Kljub temu, da so slive - izdelek, ki je priljubljen predvsem v naši kuhanju, imamo veliko originalnih receptov z dodatkom. Eden od teh receptov, ki ga bomo delili z vami v tem članku o solatah s slivami.
Solata s piščancem, gobami in suhimi slivami
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- suhe slive - 6-7 kosov;
- šampinjoni - 230 g;
- čebula - 1 kos;
- orehi - 1 peščica;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- peteršilj.
Priprava
Piščancite moj file in ga očistite iz filmov. Meso izrežite v trakove in ga pospravite v ponvi z rastlinskim oljem do zlate in pripravljene. Na ločenem skodelici smo na rezine prerežili čebulo in šampinjone. Takoj, ko čebula postane mehka, in vlaga iz gob je popolnoma izhlapela - lahko menite, da je prehajanje končano.
Slivnice se prelijejo z vrelo vodo in zapustijo 5-7 minut. Parjeno suho sadje je fino sesekljano skupaj z orehom. Zmešajte vse pripravljene sestavine, jih napolnite z majonezo, soljo in poprom. Okrasimo solato s peteršiljem.
Solata s piščancem, suhe slive, gobe in kumare
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- jajca - 5 kosov;
- suhe slive - 150 g;
- kumare - 1 kos;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- orehi - 1 peščica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Piščančji file kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo. Pripravljeni piščanec se ohladi in razstavimo vlakna z vilico. Jajca kuhamo trdo, kuhano in zdrobljeno. Slive se najprej perejo s hladno vodo in nato namočene v vreli vodi. Mehčano suho sadje se samovoljno razreže. Kumare očistite lupino, odstranite semena in nato rezite na kocke. Matice se zavijejo v kuhinjsko brisačo in zdrobljene, s kavljem se dotaknete. Zmešajte vse pripravljene sestavine in oblečite z majonezo.
Solata s suhimi slivami, svinjino in gobami
Sestavine:
- svinjska svečka - 400 g;
- suhe slive - 130 g;
- šampinjoni - 200 g;
- trdi sir - 120 g;
- čebula - 1 kos;
- kumar (svež) - 1 kos;
- orehi - 1 peščica;
- krompir - 2-3 kosi;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- sol, poper.
Priprava
Čebula, narezana na tanke polovice, in gobe na velikih kockah. V ponvi segrejte rastlinsko olje in mimo čebule in gobah dokler ne pripravite. Kuhamo krompir v lupini. Kondicioniranega gomolja ohladimo, očistimo in ga razrežemo na kocke. Slatine so izprte z vrelo vodo, posušene s papirnato brisačo in razrezane na trakove. Sir je podrgnjen na velikem graterju.
Svinjina je nasekljana v porcijah in kuhana v slani vodi ali parom, dokler ni popolnoma kuhana. Pripravljeno meso, spet, ohladite in razrežite na trakove.
Ko so vse sestavine pripravljene - lahko začnete tvoriti solato: polovico suhih sliv na dnu sklede solate, nato krompir, gobe, meso, preostale suhe slive in sir. Vse plasti namažite z majonezo.
Okrasite solato lahko koščki svežega kumara, lahko pa tudi kruh cuti na kocke in v solato položite ločen sloj. Z vrha solate solate.
Plastna solata z gobami, piščancem, sirom in suhimi slivami
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- Pekingjevo zelje - 1 glava;
- suhe slive - 130 g;
- jajca - 3 kosi;
- trdi sir - 150 g;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- orehi;
- sol, poper.
Priprava
Piščančji file kuhamo v slani vodi, ohladimo in razrežemo na kocke. Jajčne rezine, narezane s ploščami, in ocvrti v ogretem rastlinskem olju, dokler niso popolnoma pripravljene (tj. Popolno izhlapevanje prekomerne vlage). Jajca se močno kuhata, ohladita, očistita in utrjujeta na velikem rezilu. Slivnice se sperejo z vrelo vodo in razrezane na trakove. Pekovsko zelje se operejo in razrezajo, trdi sir pa se podrgne na velikem rezilu.
Nadaljujemo z oblikovanjem naše solate s pufrom: na krožnik položimo kulinarični obroč in položimo plasti piščanca, suhe slive, zelje, gobe in jajca. Solata končajte s slojem sira. Vsaka naslednja plast je mazana z majonezo. S solato potresemo z orehi.