Francozi so vedno trpeli različne jedi. V zadnjem času je postal vse bolj priljubljen zobni kamen. In to ni preveč jed, ampak nekakšen način krmljenja surovega mesa ali rib. Ponujamo vam nekaj takih "načinov", in sicer - tartar iz tuna.
Tartar s tunino z avokadom
Sestavine:
- tuna (fileti) - 0,5 kg;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- avokado - 1 kos;
- zelena čebula - 1 šopek;
- koriander - 1 šopek;
- meta - 1 šopek;
- apno - 1/2 kosov;
- oljčno olje - 2 žlici;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Recept za tartar tuna je zelo preprost in je zelo hiter. Fillet razrezane na majhne kocke, pošljite v skledo. Samo odrezajte majhne kocke bolgarskega popra (za lepoto lahko vzamete eno rdeče, drugo - rumeno) in očiščeno pulpo avokada. Nalijemo ribe. Zelo drobno sekamo vse zelenice. Vse sestavine mešamo in vlijemo s sokom limete. Če se je tuna izkazalo za sveže, potem stisnemo drugo polovico apna. Začinite s soljo, poper po okusu in dodajte oljčno olje. Zunanji tartar z avokadom se zmeša in razširi na ploščo, okrašeno s svežim zeliščem.
Tartar tun
Sestavine:
- tuna (fileti) - 500 g;
- pistacije - 50 g;
- kapre - 80 g;
- posušen paradižnik - 100 g;
- limona - 1 kos;
- oljčno olje - 5 žlic;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Filet tunov se razreže na kocke (kar se da majhne - tako hitro bodo zamudile ribe). Pistacije je treba premakniti. Paradižnik vzamemo iz kozarcev in pustimo, da iztisnejo olje. V vmesnem času pripravite omako. Od
Če želite diverzificirati praznično mizo, predlagamo izdelavo solate tuna s kumaricami , ki bo prosila tako odrasle kot otroke.