Svinjski knuckle z ustrezno pripravo postane prava kruha, neprekosljiva aroma in videz, ki negativno vpliva na poskuse izbire v smeri bolj zdrave posode. Toda včasih si lahko privoščite to vrsto ekscesov in uživate v okusu okusa te visoke kalorične hrane.
Kako kuhati svinjski zrezek doma v multivarku?
Sestavine:
- veliki svinjski greben - 2 kosi;
- rdeče vino - 250 ml;
- sojina omaka - 90 ml;
- sol - 10 g;
- česen - 1 velika glava;
- čebulna žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- lovor - 1 kos;
- črni poper - 10 grahov.
Priprava
Pripravimo posodo s pripravo svinjskega grebena. Temeljito ga speremo, s čopičem ali nožem strgamo umazanijo, predhodno, po potrebi, pojemo strgalo. Pripravljen proizvod smo dali v zmogljivost več naprav, dodali olupljeno in četrtino čebulo in korenje, vrgli grah, sol in lovorjev list. Nalijte vodo v skledo, tako da popolnoma zajema vsebino in vklopite napravo v načinu "Drenjavanje" za štirideset minut, če ima multivarker funkcijo tlačnega kuhalnika ali eno uro in pol v običajnem načinu.
Čez nekaj časa vzamemo meso na ploščo, prelijemo juho v drugo posodo, jo lahko uporabimo za pripravo drugih jedi in zelenjavo se zavrže. Črni klinčki se očistijo, sekajo na polovici ali na četrtino, jih stisnejo s kraki okoli oboda in proizvode vrnejo v prazno multicast. Napolnite ga s svojo vino in sojino omako, nastavite napravo na način »Pečenje« in držite zglobe v njem trideset minut. Po tem preklopite trenutni način v funkcijo "Vroča", obrnite kocke in pustite, da tekočina izhlapi petnajst minut in rahlo rjavo posodo. V konvencionalnem multivarkerju brez funkcije tlačnega kuhalnika je bolje, če se v načinu "pečenja" nadaljuje kuhanje z zaprtim pokrovom.
Kako kuhati val svinjine?
Sestavine:
- svinjski greben;
- sol - veliko;
- Mleto črni poper - nekaj ščepec;
- česen - 2-3 zob;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Lavrushka - 1 list.
Priprava
Pripravili kroglo, prelijte vodo, dodajte olupljeni in razrežemo na kos čebule in korenja, vreli sol in lovor in kuhamo izdelek na nizki temperaturi dve uri. Po tem odstranite kolo na ploščo, pustite, da se ohladi, odrežite s strani debelejšega dela in izvlečete kost. Meso iz notranjosti zmešamo s poprom, soljo in zdrobljenim česnom, ga zavihamo, ga pritrdimo z vrvico in postavimo pod stiskalnico več ur. Po tem smo posodo pustili hladno v hladilniku in poskusili.
Kako kuhati svinjskega ledja na češkem v pivu?
Sestavine:
- veliki svinjski greben - 1 kom.
- temno pivo - 2 litra;
Začimbe za vrenje:
- koren ingverja - 1 kos 2 cm;
- paprika - 10 grahov;
- Sušeni marjoram - 0,5 žličke.
- posušen peteršilj - 1 čajna žlička;
- lovor - 5 listov;
- semena kumina - ščepec;
- sol - 1 tbsp. žlica;
Začimbe za pečenje:
- sojina omaka - 25 ml;
- med - 35 g;
- rafinirano olje rastlin - 25 ml;
- česen - 3 zobe;
- črni mlet poper - 0,5 tsp.
Priprava
Svinjsko mangrove, ga previdno zmešajte z začinjeno zmesjo, pripravljeno iz naribanega korena ingverja, posušenega marjorama in peteršilja ter položite v primeren ponev. Tu dodamo lovorjev list, dišečega graha, kumina in soli, vlijemo v temno pivo in ga postavimo na ogenj. Vsebino pod pokrovom kuhajte na najnižji vročini približno dve do tri ure. Po tem prestavite kolo na ploščo za peko, ga zmešajte z mešanico sojine omake, medu, rastlinskega olja, mletega popra in stisnjenega česna ter polnite v pečici eno uro in pol, vnaprej ga ognite na 180 stopinj. V procesu peke moramo vodo krmiti s sokovi iz pladnja za sočnost in rdečo skorjo.