Ta jed je pripravljena precej preprosto in hitro. Zato, če imate pomembno kosilo ali romantično večerjo, je ta recept tisto, kar potrebujete. In kako pripraviti testenine s školjkami in porabiti minimalne napore, zdaj povemo v vseh tankočah.
Testenine s školjkami in lignji v paradižnikovi omaki
Ta način priprave in dobava pripravljene jedi se približata restavracijskim. odprte školjke školjk zelo učinkovito poglej v ploščici in dajejo edinstveno aromo morja.
Treba je spomniti, da če imate školjke zamrznjene, potem jih ni treba odmrzniti vnaprej, ker so zamrznjeni. dajo veliko sokov, in to potrebujemo, in pustimo, da se odteče v ponev, ne v umivalnik. Če so školjke v slanici, več je ohranjeno, nato pa dodamo v proces kuhanja.
Sestavine:
- špageti - 250 g;
- češnjev paradižnik - 140 g;
- klapavice v lupinah - 400 g;
- lignji - 1 kos;
- paradižnik obrišel - 100 g;
- sveža vroča paprika - 5 g;
- česen - 3 zobe;
- peteršilj - 20 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- sol, dišeča zelišča.
Priprava
- Pripravite omako za testenine s školjkami in kuhajte pasto sami. in oba se pripravita zelo hitro. Glavna stvar, ki jo lahko na embalaži preberete s špageti, je čas priprave in kuhanje za nekaj minut manj. Idealne špagete dobite, če jih kuhate v zadostnih količinah vode na 100 g paste - 1 liter vode.
Olje na hladnem ponevu in izlite sesekljan česen. Rezan na majhne koščke, daje veliko več okusa maslu, in t. se bo postopoma segrevala skupaj s česnom, ki bo povečala trenutek njihove izmenjave okusa. Če česen vrčeš v vroči ponvi, takoj začne temen in je preprosto pražen. Po česnu, pošiljamo in sesekljamo vročo papriko, količina je določena izključno v osebnih preferencah, tako da lahko vzamete manj ali več od navedenega zneska. Nato dodamo češnjev paradižnik, narežemo na polovico in lignje, narežemo na obroče, seveda, preden se oluplja. Če paradižnik ni dovolj sladek, lahko dodate malo sladkorja. Fry nekaj minut in pošljemo školjke na ponev, se bodo začeli širiti, ko se segrejejo, na tej točki dodamo pire paradižnik, dobro ali vsaj razredčeno paradižnikovo paste in isto slanico, v kateri so bile klapavice. Nato, primer za začimbe, dodajte svoja najljubša suha zelišča ali pripravljene mešanice, kot so dokazano ali italijansko.
Do tega časa so že pripravljeni špageti in jih postavimo v ponev, premešamo in kuhamo še tri minute.
Recept za testenine s školjkami in kozicami v kremasti omaki
Pri tej jedi so primerne mnoge vrste testenin, kot so lingvine, špageti in fettuccini. Glavna stvar je, da morajo biti iz trdne pšenice in dobre kakovosti. Takšno število izdelkov bo hranilo 4 osebe.
Sestavine:
- vino suho - 120 ml;
- školjke olupljene - 200 g;
- pasta - 400 g;
- smetana - 100 ml;
- čebula čebula - 2 kosi;
- kozice - 150 g;
- česen - 2 zoba;
- bazilika zelena - 3 listov;
- oljčno olje - 30 ml;
- Parmezan - 30 g;
- sol, poper.
Priprava
Najprej dodamo vodo za segrevanje kuhalne paste, ko jo kuhamo, ga bomo slivali in natočili testenine. Moral bi biti veliko vode in dobro je treba vreti hkrati. V tem času, vlijemo olje v ponev, mora biti nujno oljčno olje dobre kakovosti, ker služi kot začimba sparingje ni vredno. Česen damo v ponev, ga razrežemo na plošče in ga nato položimo na peč. Takoj, ko se začne zlati, ga odstranimo in dodamo šunko, ki je narezana na polovice. Malo ga poprgnite in dodajte školjke skupaj s slanico ali sokom, ki je med odmrzovanjem zložena. Nekaj minut in se pošljejo kozice in
Na koncu dodajte svoje najljubše začimbe in paprike, vendar ne soli; Sol je v školjkah, v začimbah in špagetih smo tudi soljeni. Nekaj minut pred polno pripravljenostjo jih ujamemo in jih dodamo v omako, premešamo, pivimo nekaj minut in služimo, okrasimo z baziliko in pritrisiv top parmezanom.