Makaroni z gobami niso samo okusni, ampak zelo okusni in zadovoljivi. Po želji lahko delikateso dopolnimo z perutninskim mesom, mletim mesom ali sira, kar dobro pripelje do testenin. To je odlična možnost, ko morate hitro pripraviti polno večerjo.
Kako kuhati testenine z gobami?
Omako z gobami za testenine je pripravljeno zelo enostavno. Tudi tisti, ki samo razume osnove kuhanja, se bo spopadel z nalogo. In spodaj navedene informacije bodo čim bolj poenostavile to nalogo, tako da bo kuhanje postalo užitek in končni rezultat je zadovoljen.
- Gobe se lahko uporabljajo drugače - gozdovi, kupljene ostrigarske gobe, šampinjoni.
- Primerne gobe, sveže in zamrznjene.
- Odlična kremna pasta s smetano omako. Pripravite ga na osnovi smetane z različno vsebnostjo maščob.
- Odlična je tudi omaka iz gob v testenine na osnovi kisle smetane in paradižnika.
- Makaroni se najbolje uporabljajo iz trde pšenice.
Makaroni z gobami v kremastem omako - recept
Testenine z gobami v kremasti omaki je apetiziran obrok za resnične gurmane. To bodo cenili vsi ljubitelji italijanske kuhinje. Za okus lahko dodate klobuk sesekljanega česna in provansalskih zelišč. Delikatesija se izkaže za kalorično, ni potrebno, da se z njimi zanimajo, včasih pa jih lahko razvajate.
Sestavine:
- testenine - 500 g;
- smetana z vsebnostjo maščobe 10% - 470 ml;
- sveže gobe - 300 g;
- sol, poper;
- Pšenična moka - 60 g.
Priprava
- Narezane gobe žarejo.
- Dodajte moko, premešajte.
- Nalijte v smetano, sol, poper in zavrite na nizki vročini do debeline.
- Po tem bo pripravljen sok iz gob v testenine.
- Makaroni se kuhajo, širijo na ploščo in prelijejo na vrhu z gobovo omako.
Kako kuhati testenine z gobami in piščancem?
Makaroni s piščancem in gobami ločeno ne predstavljajo ničesar zanimivega. Toda, če so kuhani v skladu s tem receptom v aromatizirani omaki, ki temelji na vinu, dobimo nekaj neverjetno okusnega. Ta jed je primerna ne samo za družinsko večerjo, lahko se hranijo in goste, bodo navdušeni.
Sestavine:
- piščančje prsi - 300 g;
- šampinjoni - 10 kosov;
- smetana 22% maščobe - 200 ml;
- mleko - 150 ml;
- suho belo vino - 200 ml;
- koruzni škrob - 2 tsp;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- suh timijan - ½ tsp;
- testenine - 500 g;
- zelena čebula.
Priprava
- Pripravite marinado za piščanca: 100 ml vina zmešajte s 50 ml olja, dodajte timij in mešajte.
- Piščanca razrežemo na koščke, prelijemo marinado in pustimo eno uro.
- Segrejemo 20 ml masla in v njem pražimo piščanca.
- Testenine se kuhajo.
- Gobe narežemo na koščke in ocvrto.
- Kremo zmešamo z mlekom, sojino omako, vinom in škrobom, dodamo sol, poper in premešamo.
- Pour gobova omaka, obarjamo nekaj minut, nato dodamo piščanca, zmešamo in segrevamo nekaj minut.
Makaroni z gobami in sira
Makaroni z gobami, katerih recept je predstavljen spodaj, se pripravijo v nekaj minutah. Lahko se uporablja tudi sir. Primeren je tudi kondenziran sir. Šele potem je bolje dodati v zdrobljeni obliki na ponev z gobami. In takoj, ko se topi, premešajte omako s testeninami in jo postrezite mizi.
Sestavine:
- testenine - 200 g;
- gobe - 200 g;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- olje - 40 g;
- žarnica - 1 kos;
- Parmezan - 70 g.
Priprava
- V olju se čebulo rezane in sesekljane gobe.
- Dodajte paradižnik, narezan paradižnik, nalijte malo vode in stresite maso na ogenj približno 5 minut.
- Razprite kuhane testenine, premešajte, posujte s sirom.
- Ko se topi, služite testenini s sirom in gobami na mizo.
Makaroni s šunko in gobami
Testenine z gobami in klobasami ali kot v tem primeru s šunko je odlična priložnost, da hitro krmijo veliko družino. Medtem ko so makaroni kuhani, je mogoče pripraviti apretizirajočo kremasto omako. In potem morate priključiti komponente in vse - jed je pripravljen! Ko ga napolnite, lahko z zelenjem trgnete.
Sestavine:
- testenine - 400 g;
- majhna čebula;
- zdrobljeni šampinjoni - 250 g;
- česen - 1 stroka;
- šunka - 5 rezin.
Priprava
- Testenine kuhamo dokler niso pripravljene.
- Mazanje olj z oljčnim oljem, tri minute dodajte čebulo in ocvrto.
- Dodajte gobe in kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi.
- Sesekljan pršut, česen in kuhajte 1 minuto.
- Nalijte v kremo, sol, dajte začimbe, premešajte in prinesite želeno gostoto.
- Povežite testenine z gobami in služite.
Makaroni gnezdijo z gobami
Testenine z mletim mesom in gobami v obliki gnezd je ne samo okusno, temveč tudi lepo nego. Če ne najdete posebnih testenin v obliki gnezd, ni pomembno. Lahko kuhate špagete, nato pa na pecilni list z vilico, iz njih izvlečite gnezda. To je tako preprosto iz navadnih izdelkov, da dobiš spektakularne jedi.
Sestavine:
- makaroni gnezda - 6 kosov;
- čebula -1 kos;
- mleto meso - 200 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- zamrznjene gobe - 200 g;
- paradižnikova pasta - 20 g;
- sol;
- olje.
Priprava
- Čebula se razkrojijo in zdrobijo.
- Dodajte mleto meso, sol, poper, paradižnik in kuhajte 5 minut.
- Gobe so rezane in ocvrte.
- Poper se razrežemo na kocke in vmešamo z gobami v mleto meso, premešamo in popržimo 2 minuti.
- Gnezdi se kuhajo in polijejo na mazanem papirju.
- V vsakem gnezdu je postavljeno mleto meso s gobami in poprom.
- Na 150 stopinjah testenine z gobami in mesnim minutam po desetih bo pripravljeno.
Žgane testenine z gobami
Testenine z gobami v ponvi, napolnjene z omako vina in kislo smetano - to je ravno jed, o kateri lahko rečete »lizati prste!«. Prehrana ni mogoče poklicati, vendar lahko takšne sedem divjadi redno pokvariš. V omaki, če želite, lahko dodate aromatizirane začimbe. No, obstajajo primerna provansalna zelišča.
Sestavine:
- testenine - 400 g;
- čilija paprika - ščepec;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- gobe - 300 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- sol, poper;
- belo vino - 150 ml;
- kisla smetana - 150 g.
Priprava
- V olju čopiča in česna.
- Dodamo sesekljane gobe in kuhamo 10 minut.
- Nalij v vino, premešajte in ugasnite.
- Makaroni kuhamo do polovice kuhane.
- Dodajte kislo smetano v gobe in premešajte.
- Testenine zmešajte z gobami in jih prenesite na nizko temperaturo.
Testenine s posušenimi gobami
Poštne testenine z gobami, ki so bile najprej posušene, nato natrite in kuhane, so zelo dišeče. V tem primeru ni potrebno niti začimbe in česna, da ne bi prekinili okusa gobe in vonja. Po želji lahko živilo pred posluhom stresamo z razrezanimi zelišči, zagotovo ne bo odveč.
Sestavine:
- posušene gobe - 30 g;
- testenine - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- olje;
- sol.
Priprava
- Posušene gobe polijemo hladno vodo čez noč in zjutraj kuhamo pol ure.
- Sesekljano čebulo položite, dodajte gobe in kuhajte še 4 minute.
- Dodamo kuhano testenino, premešamo.
Pečene testenine z gobami in sirah
Pečene testenine z gobami je jed, ki je poznana in ljubša ne samo v sončni Italiji, temveč tudi v mnogih evropskih državah. Testenine v kombinaciji z gobami, mlečnimi omaki in zapeljivim skorjem sira zelo malo ljudi ostane brezbrižno. Kos okusne hrane bo želel okusiti tudi tiste, ki so na dieti.
Sestavine:
- testenine - 500 g;
- mleko - 500 ml;
- maslo - 50 g;
- šampinjoni - 200 g;
- moko - 50 g;
- sol, poper;
- sir - 150 g;
- zelena čebula.
Priprava
- Vreli testenine.
- Melite nekaj masla in v njem grizite gobe.
- Preostalo olje se raztopi v ponvi, dodamo moko in premešamo.
- Nalijte v mleko in kuhajte do debele.
- Odstranite ga iz vročine, dodajte 100 g sira in začimb.
- Testenite testenine s gobami v kalupu, prelijte omako, posujte z ostanki sira in pecite za 200 stopinj 10 minut.
Makaroni z gobami v multivarku
Makaroni s prašičji gobami v omaki s kislo smetano bodo pripomogli k raznolikosti običajne prehrane in naredili svetle note. Pred kuhanjem je treba zamrznjene gobe najprej odmrzniti v naravnih razmerah. Če je mogoče testenine kuhati ločeno, potem preprosto dodamo v omako in premešamo.
Sestavine:
- zamrznjene bele gobe - 300 g;
- testenine - 400 g;
- kisla smetana - 100 g;
- olje;
- sir.
Priprava
- Gobe se dajo v skledo in kuhamo 15 minut pri Zharkeju.
- Dodajte kislo smetano, sol in kuhajte 5 minut.
- Zaspali testenine.
- V posodo nalijemo vodo, tako da so predmeti pokriti z 2 cm.
- V načinu "Čiščenje" kuhajte 20 minut.
- Makaroni se zmešajo z gobami v skledi, posuta s sirom in peče deset minut na "Baking".