po kuhanju s to tehnologijo ostane češnja sliva elastična in samo delikatesa je viskozna in dišeča.
Sestavine:
- češnja sliva - 1,9 kg;
- granulirani sladkor - 1,5 kg;
- voda 240 ml.
Priprava
Sadite sadje v emajliranem vsebniku, pokrijte s sladkorjem in prelijte vodo. Po mešanju pustite celo vino češnje, nato sutro postavite na ogenj in kuhajte marmelado približno 3 ure.
Jam-pire iz posušenih češenj
Ločimo češnje, nato pa celulozo pustimo v vreli vodi približno 10 minut. Mehke polovice sadežev skozi sito, da se znebite gosta koža. Nastala češnja sliva se zmeša s sladkorjem v enakih razmerjih in se položi na srednji vročini. Češno sliv kuhamo, dokler ne postane debela.
Poleg tega se v multivarku lahko izvede marmelada iz ometa brez jam. Za to je treba češnjev pirev kuhati s sladkorjem na "Bake" približno pol ure. Pripravljena poslastica se lahko ohladi in prelije čez sklede, in takoj, še vroče, lahko potegnete v pločevinke.