Jagode so najljubša jagodičja. Lahko ješ svež, ali pa lahko kuhaš okusno omako. Nekaj recepte jagodne omake vas čakajo.
Recept za jagodno omako
Sestavine:
- sveža jagoda - 400 g;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Priprava
Jagode so moje, posušene, olupljene od listov, v kombinaciji s sladkorjem in limoninim sokom, z mešalnikom pa ga pretvorimo v pire krompir. Nato ga potresemo skozi sito in jo ohladimo. Vse, omako od jagod je pripravljeno!
Jagoda omaka za meso
Sestavine:
- rdeče vino - 150 g;
- žganje - 2 tbsp. žlice;
- Jagoda (srednje velikosti) - 20 kosov;
- cimet - ščepec;
- klinčki - 2 kosi;
- oranžna polovica;
- limona - 1 kos;
- apno - 1 kos;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- maslo - 1 čajna žlička;
- rjavi sladkor - ščepec;
- voda - 4 tbsp. žlice.
Priprava
V posodo nalijemo rdeče vino, dodamo žganje, cimet, klinčke. Mešajte, zavrite in zavrite približno 10 minut. Ekstrahirajte sok iz oranžne , limone in apna. Zlomimo sok v ponev na ostale sestavine, dodamo tudi gorčico. Vrejo skupaj še 5 minut, nato pa se ohladi in filtrira. Jagode se na polovici reza, ocvrte v maslu z dodatkom rjavega sladkorja. Nato vlijemo v vodo, premešamo in zažgemo še eno minuto. Približno tretjina jagod se odstrani, preostanek pa se doda v omako in z mešalnikom naredimo drozge. Meso vlijemo s pripravljeno omako in položimo jagode na vrh.
Strawberry omaka za sira
Sestavine:
- sveže jagode - 0,5 kg;
- sladkor - 1 skodelica;
- škrob - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Polovica jagod se dovaja v ponev, dodaja sladkor in sproži ogenj. Preostale jagode se drobijo z mešalnikom in jih tudi dajo v ponev. Maso pripeljemo do vrenja in zavrejemo približno pet minut na majhnem ognju. Škrob se vzreja v 50 ml mrzle vode in v omako premeša, z mešanjem, tako da ni grudic. Zamašena kremna omaka z vodo.