Pravilno kuhana domača šunka v pečici vedno upravlja sočno, okusno in pikantno. Od apetizirajoče rezine, ki se zgleduje po vseh njegovih videzih in presenetljivem vonju, lahko stojijo le navijači vegetarijanstva.
Hladno kuhano v peči v foliji
Večina receptov za prigrizke je približno pečenje mesa s pomočjo običajnih kuhinjskih aparatov, kar vam omogoča, da sokove v koščku čim bolj zadržite. Nato se boste naučili kuhati kuhano svinjino v peči v foliji, ki bo zagotovila sočnost izdelka in s tem prispevala k dobremu idealnemu okusu.
Kuhana svinjina v peči
Domače šunko v peči lahko izdelamo iz različnih vrst mesnih izdelkov. Ena izmed najpogostejših variant delikatesnosti je svinjski izdelek. O njej in bo razpravljala v naslednjem receptu. Idealna surovina v tem primeru je ledveni del zadnje svinjske noge, tako "svinjsko jabolko". Iz njega boste v pečici dobili zelo okusno in sočno kuhano svinjino.
Sestavine:
- svinjina - 1,2 kg;
- korenje - 60 g;
- stroka česna - 5 kosov;
- olje - 30 ml;
- zemlja poper, kurkuma, gorčica, paprika - 5 g;
- voda - 1 l;
- sol - 60 g.
Priprava
- Rezina mesa se vlije s slano vodo.
- Po dveh dneh se svinjina posuši, polnjena s korenjem, oreščena z oljem, česnom, začimbami in pusti, da se več let marinira.
- Postavite obdelovancu na list, ga zapakirajte in jo pošljete v ogrevano pečico do 185 stopinj za šestdeset minut.
Turška vrela svinjina v peči
Želite dati možnost prehrane? Nato kuhamo kuhano svinjino v peči v foliji iz puranovega celuloze, kar potrebujete. Edinstveni okus in dragocene lastnosti te surovine se odlično manifestirajo pri izvajanju spodaj opisanega recepta. Najbolj okusna hrana je mogoča, če upoštevate meso korena ptice in prehrambeno - pri uporabi filetov filca.
Sestavine:
- puranje - 1,4 kg;
- stroka česna - 5 kosov;
- olje - 35 ml;
- gorčica - 20 g;
- zemeljska mešanica paprike, koriandra, suhega bazilike in origana, paprike - po 5 gramov;
- voda - 1 l;
- sol - 70 g.
Priprava
- Meso ptice se prelije dve uri s hladno slanico.
- Nashpigovyvayut meso s česnom in narežemo z mešanico masla, gorčice, paprike, mletega koriandra in paprike, dodamo origano in bazilika posušene.
- Pustite žetev za dan, da se marinirate.
- Pakirajte puranje s listom in pecite 35 minut pri temperaturi 240 stopinj.
Goveja gurda iz govejega mesa v pečici
Ljubitelji bogatega okusa govejega mesa bodo všeč spreminjanje hrane iz tega izdelka, vendar ne bodo vsi všeč vlaknata tekstura prigrizke. Nato boste izvedeli, kako pravilno kuhati kuhano šunko v pečici iz govejega ali telečjega mesa, ki zagotavlja mehkobo in nežnost končane dobrote. Da bi dosegli želeni rezultat, boste pomagali uspešno marinado za pečeno pečico.
Sestavine:
- goveje meso - 900 g;
- stroka česna - 4 kosi;
- rdeče suho vino - 90 ml;
- rastlinska maščoba - 35 ml;
- Dijonska gorčica - 25 g;
- zemeljska mešanica paprike, koriandra, suhega bazilike in rožmarina, paprike, kurkuma in kardamoma - 5 g;
- sol.
Priprava
- Goveji del, polnjen s česnom, zdrobljenim gorčico, maščobo, vinom, okusom z začimbami.
- Položite gredo v vrečo in jo pustite v enem dnevu v hladilniku.
- Izdelek obrnite s ploščo in ga pošljite na napravo, ki je segreta na 180 stopinj za šestdeset minut.
Kuhan ovč v peči
Poseben okus ovčetine se lahko izravnava pri okrepitvi prigrizkov z ustrezno izbranimi začimbami. Meso mora biti temeljito namočeno, marinirano in tisto, kar se je prej zdelo napaka, bo postala nesporna prednost. Začinjene note ovčje celuloze, v kombinaciji z začimbami in začimbami, bodo okrepile okus slednjega in posoda bo zelo dišeča.
Sestavine:
- jagnjetina - 900 g;
- stroka česna - 4 kosi;
- belo polsladko ali polsuho vino - 290 ml;
- kisla smetana - 95 g;
- namizna gorčica - 45 g;
- mešanica paprike, koriandra, suhega bazilike - 5 gramov;
- hmelj-suneli - 20 g;
- sol.
Priprava
- Priprava pečenega svinjskega mesa v pečici se v tem primeru začne z namakanjem mesa v vino. Nalijte pripravljeno rezino pijače in pustite dve uri.
- V rezine dodajte česen, pecite kosilo z začimbami, začimbami, kislo smetano in gorčico in pustite v paketu tri ure.
- Pečemo izdelek v foliji približno eno uro pri temperaturi 200 stopinj.
Hladno kuhan piščančji file v peči
Najbolj občutljivo in mehko med takšnimi izdelki je kuhana svinjina s piščančjimi prsi v peči. Glede na nevtralni okus piščanca lahko spremenite sestavo začimb, začimb in začimb, vsakič, ko dobite nove vtise o prigrizku. V tem primeru je zelo pomembno, da ne samo ohranimo originalno sočnost mesa, temveč ga tudi pomnožimo, kar bo pomagalo doseči pravilno formulo.
Sestavine:
- file kokoši - 560 g;
- nageljnove česna - 2-3 kosi;
- limonin sok - 20 ml;
- olje - 60 ml;
- posušena zelišča - 35 g;
- Zemlja poper, koriander, paprika, kurkuma, curry - po okusu;
- sol.
Priprava
- V slani vodi pustite piščanca tri ure.
- Obrišite rezine s prtičkom in ostanite z oljem, limoninim sokom, zelenjavo, česnom.
- Piščančje meso pustite dva dni.
- Polagamo oljane gredice na folijski rez, pečat in pečemo pol ure pri temperaturi 200 stopinj.
Hladno kuhano svinjino s slivami v peči v foliji
Kuhana svinjina v peči, katere recept je naveden spodaj, se bo presenetil z neobičajnimi okusnimi lastnostmi, ki jih bo določila harmonična kombinacija mesa in suhega rezine . V tem primeru je skušnjava ne le slasten pikantni okus predjeda, ampak tudi njena nežna, edinstvena, neprimerljiva aroma, ki že privlači pečenje dobrot v peči, ki se hitro širi po prostoru.
Sestavine:
- svinjina - 1,2 kg;
- posušene suhe slive - 200 g;
- Ground koriander, paprika - 2 kosi;
- Posušena bazilika in origano - za velikodušno ščepec;
- stroka česna - 3-4 kosi;
- mlet poper, sol.
Priprava
- Slive suše in polnjene z mesno rezino.
- Spravite kos na vse strani, namažite s papriko, papriki in korianderjem, pa tudi z aromatiziranimi posušenimi zelišči in česnom.
- Delovni kos postavite v vrečko v hladilniku za en dan.
- Pečemo meso v foliji v napravi, segreto na 210 stopinj uro.
Hladno kuhano svinjino v peči
Kuhano svinjino v testu, pečen v peči glede na njegove lastnosti, ne samo, da ni slabša od hrane, ki jo pecijo v folijo in rokavu, temveč tudi v veliki meri presega to. Poleg čudovitega sočnega mesa v tem primeru lahko uživate v čudovitem hrustljavem okusnem testu - zunaj in napolnjeni sokovi iz mesa.
Sestavine:
- svinjsko sekanje ali vrat - 520 g;
- česna zob - 2 kosi;
- posušen bazilik - ščepec;
- olje - 30 ml;
- gorčica - 20 g;
- voda 85 ml;
- moko - 320 g;
- sol, poper.
Priprava
- Svinjski kos namažemo s soljo, začimbami, napolnjenimi s česnom in levo za dan v hladilniku.
- Iz moke in soljene vode, gnetite testo in pustite stati 30 minut.
- Razvaljite testo, ovijte meso okoli njih, obesite robove na vrhu in ga pošljite na napravo, ki je segreta do 180 stopinj uro.