Ajda z gobami je odlična kombinacija izdelkov, iz katerih lahko dobite veliko različnih izvirnih in bogatih jedi. Odlično diverzificirajo vašo dnevno mizo in zagotovo bodo okusili tudi najbolj hiter gurmane. Let's pregledati z vami nekaj receptov za kuhanje ajde z gobami .
Ajda z gobami v lonec
Sestavine:
- ajda - 0,5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- voda - 1 kos;
- gobe - 50 g;
- piščančji file - 100 g;
- žarnica - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Ajdova pesa, gobe in piščančji fileji so drobno sesekljani in položeni vsi enako petdeset loncev. Žarnica se očisti, razrezane z obroči, dodamo v lončke, dodamo vso sol, sezono z začimbami, prelijemo vročo vodo. Nato pokrijte pokrov s pokrovi in posodo pospravite v pečici 45-55 minut. Na samem koncu, skrbno vzemite lonci, dajte majhen kremasto maslo in zlomite jajce. Potem ponovno v ažo vrnite ajde s piščancem in gobami in počakajte še 5 minut.
Ajda z gobami in mesom
Sestavine:
- meso - 500 g;
- voda - 4 predmeti;
- ajdovi drobljenci - 2 kosi;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- sveže gobe - 100 g;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- začimba - 1 čajna žlička;
- svežega komarčka - dve veji;
- začimbe, začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako pripraviti okusno večerjo ajde in gob. Meso predelamo, peremo, razrežemo na majhne koščke, sol, poper, potresemo z začimbami in premešamo. Nato ga položite v ponev, dodajte majonezo, gorčico in pustite, da se ujame pol ure.
Tokrat, ajdo oprati, vlije z vrelo vodo, dodamo drobno sesekljan koper in vrgel sol. Zaprite pokrov in pustite, da se krompir pari 10 minut. V ogrevanem ponevu z rastlinskim oljem, narezane koščke mesa in narezane gobe, nato nalijte malo vode in jih napolnite do polovice kuhane.
Sedaj vzemite obrazec za pečenje, ga oljnite z oljem, dobro razpršite ajdo, razporedite meso in gobe enakomerno, postavite nekaj rezin masla, tesno zaprite pokrov in posodo pospravite v vročo pečico. Pečemo ajdo z gobami v pečici, dokler ne kuhamo pri temperaturi 180 stopinj približno 30-40 minut, odvisno od kapacitete pečice. Za pripravljeno posodo kot predjed, marinirane gobe so idealne za vsak dom "raznosol".
Kosi iz ajde z gobami
Sestavine:
- ajdovi drobljenci - 1 kos;
- sveže gobe - 200 g;
- krompir - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Ajda kuhamo, dokler ni pripravljena v veliko vode. Nato se pripravljena kaša ohladi in z gredjo temeljito gneto, da postane lepljiva. Krompir, česen in čebula se očistijo, operejo in podrgnejo na fino rezilo. Če uporabljate suhe gobe - jih predhodno namočite, nato stisnite in mletite. Sveže gobe operejo, predelajo in drobno narezane. Zdaj se zmešajte v globoki skledi naribanega krompirja, gob, zdrobljene ajde, čebule in česna. Dodajte v masi, da okusite sol, začimbe, potresite malo moke. Vse temeljito premešamo, dokler ne dosežemo homogenega gostega polnila.
Nato namažemo roke v hladni vodi, oblikujemo majhne kozice, jih opečemo na olju, dokler se ne zlati, nato pa ga zavrtimo, pokrijemo in ga sredi 10 minut izperimo na srednji vročini na drugi strani. Pripravljene kruhe z gobami pripravimo s svežo solato in zelenjavo .