Pripravite jedi iz leč preprosto in okusni recepti niso potrebni, zdravili so pripravljeni brez nepotrebnih težav. Rezultat bo ne samo apetira, temveč tudi neverjetno koristne kulinarične stvaritve, ki jih je treba čim pogosteje vključiti v prehrano svoje družine.
Kaj kuhati z lečo?
Recepti iz leče so neverjetna sorta in so lahko podlaga za pridobivanje juhe, krepko sekundo, nenavadno izvirno prigrizek, pecivo ali sladico.
- Kuhani kriket ni le posoda za mesne jedi. Varjeni ali namočeni produkt se uporablja kot osnova za pripravo rudnih okusnih kosov, palačin, pate, solat.
- Krupa se doda, ko kuhamo juho, ki se izkaže za izjemno bogato in aromatično.
- Vedno nestrpno sprejeti z jedmi so okusne jedi iz leč, kot lobio, pilaf s sodelovanjem tega žita.
- Združevanje kaše s kuhanimi jajci, čebulo, zelišči ali gobami se uporablja kot polnjenje pite ali drugih peciv.
- Sweetshoppers bo še posebej všeč sladkarije iz leče.
Kosi iz leče - recept je preprost in okusen
Recepti jedi iz rdeče leče ali zelene žitarice se lahko uporabljajo za dnevne obroke in praznične menije. Gostje so izgubljeni v domnevi, iz katerih so bili pripravljeni nenavadni, a hkrati zelo okusni rdeči kostleti, ki jih lahko vegetarijci jedo in držijo posta.
Sestavine:
- leča - 1 steklo;
- krompir - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- začimbe za kocke;
- krušne drobtine - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Drobljenec vlijemo v dve kozarci vode, pustimo čez noč, speremo in zmeljemo z mlinčkom ali mešalcem.
- Dodamo nariban korenček in krompir na majhnem grindju, sezono z mešanico soli, paprike, začimb.
- Oblikujte koslice iz leče, jih pražite v drobtine in popržite v olju.
Lentil purée juha
Okusne in hranljive pripravljene jedi za prvo lečo so preproste in okusne, recepti katerih kažejo kuhanje normalne juhe z zelenjavo ali ustvarjanje blagega pireja. Prodajno blago, ki spremlja drobljenec, je mogoče prilagoditi tako, da dodate druge sestavine ali jih nadomestite s predlaganimi.
Sestavine:
- rdeča leča - 250 g;
- krompir - 2 kosi;
- korenje in zelena - 1 kos;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula in por - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- maslo - 20 g;
- sol, poper, provansalna zelišča, krutoni, zelenice.
Priprava
- Vreli v vodi korenje, zelena in čebula, filtrirajte.
- Polnite krompir, nasoljene por in lečo s juho, kuhajte do mehkega.
- Pečemo v pečici ali na žaru papriko, olupljeni, dodamo v juho z začimbami.
- Dodajte česen, olje, spojite komponente z mešalnikom.
- Juha je narejena iz rdeče leče s prepečenimi in zelenimi.
Lentilka
Okusno stransko krožico leč lahko služi v obliki lakonično kuhanega kaše, jo začasno olje dodamo ali dodamo veliko čebule s korenjem, drugimi koreni, zelišči, česnom. Prednostno se za ta namen uporablja zelena ali rumena leča, ki je manj dekorirana in bolje ohranja svojo obliko.
Sestavine:
- leča - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- čebula - 1 kos;
- česen - 4 zob;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- sol, poper, začimbe, zelišča.
Priprava
- Lečimo lečo z vročo vodo, dodamo sol in kuhamo, dokler ne pripravimo na tihi ogenj.
- Popržite čebulo v olju, dodajte nekaj minut do konca česna.
- Dodajte pečenko v ponev, mešajte, pustite pod pokrovom.
- Po 10 minutah se lahko mizi od leče dodajo k mizi.
Lentilova solata
Kuhan, dokler ni pripravljena, zelena leča se doda vsem vrstam solat, kar jim daje dodaten delež hranilne vrednosti in prijetnega okusa. Namesto predstavljene buče je dovoljeno uporabljati bučke ali jajčevca, nadomestiti parmezan z drugo vrsto sira in dopolnjevati rahlo nasoljen ribji file s sestavo.
Sestavine:
- leča - 2/3 skodelice;
- buča - 300 g;
- rdeča paprika - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1-2 zob;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- Sojino omako in balzamični kis - po okusu
- Parmezan, italijanska zelišča.
Priprava
- Pripeljite papriko in bučno kašo, potresemo z oljem, potresemo z zelišči in česnom, pečemo na 190 stopinj do mehkega.
- Odlite lečo, dodajte pečeno zelenjavo in maslo, sojino omako, kis.
- Postrežite solato zelene leče , potresemo z naribanim parmezanskim sirom.
Lentilova juha
Lentilova juha je idealna možnost za dnevno vročo kosilo. Posodo lahko pripravimo v različnih gostotah, poleg dodane zelenjave dodamo sesekljano sladko in po želji vročo papriko, stebla ali koren zelene, druge pikantne korenine, sveže paradižnike. Pri vročitvi dodajte vročo zelenjavo.
Sestavine:
- zelena leča - 150 g;
- krompir - 400 g;
- voda - 2 l;
- korenje in čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- oljčno olje - 50 ml;
- limonin sok - po okusu;
- muškatni orešček, bazilika, lovor;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Leča je napolnjena z vodo in kuhana do mehkega.
- Dodajte krompir in po 10 minutah pokažite s čebulo in korenjem v olju, začimbah, začimbah.
- Na koncu kuhanja meče česen, in ko služijo dopolnjujejo jed z zelišči.
Lentil pate - recept
Če je potrebno preprosto in okusno posodo z lečami, so recepti za pite iz tega žita primerni za izvedbo ideje na najboljši možni način. Osnova je lahko kruh rdečih sort ali zrn različnih barv, kar bo zahtevalo daljše kuhanje in bolj temeljito brušenje z mešalcem.
Sestavine:
- rdeča leča - 200 g;
- korenje - 300 g;
- maslo - 120 g;
- asafoetida - 2 žličk ali po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Leča se vlije z vodo, da pokrije in še malo, kuhamo do mehkega.
- Dodajte korenje k mehkosti na maslu, dodajte asafoetide, poper in sol do konca.
- Združite cvrtje s kuhanim krupom, udarite z mešalnikom.
- Pred servisiranje se pašteta leče ohladi.
Lobelite lobio je klasičen recept
Okusno, srce in dišeče lobijo se dobi iz leče, če jo nadomestite z fižolom. Orehi je treba predhodno posušiti v suhem ponevu ali v peči, katere polje ni preveliko za mletje. Kis se prednostno uporablja za vino, rdeče ali belo, vendar v odsotnosti primernega jabolka in.
Sestavine:
- leča - 1 steklo;
- čebula - 1 kos;
- česen - 4 zob;
- orehi - 2/3 skodelice;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- kis - 1 čajna žlička;
- peteršilj in koriander - 0,5 svinčniki;
- Sol, poper, koriander, hmelj-suneli, mleti čili.
Priprava
- Lečimo lečo, dokler ni pripravljena.
- Dodajte čebulo v maslo, dodajte k marmeladi, skupaj s sesekljano zelenjavo in stisnite česen.
- Lay pripravljene oreščke, vse začimbe, toplo lobio 2-3 minute.
Palačinke iz leče
Lentil fritters so priljubljeni med vegetarijanci in ljubitelji zdrave hrane. Pripravljene so z dodatkom bučk, jajčevcev ali druge rastlinske celuloze, vse vrste zelišč. Tukaj so pomembne začinjene začimbe: curry, turmeric, ground koriander ali zir, mešanica aromatičnih kavkaških začimb.
Sestavine:
- leča rdeča - 1 steklo;
- jajčevcev in bučk - 0,5 kosov;
- moka - 3-4 žlice. žlice;
- koren ingverja - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol, poper, začimbe, zelišča.
Priprava
- Suha leča se grinder z mlinom v stanje moke.
- Mešamo običajno moko z začimbami, soljo, poprom, ingverom, dodamo lečo in nato zmečkamo na fini rezini ali pa v mešanici zucchini z jajčevci.
- Če je masa debela, dodajte malo vode za doslednost testa za palačinke.
- Fry izdelke v vročem olju.
Pilaf iz leče in riža
Pilaf iz leče lahko kuhamo, tako da nadomeščamo kos s klasičnim rižem ali ga dodamo namesto mesa za vegetarijansko različico jedi. V ta namen se bo prilegala zelena leča, ki dobro ohranja obliko in se ne obrača, ko se kuhamo v pireju. Namesto paradižnikovega soka lahko dodate nariban paradižnik ali razredčeno pasto.
Sestavine:
- zelena leča - 0,5 kozarca;
- riž - 0,5 skodelice;
- voda - 1,5 skodelice;
- paradižnikov sok - 0,5 skodelice;
- korenje in čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 2 zoba;
- sol, poper, kurkuma, zelišča.
Priprava
- Pražite čebulo in korenje.
- Dodajte riž in lečo, dodajte paradižnikov sok, vodo, sesekljan česen in vse začimbe in začimbe.
- Posodo pokrijte s pokrovom in sperite vsebino brez mešanja 20 minut.
- Postavi pilaf z zelišči.
Falafel iz leče
Lentil Jedi so recepti, za katere je značilna preprosta sestava sestavin in nedvomno korist končnega kulinaričnega ustvarjanja. Tradicionalno pripravljeno prigrizek iz čičerke falafela lahko izdelamo iz leče. Po klasični tehnologiji se proizvodi ocvrte v olju, vendar za večjo korist lahko pečemo v peči.
Sestavine:
- leča - 400 g;
- zelena čebula in peteršilj - 1 šopek;
- rdeča čebula - 1 kos;
- česen - 6 zob;
- koriander, kumina in sol - po 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Namastite nekaj ur leče, počakajte 20 minut, izpustite tekočino, pustite, da se muh ohladi.
- Mase mletite v mešalniku skupaj s čebulo, zelišči in česnom, medtem ko dodate vse začimbe, olje in sol.
- Oblikujte okrogle kroglice, jih pečite na oljnem pekaču za 30 minut pri 180 stopinjah.
Lentil bonboni
Preproste jedi iz leče so lahko sladke in sladice. Zadovoljen z odličnim okusom sladkarij iz zrnih rdeče sorte, ki se kuhajo in nato dopolnijo meso datumov, medu in dodatkov v obliki različnih dišečih začimb, oreškov ali suhega sadja. Namesto rastlinskega olja lahko vzamete maslo iz oreškov.
Sestavine:
- rdeča leča - 150 g;
- datumi - 250 g;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- medu - 1 žlica. žlica;
- orehi tla - 3 žlica. žlice;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- cimet, kardamom, limonin sok, sol.
Priprava
- Leča se vreli v slani vodi.
- Datum je znebiti kamnov in skupaj z lečo zmleti v mešalniku, pri čemer dodamo med, limonin sok in začimbe.
- Postopoma zmešajte matične matice na podlago, dokler masa ne zadrži plesni.
- Vlečite kroglice iz osnove leče, prelijte v kakav, ohladite.
Lentil Pies
Dobro v kakršni koli obliki peciva z uporabno žito. Polnjenje leče za pite pogosto pripravimo z dodatkom krompirja, ocvrtih čebul in fino sesekljanih svežih zelenjadnic. Namesto predstavljene pustne verzije preskusa lahko osnovo na kefirju zmešate z uporabo gazirane vode.
Sestavine:
- leča - 450 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- zeleni - 1 kup;
- mineralna peneča voda - 700 ml;
- kis 70% - 1,5 tbsp. žlice;
- voda - 0,5 l;
- soda - ščepec;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava
- Na prešano moko dodajte toplo, navadno vodo s kisom, nato pa mineralno gazirano s ščepcem sode.
- Mešajte testo, pustite pod filmom 40 minut.
- Lečo in krompir zavrite, dokler mehka, mešanica ali nepravilna.
- Dodajte čebulo, zelenjavo, sol, poper, ocvrt v olju.
- Iz testa in polnjenja oblikujemo pite, jih popržite v olju, dokler ne rumeni.