Sočno in mehko melonijo navadno obožujejo odrasli in otroci. Vsebuje veliko vitaminov (B1, B2, A, PP, C) in elementov v sledeh, še posebej železa, zato je priporočljivo jesti za tiste, ki trpijo zaradi jeter, ledvic, kardiovaskularnega sistema, motenj prebavnega sistema, anemije . Impresiven seznam zaslug tega izdelka vas pozove, da razmislite o tem, ali lahko jeste vse leto. Če ste družini rekli: "Zimsko jamo lahko ohranimo", so vam spodaj opisani recepti zagotovo koristni. Takšne praznine imajo svoje značilnosti, o katerih je treba razpravljati.
Kako se lahko melona za zimo ohranja?
Takšna melona, v pločevinkah za zimo, poteka precej hitro in vas bo v januarju z veseljem okusila.
Sestavine:
- voda - 1 l;
- melona - 2,4 kg;
- citronska kislina - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 skodelice.
Priprava
V litrski mešanici sladkorja in citronske kisline. Vmešajte vodo v mešanico, dobro premešajte in vlijete v ponev, nato počakajte, da nastali sirup ohladi. Pred-sterilizirajte kozarce in jih dajte v oluščeno melono, razrezane na majhne koščke srednje velikosti. Sadje napolnite z vrenjem sirupa in jih deset minut položite v posodo z vrelo vodo za nadaljnjo sterilizacijo in nato zavite.
Melone, konzervirane za zimo brez sterilizacije
Če razmišljate o tem, kaj hitro lahko storite iz melone za zimo, bo ta recept rešil ta problem.
Sestavine:
- melona - 500 g;
- limona - 0,5 kosi;
- voda - 2 l;
- sladkor - 1 skodelica;
Priprava
Dleta se dobro operejo in na polovici reza. Nato očistimo lupino in izvlečemo seme. Mine limone in ga narežite na pol. Drobno kašo izrežite na majhne koščke (približno 2 x 2 cm v velikosti). V šprano smo dali vodo na štedilnik in počakali na vrelišče, nato pa vanj damo melone in kuhamo približno 2-3 minute. Po tem zaspite sladkor in iztisnite sok iz ene polovice limone. Nastali kompot Cook približno četrtino uro in jo vlijemo v oprane suhe kozarce. Tam lahko postavite tudi kocke melone. V zaključni fazi se zavijemo do bank.
Jam iz jabolk in melon
Takšna ohranitev meline za zimo bo zagotovo navdušila tiste, ki radi peko pite s sadnim polnjenjem. Mamica je dobro ohranjena, lahko jo jedo tudi za sladico skupaj s skodelico čaja ali kave.
Sestavine:
- citronska kislina - 5 g;
- jabolka - 750 g;
- melona - 650 g;
- sladkor - 600 g.
Priprava
Diško dobro operemo, z uporabo čopiča za to. Nato odstranite grobo lupino in izvlecite semena. Preostalo celulozo se razrežemo v majhne koščke, ki jih postavimo v posodo za emajl, nalijemo pol kozarec vode in pustimo majhen ogenj približno četrtino ure, ne da bi pozabili, da ga premešamo. Po izklopu se vroča melona obriše skozi fino sito z leseno žlico.
Moje jabolke in jih očistite iz stebel in semen. Cut v ne preveč rezine, dajte v drug emajlirani lonec in kuhamo približno 10-15 minut. Ko sadje postane mehko, ga potresite v pire z veliko sito. Nastala jabolčna masa je znova privedla do vrenja.
Zmešajte oba sadna pireja v emajliranem vsebniku in pustite šibek ogenj. Stalno mešanje postopoma prelije polovico potrebne norme granuliranega sladkorja. Maso kuhamo približno 25 minut, nato dodamo citronsko kislino in preostali sladkor ter pustimo požar še četrt ure. Pripravljen marmelad se prelije preko steriliziranih in toplih kozarcev ter valjanih. Od vseh receptov za konzerviranje melon za zimo, to izgleda najbolj težavno, vendar je rezultat vreden.