Sirni kuhalniki v ponvi - klasični recept

Na čudovitem jutru predlagamo, da za vsakogar kuhamo neizravnane skute od uporabnega skuta in vam povemo, kako jih pecite v vaši najljubši ponvi.

Klasični recept za skuto v ponvi z mango

Sestavine:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 240 g;
• zdrob - 2,5 tbsp. žlice;
• sveže piščančje jajce - 1 kos;
• granulirani sladkor - 50 g;
• kuhinjska sol - 0,5 tsp;
• moke - 3 tbsp. žlice;
• rafinirano sončnično olje - 70 ml.

Priprava

V skledi z visokimi stranicami razprostremo vse brez maščobe skuta in vanj vnesemo sveže surovo jajce. Potresemo vse sladkor in kuhinjsko sol, nato pa začnemo zmešati nastalo maso, s čimer postopoma vmešavamo tukaj zdrob. Pokrij skledo z ustreznim pokrovom in ga potisnite stran, nekje 30-35 minut.

Zdaj, z veliko žlico, z zbranim krupom mase skute zberemo kolikor je mogoče in ga položimo v ploščo z vlijemo moko. S konicami čistih prstov kroglico vrgamo v moko, nato pa jo pritisnemo med dlani in jo razprostrimo v meglo, ki plava na veliki ogrevani ponvi. Tako dobimo podobno obliko za vse skute in jih popržimo, pri čemer upoštevamo zaporedje strank: največ dve minuti od vsake.

Klasičen recept za bujne torte v peči

Sestavine:

• suh, nizko vsebujoč skuto - 280 g;
• fini sladkor - 90 g;
• rozine temne barve - 40-45 g;
• moka (najvišja stopnja) - 110 g;
• vanilin - 0,5 tsp.
• jajčni rumenjaki - 3 kosi;
• pecilni prašek za testo - 1,5 tsp.
• rastlinsko olje - 80 ml.

Priprava

Dober, velik temen rozin se postavi v skledo in popolnoma vlije z vrelo vodo, po 10-12 minutah pa spoji preostalo, rahlo ohlajeno vodo, rozine, postavljene na prtiček in posušene.

Minko-mastni skuti skozi največji ekran mesne mlinice. Zdaj vnesemo polovico sladkega sladkorja, predpisanega s receptom, sušimo temne rozine, vanilin in zmešamo vse z zdrobljenim skuto. Preostali del sladkorja, ki ga kombiniramo v ločeni visoki skledi z jajčnimi rumenjaki iz piščančjih jajc in z mešalnikom, začnemo bičati do nastanka pene. Premikamo jih iz posode do mase s skuto in jih združimo skupaj. V belem moko skrbno preplavite razgrajevalko, nato pa pustite, da skozi celotno sito predstavite skupno maso. Sestavine zmešajte s čistimi ročaji in ustvarite iz teh dišečih, skedenih testenin aromatičnih pastil. Na koncu, te čudovite skute v žganih oljih, ki jih že kuhamo, jih spržimo in jih odstranimo s ponve, takoj ko vidimo na obeh straneh nastanek skorja.

Recept za okusne skute v ponvi

Sestavine:

• domači skuti - 400 g;
• sladkor v prahu - 80 g;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
• Pšenična moka - 3-4 tbsp. žlice;
• posušene marelice - 130 g;
• Sončnično olje (rafinirano) - 100 ml.

Priprava

Kuharski sir daje čisto rez gaze in ga dobro stisne od prekomerne sirotke. Premaknemo jo v globoko skodelico, z njim dodamo sladkor v prah, dodamo izvleček vanilije in uvajamo nekaj svežih jajc. S pomočjo ročnega cedila, presejemo skozi nekaj žlic dobre moke in vse skupaj gnetemo, dokler ne dosežemo homogene gladke mase. Zagotavljamo vam testo iz skute, pare, posušene in narezane v obliki rozin posušene marelice.

Od prejetega, okusnega testa smo izdelali majhne, ​​lepe skute in jih poslali v ponev z že tako ogretim oljem. Ko se bo ta stran sirnine, ki je potopljena v olje, začela zatemniti, jih nato obrniti in jih na drugi strani pripeljati v isto stanje.