Človeštvo pozna veliko receptov za solate, lahko pa izumljate še veliko več solat. Ob prazniku želim kuhati ne samo okusne in krepke solate, ampak tudi tiste, ki bodo še posebej učinkovite in privlačne na praznični mizi. Prav to bo seveda izgledala ruska kozmetična salata, če jo pravilno kuhamo (ne da je preveč težko, a za to še vedno potrebuje nekaj skrbnosti).
Povej, kako pripraviti solato "Ruska lepota".
Glavna ideja priprave te jedi je pripraviti sestavine, ki sestavljajo plasti v obliki nacionalne ruske ženske oblačilke - kokoshnika. Seveda je pri gradnji plasti solate treba upoštevati združljivost okusa izdelkov.
"Ruska lepotica" - recept za vlažno solato s šunko in piščancem
Sestavine:
- piščančji file iz prsi - približno 400 g;
- svinjska šunka - približno 300 g;
- C C C š C š C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- piščančje jajce - 3 kosi;
- Bolga paprika - 2 kosi;
- Sveže kumare - 2 kosi;
- por - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- oljke (temne ali lahke);
- majoneza;
- zelenice.
Priprava
Najprej rezite beli del stebla pora s tankimi rezinami in jih nežno zložite v visoko ozko skodelico ali steklo. Pripravili bomo čebulo v mešanici vroče kuhane vode z limoninim sokom (sladkor 1: 1 + 1). Vzamemo vsaj 20 minut, vsaj, potem odcedimo tekočino.
V piščančji file položite celi kos ali dva kosa (kuhajte kot ponavadi: z začimbami in čebulo, nato pa juho uporabite za juho).
Piščančja jajca kuhamo trdo kuhano, očiščeno in narezano drobno. Šunka in paprika, razrezana na trakove, kumare - okrogle ali ovalne rezine, olive - kroglice. Ko je bilo piščančje meso kuhano in rahlo ohlajeno, ga drobno prekrižajte po vlaknih. Na posodo v plasteh v obliki lažne kokošnice razgalimo salado "Ruska lepotica". Prvi sloj - krogi por, pokrijemo z majonezo. Naslednja plast je šunka, podmazana z majonezo. Nadalje - rezine kumar, majoneze, na vrhu - piščančje meso, majoneza, seveda. Naprej - sladka paprika, majoneza. Pri gradnji plasti solate lahko uporabite sveže in zrele paradižnike, glavna stvar pa je, da niso vodni, razrezani na tanke rezine in vstavljeni v ločeni plasti. Zadnji sloj na vrhu zadnjega kita iz majoneze je nariban sir. Okrasimo kokošnik z majonezo, zelenjavo, kroglicami oljk, rezinami rdeče paprike, jagodami. D C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C Tukaj solata izgleda precej impresivno, lahko jo služi s skoraj vsemi močnimi nesladkimi pijačami, vodko, vinom, žganjem, sokovi, kompoti.
V tej solati ni treba uporabljati piščančjega kuhanega mesa, popolnoma ga boste zamenjali s kuhanim puranom ali jezikom (goveje meso, svinjina), s takšnimi občutljivimi sestavinami pa se bo ta posoda še posebej prečiščila.
"Ruska lepota" s krompirjem in gobami
Da bi bila solata "Ruska lepotica" bolj zadovoljiva, jo pripravi s krompirjem in gobami.
Sestavine:
Poleg tega bo potrebno 200 g svežih gob (šampinjonov, na primer, veshenok), ena čebula in pet srednje velikih krompirjev (krompir bolje ni tako krhko).
Priprava
Kuhamo krompir in trije na velikem rezilu. Čebula in gobe se ne preveč fino in rahlo ocvrto v olju v ponvi. Vse skupaj zmešajte in jo dodajte kot ločeno plast v solati, na primer med pršutom in kumarami.
Alternativno lahko krompir s čebulo in gobami zamenjamo s kuhanim rižem, mešanim s parjenimi suhimi sadežmi (seveda brez suhega peščenca ). V solato lahko vključite tudi plast rezin banan in kivija. V tej različici se solata "Ruska lepota" izkaže za posebno začinjeno.